岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦

セット:かたまり肉:ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》ブロック最強コンビ爆誕!

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと50点
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原則、日曜を除き発送業務を行っております。お気軽に御注文ください。

白金豚はもともと飲食店むけのブランドポークとして1997年より展開してきました。市場出荷に頼らず、自分たちで築いてきたブランドです。この新型コロナ禍を受けて、取引先の休業が相次いでいます。また、花巻市は観光地であることから、観光ホテルの営業休止も重なり、商品の販売に困っています。
白金豚は200日以上かけて飼育している豚で、さらに繁殖から通算すれば、ほぼ一年かけて育てました。出荷調整もできません。
ぜひ消費者の皆さん、この機会にプロが扱う本物の味を、ご家庭で味わってください。絶対に美味しいです。よろしくお願いします。

▼商品概要
①豚ロースのブロックを1kg単位で販売いたします。手作業のため誤差が必ず発生します。カット重量や厚さの多少の違いは御容赦ください。

②豚バラのブロックを1kg単位で販売いたします。手作業のため誤差が必ず発生します。カット重量や厚さの多少の違いは御容赦ください。
白金豚はLWBという品種を採用しています(詳細後述)。脂肪がやや厚めにつく豚です。脂を美味しく食べられるよう生産しておりますので、ご安心ください。
おそれながら「赤身多め」「脂薄め」といったご指定はできません。弊社の職人が、きちんと検品して納品いたします。「脂が多すぎる」というクレームには返品や返金の対応をできませんので御容赦ください。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢やバルサミコ、辛子など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。

▼数量、分量の目安
500g×2~

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。
カットとパック作業は、平日8時以前に入金確認分まで同日出荷が可能。ただし、特にお急ぎの指定がなければ、原則翌日出荷となります。

2020年05月26日追記
お客様のご要望をうけて、500g単位からの販売を開始しております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵・製造より5日 (お客様のお手元で冷凍されれば一ヶ月は美味しく召し上がれます)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高橋 誠さんのコミュニティ

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ららこ
2020.09.17.
トンテキ♪~この前とは違うソース~

ブロックからカットして、冷凍しておいたロース肉…( *´艸)
最近トンカツも作ってないけれど…
おいしいにんにくがあるから今回もトンテキ(*´∇`)ノ
この前投稿した時とはソースを変えて♪
今回は、バルサミコ酢、フルーツ強め中濃ソース、ケチャップ、はちみつ(^-^)

冷凍でも赤身はしっとり固くならず、脂身も匂わず甘くて( *´艸)安定のおいしさ!

いつもありがとうございます(^人^)✨
ごちそうさまでした♪

商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

kanachan
2020.09.17.
高橋さま

この度は、美味しいお肉を送って頂きまして、ありがとうございました!まずはロースとヒレカツの食べ比べ!ロース肉の油が軽〜くて、深みのある味!こんなに美味しい油は初めてでした🎶ヒレは、想像を絶する柔らかさ、これまたビックリです!

豚さんの貴重な命を頂いて、
あらためて自分が生かされてる事に感謝します。
今一度、頑張りま〜す!!

本当に、ありがとうございました。

ららこ
2020.09.16.
ミートソース♪~ドリアもいいけど~

大量に作ったミートソース。
ドリアやラザニア、カレー粉を入れてタコライス風、味噌と豆板醤を入れて麻婆豆腐…。
無限にアレンジできるのも魅力的✴️

今回は、じゃがいもとトマトの重ね焼き(*´∇`)ノ
ボリュームのある副菜になりました♪

なにを作ってもおいしいお肉!
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

りんご
2020.09.16.
ロース🐷さんを生姜焼き葱ソースにしました☺️味がしっかりしていて、柔らかくてとっても美味しいです。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
臭みを抑えた豚肉は増えています。実は日本の豚肉が研究されていて、海外からもそういうお肉が入ってきています。

でも旨味をしっかりのせたお肉は、そんな多くないんです。

旨味はやはり、手間とコストがかかるので、こだわりもった生産者でないと作れません。

ぜひ白金豚を覚えていただいて、これからも召し上がっていただければ幸いです。
りんご
2020.09.15.
本日無事に届きました🐷とってもボリューミーで、美味しそうなお肉たちです。これから料理するのが楽しみです😊ありがとうございました。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
買い置き用をご購入ですね!ありがとうございます。
賞味期限は60日ありますが、でも一ヶ月くらいで食べていただくと特に美味しく召し上がれますよ。

