【農薬・肥料不使用】令和８年産　ササニシキ　玄米

ササニシキは他の品種に比べ特に古い品種です。 当園がササニシキの栽培を始めたのは平成２９年でした。 令和８年でちょうど１０年目ということになります。今年まで、毎年自家採取により、種を紡いできました。 今では倒れやすさが原因で全国的に作付けが減っています。 しかし、アレルギーのある方にも食べやすいといったオーガニックな視点での注目が集まっています。 ミルキークイーンを代表とする低アミロース米とは相反するアミロースが高めなお米。アミロースが高いとあっさりした食感になり、甘みは控えめでおかずに合うごはんになるといわれています。 あっさりとしたやさしい口当たり 重たさがなく、毎日食べても飽きがこない爽やかな味わいです。 噛むほどに広がる粘りとほのかな甘み 一口目はあっさりとしながらも、しっかりと噛みしめるうちに上品な粘りと深みのある甘みが口いっぱいに広がります。 お料理を引き立てる食感 粘りが強すぎないため一粒一粒が立ちやすく、特に「酢飯」との相性は抜群です。寿司飯やどんぶりもの、和食全般の美味しさをぐっと引き立てます。 「今日のお料理に合わせて、お米の品種を選んでみる」 そんな少し贅沢なお食事のひとときに、ぜひ当園自慢のササニシキをお試しください。 ※発送につきまして、ご注文頂いた日から約１週間ほどの間、お時間を頂戴しております。お待たせして申し訳ありません。どうぞよろしくお願いいたします。 農薬や肥料・除草剤など栽培期間中から栽培期間外も一切使用しておりません。 無農薬と表記するには有機ＪＡＳの認証を取得しないといけませんが、当方では取得しておりません。そのため、使用していないという表現になります。