【11月末出荷】紅菊芋（べにきくいも） 栽培期間中農薬不使用

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【出荷スケジュールについて（先行予約受付中）】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・本年度の収穫・出荷は【2026年11月末頃】より順次スタートいたします。 ・一番美味しい旬の時期に、朝掘りした新鮮な赤菊芋を収穫当日（最短翌日着）でお届けいたします。 ※天候や生育状況により収穫時期が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ご注文前に必ずご確認ください（品種・色味について）】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※赤菊芋（紅菊芋・紫菊芋）は、外皮が赤〜濃いピンク色をしており、切った中身は通常の菊芋と同じ「白〜クリーム色」です。 ※外皮の色味は土壌や個体により濃淡（赤紫〜薄ピンク）がございますが、品質には全く問題ございません。 ※鮮度を保つため軽く水洗いしてお届けしております。皮の隙間に土が残っている場合がございますので、調理前に軽く水洗いしてご利用ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 太良衛門の赤菊芋が選ばれる3つの理由 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①【11月末頃より朝掘り・原則当日出荷】 発送日に合わせて、一つひとつ手作業で丁寧に掘り起こし、原則として収穫当日に発送いたします。 産地直送ならではの掘りたてのシャキシャキ食感と、菊芋本来のみずみずしい風味をお楽しみください。 ※天候や収穫状況により、前日収穫となる場合がございます。 ②【栽培期間中農薬不使用・こだわりの土づくり】 宮城県角田市の畑で、籾殻や米ぬかを活用した土づくりにこだわり、一つひとつ大切に育てました。 栽培期間中農薬不使用で育てた、太良衛門自慢の赤菊芋を産地から直接お届けいたします。 ③【一つひとつ丁寧に水洗いしてお届け】 「泥落としが大変」というお客様の声をもとに、収穫した赤菊芋を一つひとつ丁寧に水洗いし、袋詰めしております。 皮をむかずに調理できるため、きんぴらや甘酢漬け、チップスなど、さまざまなお料理にお使いいただけます。 ※皮のくぼみなどに土が残る場合がございます。調理前に再度水洗いしてください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 保存方法と賞味期限 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・お届け後は袋から出し、水気を拭き取ってポリ袋等に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。 ・保存期間の目安：冷蔵保存で約2週間 ※常備菜（酢漬け・チップス・きんぴら等）に仕込んでいただくと、長期間美味しくお楽しみいただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ おすすめ！簡単アレンジレシピ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①【レンジで簡単！紅菊芋チップス】（手軽でおいしいヘルシーおやつ） 1. 菊芋を水洗いし、皮ごとスライサー等で薄切りにします。 2. ボウルに水を張り、スライスした菊芋を約2分水にさらします（※長く浸すとイヌリンが流出するため短時間で）。 3. ザルにあげてキッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。 4. クッキングシートに重ならないように並べ、電子レンジ（600W）で4〜5分、またはオーブン（130℃）で約20分加熱します。 5. パリパリになったら完成！ほんのり甘くサクサクのチップスになります。お好みでお塩や青のりを振ってお召し上がりください。 ②【シャキシャキ食感！紅菊芋とにんじんのきんぴら】 1. 菊芋を水洗いし、皮ごと細切りにして水にさらして水気を切ります。にんじんも細切りにします。 2. フライパンにごま油を熱し、にんじん、菊芋の順にしんなりするまで炒めます。 3. 醤油（小さじ2）、みりん（小さじ2）、酒（小さじ1）、輪切り唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒め絡めて完成です。 ③【漬けるだけ！紅菊芋の甘酢漬け】 1. 水洗いした菊芋を5mm幅の輪切りにします。 2. 保存容器またはジッパー付き袋に菊芋、酢（50cc）、砂糖（大さじ2）、塩（小さじ1/2）を入れます。 3. 冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。冷蔵保存で約1ヶ月美味しく召し上がれます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 配送・ご注文に際しての注意点 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・発送時期：2026年11月末頃よりご注文順に順次発送いたします。 ・宅配便（常温便）にてお届けいたします。 ・東北・関東・甲信越・北陸・中部・関西エリアは最短で発送翌日にお届け可能です。 ・大きさ・形状には個体差がございます。グラム・キロ単位での計量お届けとなりますのでご了承ください。