順番としては、スライスものから食べて、ブロックを後回しにするとより美味しさを損なうことなく楽しめます。

この商品の販売は、今月いっぱいなので、よかったら月末にもう一度ご購入くださいね!ナンチャッテ(^_^;)
はっぴー
2020.09.15.
この度は大変美味しい白金豚をありがとうございました!たれ漬けの白金豚も最高でした!白いごはんが達む進む!!子供も大喜びでした!!またどうぞよろしくお願い致します!!
商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
このタレは、既製品でなく、白金豚のために自社で開発したものです。
もちろん岩手の優れたメーカーから原料を取り寄せて制作しました。

喜んでいただけて、ほっとしています。

冷めても美味しいし、ほんとうにご飯によくあうんです!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ケイケイ
2020.09.15.
とってもキレイな豚肉で、脂身もさっぱりしていて美味しく頂きました。
これからの食卓が楽しみです(^ ^)
ありがとうございました。

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
肉汁とキャペツの旨味汁とがあふれてて、美味しそうな写真ですね。

お野菜と豚肉は、ほんとうによく合います。
お互いを引き立てあって、お口のなかで、幸せなひとときを味あわせてくれますね。

この度はどうもありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2020.09.14.
ミートソース♪
~ミートソースにも季節がある~

夏バージョンをまだ投稿していませんでした(* >ω<)

長野の田中さんのトマト🍅をいくつか完熟させて、神代さんの薫り高いセロリ🌿の茎をたくさん、玉ねぎもたくさん入れて。
無水でもとろみと艶が出てくるのは、やっぱり白金豚の甘くてきれいな脂身のおかげ(*´∀`)ノ
爽やかな見た目になり夏バージョンですが、白金豚だからコクはしっかりでていて(>∀<)

真夏でも食べすすんでしまう、胃もたれもしない、笑。ミートソース♪

夏トマトもセロリもしばらく会えませんが(*T^T)
また季節が変わると定番メニューも変化します(*´∇`)ノだから食べ飽きることなく、また好きになるんでしょうね(^ー^)

いつもおいしいお肉♪ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
プロの商品パッケージにつかえそうな、きれいなミートソースですね。
豚肉でつくると、優しい味になるんですよね。

セロリを入れるのは知りませんでした、夏らしい爽やかな仕上がりだったことでしょうね。

目で楽しみ、舌で味わい、鼻で香りを味わえる素敵なミートソースですね。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
↑そして、身体にもよい!
ららこ
2020.09.15.
(((*≧艸≦)ププッ
コメント追加!ありがとうございます(^人^)✨

身体にするする馴染む…白金豚のキレイな脂身と旨味しかない赤身( *´艸)
だからこそ、コクはあるのにすべてがまとまりくどさがないミートソースになるんだと、毎回作りながら食べながらうなります( ゚Д゚)ウマー

白金豚を食べてから、スーパーやデパ地下でも豚肉を買えなくなり、満足感が違うからかなぜか牛肉も食べる回数が減りました。
ミートソース♪も合挽き肉を使おうとは思わないんです、白金豚挽き肉だけでコクがでるから(^-^)

かつらちゃん
2020.09.14.
ロース豚カツにしたらめちゃ旨い昨年6月にポケマルデビューしてからは食卓は全てポケマルの物ばかりお陰様で毎日安心安全美味しい食生活を送っています

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
ポケマルライフ、素敵ですね!

身体の調子がよくなるんじゃないですか?
少なくとも精神的にはとても豊かな暮らしになっているかと思います。

食べることは生きること。生きることは食べること。
そこに興味をもち、知識をもち、意志もって過ごすことは、人生を豊かにしていると思います!
ゆっき
2020.09.14.
以前から気になっていた白金豚をお得で食べ応えのありそうなこのセットを購入しました。
皆さんが投稿に書いているように脂身が甘くて、肉そのものも柔らかくとってもとっても美味しかったです‼️
ロース肉(豚カツ用)は、近所のスーパーで購入した国産の豚肉と塩コショウで食べ比べてみました。
やっぱり、肉の柔らかさと脂身の甘さは全然違いました😃♥️
語彙力が無くて表現出来ません(TдT)がとってもとってもおいしかった~😋🍴💕

