【-60℃超低温凍結】樹上完熟いちじく桝井ドーフィン 170g×5袋（計850g

いちじくは非常に足が早く、一番甘くて美味しい「樹上完熟」の瞬間はほんの数日しかありません。市場出荷の青採りではなく、木の上で赤く熟しきった一番美味しい瞬間をそのまま届けたいという想いから、農園に【マイナス60℃の超低温冷凍ストッカー】と真空パック機を導入しました。 早朝に収穫した完熟の「桝井（ますい）ドーフィン」を、その日のうちに急速冷凍。細胞を壊さずぎゅっと美味しさを閉じ込めているため、解凍しても水っぽくならず、もぎたての濃厚な甘みと香りが蘇ります。 使い切りやすい170gの小分けパックを、たっぷり5袋セット（合計850g）でお届けします。 --- ▼ 生産・加工のこだわり 1. 樹上完熟・朝もぎの桝井ドーフィン しっかり色づき糖度が乗り切った実だけを毎朝見極めて収穫。やさしい甘みと爽やかな酸味、プチプチとした食感が際立ちます。 2. マイナス60℃の超低温急速凍結 家庭用冷凍庫（約-18℃）とは異なり、マイナス60℃で一気に凍らせることで氷の結晶を極小に抑え、果実の細胞壁を守ります。ドリップが出にくく、生の食感・風味をそのまま維持しています。 3. 鮮度長持ちの真空パック（70μ高強度フィルム） 空気をしっかり遮断してパックしているため、冷凍庫特有の「冷凍焼け」や「霜つき」を防ぎます。 --- ▼ おすすめの召し上がり方 ・まずはこれ！半解凍の「シャリとろシャーベット」 常温で5〜10分ほど置き、中心が少しシャリッとするくらいでお召し上がりください。果肉のとろける甘さと爽やかな冷たさが格別です。 ・毎日のスムージーやヨーグルトに 皮ごとそのまま使えます。朝食のヨーグルトにトッピングしたり、バナナや豆乳とミキサーにかけて濃厚スムージーに。 ・お料理の前菜に 生ハムやモッツァレラチーズ（ブッラータ）、オリーブオイル、ブラックペッパーと合わせれば、ワインに合う贅沢な前菜がすぐ完成します。 ---