2026秋のイタリア野6種の詰め合わせセット

今年は秋のイタリア野菜6種をセットにしてお届けいたします。 詰め合わせ内容はプンタレッラ1株、トレビス2個、サラダラティーナ(カブ)6個、カーボロネロ300g、ケール300g、リーキ3本です。 プンタレッラは、ローマのサラダには欠かせない野菜です。尖った形にとう立ちした若芽(花茎)の部分を食べます。シャキシャキした食感とほろ苦さが持ち味です。 花茎の中は空洞になっており、食べる際は繊維に沿って細切りにします。氷水にしばらくさらすと端がくるんと丸まり、より食感が良くなります。オリーブオイルとニンニク、アンチョビで和えてお召し上がりいただくのが定番です。ほろ苦さの中にある甘みも感じながら、食感をぜひお楽しみください。 トレビスは、ワインレッド(紅)色の葉に白い葉脈が入り、食卓の彩りに大活躍します。 プンタレッラの仲間でお味はやはりほろ苦さが特徴ですので、お好みにより量を調整してください。意外と苦味がクセになるかもしれません。サラダなどまずは生でお召し上がりください。油やお肉との相性も抜群です。さっと火を通すことで苦味が少し和らぎます。 サラダラティーナは、生でもお召し上がりいただけるサラダカブです。塩もみして甘酢漬けにしても美味しいです。もちろん加熱してもお召し上がりいただけます。煮物やスープ、お味噌汁などに入れるととろける程柔らかくなります。 カーボロネロはケールの仲間で、日本では「黒キャベツ」とも呼ばれます。牛乳よりカルシウムが豊富で、カボチャよりベータカロテンを多く含むという非常に栄養価の高い野菜です。 加熱調理をしてお召し上がりください。煮込むほど旨味がアップします。クセがなくとても食べやすい健康野菜です。 ケールはカリーノケールという品種で苦味や青臭さがほとんどありません。生でサラダにしても食べやすく、立体的なボリューム感が出るのも特徴です。 リーキは、地中海沿岸原産の西洋ネギです。 ねっとりとした食感を生かして、シチューやスープなどの煮込み料理、グラタンなどのオーブン料理にして食べるのがおすすめです。 軟らかいものは生でも食べられますが、加熱した方が甘みが引き立ちます。基本的には加熱してお召し上がりください。 120サイズの箱に詰め合わせてお送りいたします。