美味しい豚肉が食べたくなったら、またお願いしたいと思います。

今回はとってもお得で美味しいお肉をありがとうございました。
そしてご馳走さまでした‼️
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
語彙力なんでいりません(^^)
美味しいといって、いただけたらそれだけで、私達はうれしいです。

品質も鮮度も、よそ様に負けないつもりで、頑張ってます。

それだけ手間もお金も時間もかかる品種なんですけど(^^*)

喜んでいただけると、一同報われます。感謝します。
るくく
2020.09.14.
ボリューム満点、品質最高、注文出来て良かったです!
相変わらずの美味しさで大満足でした🎵
ごちそうさまでした。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
綺麗な焼き目ですね。丁寧に調理していただき、ありがとうございます!

色んな部位のそれぞれの特徴を理解して、知って、確かめていただければ幸いです。

大人でも、部位の違いがわからない方は多いと思います。
でもこの違いを意識して使い分けると、お料理の幅が広がりますよ~
ららこ
2020.09.13.
たれ漬け焼き肉アレンジ♪~辛くもできる~

ゴーヤと炒めたたれ漬け焼きを少し取り分け、汁が残っていたら別容器か拭き取り、青唐辛子半分とさらに炒めました(*´∀`)ノ

白金豚の脂身もおいしく焼き肉感もさらに増しました( *´艸)
青唐辛子がかなり辛いのであの甘いタレによく合い、少し取り分けじゃなく半分これにしても良かった!とちょっと後悔しました(* >ω<)

でも大丈夫です、まだ1パック冷凍庫にありますから!(((*≧艸≦)ププッ

今までで1番おいしい、タレ漬け焼き肉(*´∀`)ノ
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜

ららこ
2020.09.13.
後ろにあるトマトは箱買いしていた長野の田中さんから。すでに夏トマトの販売は終わってしまいましたが、来月からは秋トマト♪
同じ場所で同じ野菜を育てていても季節により味が違うそうなので、お肉もしかり、ですよね(^ー^)
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
ゴーヤの爽やかな苦みと、青唐辛子のほどよい辛さと、甘めの白金豚と、味覚をフルに楽しめる盛り付けですね。トマトはグルタミン酸の塊だし、ご飯がよくすすんだことでしょう!

いつもありがとうございます。
ららこ
2020.09.15.
獅子唐でも良いですね!

でもこの味付けならお野菜なんでも合います!

投稿したとたん、今日からトマト再開したようです。夏よりお高めにはなりましたが(^-^)
ジュニア
2020.09.13.
こんにちは。😁
今届きました。

これだけ有れば安心です。
でも、また直ぐに注文させていただくかなぁ?
いつもキレイなお肉
ありがとうございます。
今回は とんかつばかりで無く
いろいろ作ってみます。^_^
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
4周年セットでしたか?今月いっぱいの販売ではあるので、ぜひ来月用に月末もお買い求めいただければ幸いです。

だって、美味しいとすぐ食べて無くなってしまうはずですから!

もちろん身体が美味しいと感じる食材は、健康にもよいんです。
身体への馴染みもよいはずです。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
たこべ
2020.09.13.
今朝受け取り、お昼に早速切り落としで焼きそばを作りました。切り落としなのに臭みが全くなくて、柔らかくて、パサパサしてなくて、しっとりしてとても美味しく頂きました。あとは何を作ろうかと迷っています(笑)どれも美味しそうです。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
白金豚で焼きそばをつくると、焼きそば全体も美味しくなりますよね。

豚の脂は調味料の働きをするみたいです。

そして食べていて、肉にであったときの高揚感はたまりません。
噛むたびにジュワッと旨味が口に広がるんです。

まだまだありますよね。色んなお料理を楽しんでくださいね。
たこべ
2020.09.16.
昨日はヒレ肉でヒレカツを作りました。
自分で言うのもなんですが、素材がよいので今まで食べたどのカツより美味しかったです😊
家族にも大好評でした。

今日はロースで塩麹焼きに‼️
これも絶品でした❗
油がとにかく美味しい😊

ポケマル4周年記念は今月で終わりですか?
ららこ
2020.09.12.
たれ漬け焼き肉♪~はじめての味付け肉~

わたしは、ふだん味付け肉は買わないタイプです。

自分で好きに調理したいが一番の理由です。
稀に買ってみても、だいたいが、味ばかり濃くてお肉の味がしないから。
調味液ばかりでお肉が少ないから。

しかし、白金豚の味漬け焼き肉と言われたら…
お肉がおいしいのはよく知ってるし…
プロの味付けがずーっと気になっているし…
しかも肉の日SPでお買い得…。

はい、買うしかありませんでした(((*≧艸≦)ププッ

疲れきった日に食べよう♪と思っていたのに、早々その日はやってきて(* >ω<)
もやしは旨味の汁を受け止めるため油も引かず焼き、味付け肉をフライパンで焼き、途中からゴーヤを追加で、出来上がり~♪(*’ω’ノノ゙☆パチパチ

甘くて濃くなく良い味付け(>∀<)お肉もプルプルで白金豚の良さがいきてました✨

同じく味漬け肉を好まない子供が、ごはんがすすむ味だね~とさらによく食べていました(^ー^)
どんなお野菜とも合いそうな味ですね!

おいしかったです~( *´艸)

ごちそうさまでした(^人^)✨



商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
喜んでいただけて、よかったです!
この商品は百貨店の催事ではよく売れています。
でもポケマルのお客様は、皆さん料理上手なので、ららこさんが仰るように自分の味付け観をもっているので、受け入れられるか心配してました。
もちろん自分達で指定して、試行錯誤しながら完成した味なので、自信はありますが、あらためて評価していたけてホッとします。
ららこ
2020.09.15.
白金豚ありきで作られたお味ですよね(^ー^)さすがです!

味優先じゃなくて良かったです。
酸味のある甘さ、は白金豚によくあいました(*´∇`)ノ
お買い得で確認させていただけて感謝です!
プープーユ
2020.09.12.
本日午前中に無事届きました🙏🤗

早速お昼ご飯に焼きそばとお好み焼きで
切り落とし肉を使いました
肉厚で食べ応えあり脂が甘く柔らかくっていつもよりランクが上がる⤴️?(笑笑)焼きそばとお好み焼きになりました🍖
たくさんあるので色々チャレンジしようかと考えてます
ボリューム満点✨楽しみに美味しく豚🐷さんに感謝していただきます
元気になりました🍖

色々大変なときですがお身体に充分気をつけて頑張っていってください٩( 'ω' )و
ありがとうございました🙏

すいません💦
名前が一文字 名から原に変更してくださいませ

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
ご感想ありがとうございます!

もしかして、送り先名にあやまりがありましたか?
お詫びいたします。

早速のお料理レポートに感謝します。

色んなお肉が入って居るので、試してみて、自分の好みをみつけてくださいませ。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
みっぴ
2020.09.11.
リピートです。ブロックのバラ肉とロース、五人家族で大満足でした。バラ肉は豚の角煮、ロースはステーキに。うまうまでした。また宜しくお願いします!ごちそうさまでした。
商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
ありがとうございます!

実は自分も今日、ロースブロックをざくっときって、ソテーして食べたところです。切り身よりも美味しく感じるんですよね。

やっぱり生物は進化の過程で、こういう粗切りを食べていた時間のほうが長いわけで、美味しく感じるように身体や意識ができているかなって思ったりします。

ブロック肉は、酸素にふれるのが表面だけなので、中身はいつまでも質をたもっているんです。また、体積が大きいほど、温度変化がゆっくりなので、保管していて安定しているし、調理時も火の通りがゆっくりいなるんです。

そういった総合的な理由で美味しくなるのかもしれません。
左弥加
2020.09.11.
本日無事届きました。衝撃的な美味しさでした。
ただ、塩胡椒で焼いただけ…柔らかくて甘い…!!
脂身が苦手でいつもはあまり食べれないのですが、脂がうまいっっ!!ご飯に乗っけた豚肉からの脂で、ご飯をぺろっと完食+おかわりでした。
調理をしていてビックリだったのが、バラ肉を触った後、手がギトギトにならなくて。
大切に育ててもらった豚さんはこんなにも美味しいのですね。豚さん、育ててくださった方々、本当にありがとうございました。ご馳走様でした。
また早いうちに注文させてもらうと思います(笑)
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
スゴイ気づきなんですよ!手がギトギトにならないことって。

美味しい豚肉は、脂身の融点が低いんです。だから人の体温で十分とけるから扱い易いんです。

もちろん食べるとき、お口のなかや胃のなかでも素早く融けるから、美味しを存分に味わえて、食後ももたれにくいんですね。

ご飯にのせたら、ご飯との相性もきっとよかったことと思います。

最近は、X度で融ける豚とか、飲める豚とか、色んなキャッチコピーがありますが、よい豚肉には共通した条件といえるかもしれません。

プロの調理人さんにおかれては、調理場は暑いし、働いていると体温も上がっているので、みるみる手で融けるのがわかるそうです。そういう方は、素早く料理することを意識してくださっています。
杜 建敏
2020.09.11.
ありがとうございます。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
コメントありがとうございます!

喜んでいただけたら嬉しいです。これからもどうぞよろしくお願いいたします!!
みんなの母さん
2020.09.11.
昨年、Twitterを始めてから白金豚を知りました。今までは豚肉というと、地元のローズポークや常陸の輝きをいつも購入してました。今回3回目の白金豚ですが、初めて注文した時にしゃぶしゃぶをしたのですが、脂身の美味しさに感動。冷蔵で送っていただけるのも、非常に有難いです。今回の4周年セットは、色んな部位が入っているので、自分の料理の腕前を試されているような…。しっかりどの部位も最大限美味しくいただきます。いつも美味しい豚肉、ありがとうございます。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
Twitterからのご縁なのですね。ありがとうございます!

今回のセットで、また幅広いご縁ができていて、とても嬉しくおもっています。
チョコレートやクッキーのように、色んな部位を食べ比べながら楽しんでくださいね。

違いがわかると、面白いですよ!どれも同じ豚なのにかなり風味や食感が違いますからね。
NE NE
2020.09.10.
商品到着まで、丁寧に連絡をいただきありがとうございました。
本日、受け取りました。
ヒレとももブロックをどう調理してたべようか?と、ウキウキ考えてます。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
ありがとうございます。
生産の社員、精肉の社員、出荷の社員と、みなで頑張ってくれてます。

会社を代表して御礼申し上げます。

此からもどうぞ宜しくお願いいたします。
かつらちゃん
2020.09.10.
ローストポーク肉の質感がしっかりしていて美味しい

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
素敵な写真をありがとうございます。

しっとりしていながら、気持ちの良い歯ごたえがあります。

それも良い火加減で調理してくださったからこそ味わえます。

丁寧なお料理をありがとうございます。
たかさん
2020.09.10.
とっても肉厚で、ジューシーで、これまで食べてきた豚肉の中で最も美味しいお肉でした!!!
本当にお勧めです!
ありがとうございました!

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
今までで「最も美味しい」なんて嬉しいです!

まずはブロック肉を調理したのでしょうか。

色々調理して、自分の好みを探してみてくださいね。

感謝
ありがとうございます。
しおてま
2020.09.10.
味は、もちろん美味しいですし
お肉がとにかく美しいと思いました。
ブロック肉に付いた脂も均一で綺麗
冷めてもクドくなく美味しいです。
次は、どのお肉を頂こうかとメニューを
考えるのが楽しみです。
美味しいお肉ごちそうさまです。

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
チャーシューですかね?
美味しそうな写真をありがとうございます(^^)

煮汁まで美味しいんです。

ぜひ御野菜や味玉に楽しんでください。

豚肉といっても同じ銘柄でも部位で味が違います。
自分の好きなお肉を見つけてくださいね。

これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
おりりん
2020.09.10.
夕飯の写真しか無くてすみません💦逆さまですし。。
とても素晴らしかったです。
お肉自体が、触った感触から違っていて、柔らかいし、脂がサラッとしていて、臭みがない。また、スライスの厚さがちょうどいい厚さ。塩胡椒と、レモンで🍋
白金豚って、こんなに美味しいの⁉️と、感動です。
まだまだたくさんいろんな部位のお肉を届けて頂いたので、楽しみにお料理します。
次回も、よろしくお願い致します。

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

副菜もいろいろあって、舌に楽しい食卓のようですね。
あ、ビールも見える(^^)

今回はアソートのセットなので、自分のお好みを探してみてくださいね。
豚肉って美味しいのはもちろんですけど、知れば知るほど料理の可能性が広がって楽しいですよ!
きびだんご
2020.09.10.

きびだんご
2020.09.10.
白金豚とっても美味しかったです。脂身にも甘味があり肉も柔らかく噛めば噛むほどジワーッと旨味が出て煮豚は、大好評でした。今回は、いろいろな部位があるので、次は、ロース肉を塩で肉の旨味を堪能しょうか、とんかつにして脂とのハーモニーを楽しむか思案中です。
ご馳走さまでした😊
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

今回のセットでいえば、カツはヒレでどうでしょうか。
ロースはやはり塩とオリーブオイルでトンテキにしてみて欲しいです。

えー豚肉でこんな楽しめるのかって思ってほしいです(^^)
ららこ
2020.09.09.
塩漬け豚バラブロック肉の使い道♪
~part5??~

1人ランチにレンチン♪他人丼(*´∀`)ノ

スラコマ肉でも充分おいしい他人丼ですが、せっかくまだある塩漬け豚バラブロック肉で作ってみました(^-^)
煮汁にお肉の旨味がでて玉ねぎの甘味と馴染んでまろやかに( *´艸)
これはこれで贅沢した気分になれる丼でした♪

色々不安な毎日においしさで幸せを(*´∀`)ノ

いつもありがとうございます(^人^)✨
ごちそうさまでした!



商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
いわゆる親子丼ならぬ他人丼ですね。
身体に沁みる美味しさですよね。

甘い玉ネギと、豚肉はよくあいます。

とはいえ塩豚をつかっているから、独特の仕上がりなんでしょうか。

盛り付けも素敵ですね。
ららこ
2020.09.12.
ありがとうございます(^-^)

太っ腹セット❗大盛況‼️
でめでたいですねヽ(*´∀`*)ノ
けど、コメ返しが大変になるからかわいそうになり、わたし3日も投稿せずいましたよー。
とりあえずのゴールゴール🚩🙌🚩まであと少し、がんばってくださ~い✊😃✊
ららこ
2020.09.12.
神代さんの玉ねぎだからかなり甘いので、最初のレンチンで塩豚と玉ねぎを少しの水で塩を出して玉ねぎに染み込ませ、次のレンチンでちょっとのめんつゆととき卵半分、最後のレンチンでとき卵半分、でとろとろの卵もある丼が、ごはんを温める時間を入れても10分で完成します♪
かつらちゃん
2020.09.09.
豚丼です肉に安定感があって美味しいです

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

ありがとうございます。
ゴマとネギと絡めて炒めたのでしょうか。椎茸の味噌汁ともあって、滋養がありそうな食べ方ですね。
香りと刺激とのバランスも楽しそうです。

トマトも旨味の塊ですし、僕なら食べ過ぎちゃう組み合わせです!
くにさん
2020.09.09.
もう、めっちゃ美味しかったです^ ^
玉ねぎのソースで食べましたが、焼いてるときに
私だけ(笑)塩で焼いて食べましたが、衝撃の美味しさでした
塩だけで焼くほうが良かったかな?と思ったほどです。こんなにも美味しい豚肉があるんですね〜
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

ありがとうございます(^^)
素敵なオニオンソースですね。旨味面でも、健康面でも、ぴったりの調理だったと思います。

塩だけで食べても美味しかったとのこと、そうなんです。

実は私が昼ご飯で食べるときは、「塩だけ」「醤油だけ」なシンプルな味付けで食べます。豚肉は、どんな味付けにしても、おいしい懐の深さが自慢ですが、シンプルな食べ方もよいですよ。

香港の展示会で、世界中の方々に、塩だけ(胡椒なし)で食べても美味しい豚肉だとプレゼンしたら、皆さんに驚かれました!
ららこ
2020.09.09.
塩漬け豚バラブロック肉の使い道♪
~part??~

好きな厚みに切り出して、魚焼きグリルで両面焼いて、出来上がり(*´∇`)ノ

お肉を葉っぱで巻いたり、もち麦いり白米だったり、千切りキャベツだったり、赤玉ねぎの甘くてシャキシャキだったり、色々な食感が楽しいわんぱく丼でした( *´艸)

毎日ごちそうさまです(^人^)✨
商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
脂身を、盛り付け時に炙りなおしているんでしょうか。
素敵な盛り付けですね。

オニオンスライスがヘルシーな食後感をもたらしてくれそうですね。

色合いもよくて、身体によさそうなどんぶりですね~
ららこ
2020.09.12.
塩漬けブロックから好きな厚さに切りだして
魚焼きグリルで焼きました。
最近バーナー🔥安いし流行ってますがバーナーのあぶりの香ばしさとは違い、ちゃんとじわじわ焼いた脂身の甘さと焦げ目は味がかなり違うと思ってます(^ー^)
野菜は夜にスープやサラダやあれこれたくさん食べてます。
1人ランチだととりあえず食べる!が先です、笑。

やーや
2020.09.08.
白金豚届きました。名前の由来やどんな豚なのか色々な事良くわかりました。
さっそく夕飯はピンク岩塩とブラックペッパーでローストしました。
一口食べた瞬間"うーん柔らかくて!脂身もとける〜美味しい!"と夫。
そして普段脂身を必ず残す娘が完食しました!これは他の部位も絶対美味しいのだろうなぁ。とりあえず冷凍して保存!
ごちそうさまでした😊
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

三人ご家族でお食事されるのでしょうか?
このアソートは丁度良い量かもしれませんね。
(いや、もうちょっと食べたかった~なくらいかも)

旦那様、娘さんに喜んでいただけて何よりです。
色々比べてみて、お好みの部位を見つけてください。

きっとお嬢さんの食育にもなると思います!
めるも
2020.09.08.
届きました。
とても丁寧に対応していただけるので
安心しています。
我が家では挽肉が美味しくてハンバーグにすると 
すぐなくなってしまいます。
いつもありがとうございます😊
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

ありがとうございます!
私どもでは、農場生産はもちろん、精肉も自社でやっているので、
注文から配達まで、できるかぎり統一の思いをもってお届けしています。

人がまとまるって大変なことですが、製品ではそうありたいと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ELLI
2020.09.08.
高橋さま

送って頂いたバラ肉を角煮にしてみました!
今回は圧力鍋で煮たので、脂身が口の中でとろけて
とっても美味しかったです😆
白金豚はどの部位を食べても本当に美味しいので、
他の豚肉が食べられなくなりそうです😅
また、注文させて頂きます❣️

写真がどうしても横になってしまうので、
このまま添付します😁💦

ELLI
商品 : リクエストで延長!売切御免:白金豚バラかたまり肉※冷凍 数量限定 ギフト対応可 | 1,000円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

美味しそうにできていますね。
角煮は、簡単なようで難しいのは承知してます。

調理時間も長いので、食べてくれる人のことを考えながら作ると楽しいですよね。

美味しくても、脂身で胃がもたれそうなときは、シラガネギをたっぷり載せて食べるのをお薦めします~
オケンタ
2020.09.08.
豚ロース肉を筋切りして手作り塩麹を両面まぶしつけ、グリルで10分位焼きました!そのままでも美味しいし、サルサソースをかけても美味しかったですよー!肉の厚みがあるからジューシーで臭みも全然無くて美味しいお肉ですね〜^_^

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

シンプルながら、インパクトの強い、素敵な食べ方をされるんですね。
投稿ありがとうございます!

食材がよいときは、シンプルとシンプルの掛け合わせがやっぱりよいですよね。

サルサソースは辛味はもちろんながら、酸味がこの白金豚によくあいそうです。豚肉にしては、甘めのお肉なので、酸味とあわせると味わいが強くなります。
あんず
2020.09.08.
お肉がとても柔らかくて美味しかったです
今回は冷凍保存用に購入しましたが、今度は生肉でお願いしようと思います🥰
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

ありがとうございます!
現品をみて、食べていただければわかると思うのですが、結構すぐ食べてしまいますよ~美味しいですから(^_^)

ぜひフレッシュ品も味わっていただきたいです。
またお待ちしておりま~す
chobikuro
2020.09.08.
角切りも挽肉も塊肉もとても美味しくいただきました。家族二人なので食べきれないのは下味をつけて冷凍しました。
又注文したいと思います。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
祝!ポケットマルシェ四周年
(お陰様で多数注文いただいており、コメント遅れすいません)

ありがとうございます。
お肉屋さんに届いた時点と同じくらい新鮮なので、冷凍されても大丈夫です。ただ家庭用冷凍庫のパワーだとやはり一ヶ月以内にはお召し上がりくださいね。味付けしていただいたので、バッチリ美味しく食べられると思います!
(肉は冷凍すると、氷の膨張で、細胞膜がヒビが入ってしまいます。それでドリップが出るのですが、下味付けはそのヒビにしっかり入るので、フレッシュ品よりも美味しく食べられる場合がありますよ~)