長野の兄貴が教えてくれた、蜜入りりんご✨「シナノホッペ」

🍎長野の兄貴が教えてくれた、蜜入りりんご「シナノホッペ」 ⚠️⚠️こちらの商品は10月27日頃収穫＆発送の商品となります。 必ず最後までお読みくださいませ⚠️⚠️ いつもありがとうございます🙇 岩手県奥州市江刺、株式会社菅野農園の園主・菅野千秋です。 今回ご紹介するのは、 甘酸っぱく、ジューシーで、蜜入りも期待できるりんご 「シナノホッペ🍎」 実はこの品種、私にとっては特別なりんごなんです。 なぜなら…… 長野県に住む、私が「兄貴」と慕う人から教えてもらった品種だからです。 少々長くなりますが、お付き合いくださいませ😊 🍶2001年の冬、一本の電話から始まった出会い。 私には、兄貴と慕う人がいます。 長野県安曇野市のりんご生産者、佐原繁さんです。 私より11歳年上。 出会いは2001年の冬でした。 当時、就農前に研修を積んでいた岩手県農業研究センターの果樹研究室長から、一本の電話がありました。 「千秋くん、君に会わせたい方々がいるのだが、久しぶりに飲みながらどうだい？」 何の話だろう？ そう思いながら、待ち合わせの居酒屋へ向かいました。 そこで紹介されたのは…… 長野県の安曇農協りんご部会を支える、若手幹部3名！ 当時も今も、安曇野は高品質なりんごの産地として知られています。 そんな産地の中心で活躍する若手生産者の一人が、佐原繁さんだったのです。 🍎りんごの話が止まらない！遠距離恋愛のような2人🤣 佐原さんも私も、当時はりんご栽培の技術を学ぶことに夢中でした。 美味しいりんごを作りたい。 もっと良い栽培方法を知りたい。 互いにがむしゃらだったからこそ、すぐに意気投合しました。 やがて、私の師匠である高野卓郎氏のもとで、共に学ぶ仲になりました。 佐原さんは私を、 「千秋ちゃん」 私は、 「佐原さん」 と呼び合う関係に😊 今でこそLINEがありますが、当時はそんな便利なものはありません。 連絡手段は電話です☎️ 一度話し始めると…… 30分、40分、そして1時間！ まるで遠距離恋愛中のカップルのような長電話🤣🤣 もっとも、話の中身はほぼ100％りんごの情報交換でしたが（笑） 品種のこと。 栽培技術のこと。 収穫時期のこと。 市場や販売のこと。 岩手と長野。 離れた産地にいながら、互いに刺激を受け、学び合ってきました。 🚗いつしか家族ぐるみのお付き合いに。 やがて私の子供たちも成長し、家族同士のお付き合いも始まりました。 私が家族を連れて長野を訪れた時には、野麦峠や白骨温泉などを案内してくれました。 母親や婆さんまで連れての家族旅行。 そこまで面倒を見てくれるんですから、もう単なる生産者仲間ではありません。 私にとって、本当の兄貴のような存在です。 そんな佐原さんとの付き合いが、思いがけない品種との出会いにつながります。 🍎2013年、兄貴から届いた新しい品種の情報。 2013年のこと。 佐原さんから、こんな連絡がありました。 「千秋ちゃん、長野県から、ふじの前に収穫できる蜜入り品種が登録されるよ！」 「酸味はあるけど、製品率が良いし、日持ちもする。ジューシーで美味しいよ！」 その品種こそ…… 🍎シナノホッペ！ でした。 当時の菅野農園では、10月後半になると販売できるりんごの選択肢が限られていました。 主力はジョナゴールド🍎 しかし、色づきの悪い果実が残りやすく、果肉も軟らかくなりやすい。 販売する側としては、なかなか悩ましい時期だったのです。 そんな時に、 「ふじより早く収穫できて、蜜入りが期待でき、日持ちも良い！」 なんて話を聞いたものですから…… もう、喉から手が出るほど欲しくなりました！🤣 しかも、教えてくれたのは長年信頼してきた佐原さん。 品種の特徴だけでなく、実際の栽培現場に基づく情報 これは栽培してみたい！ ところが…… 😭欲しくても、苗木が買えない！ 発売当初、シナノホッペの苗木は育成地である長野県内に販売が限定されていました。 「欲しい！」 と思っても、岩手県では入手できません。 待つしかありませんでした。 ようやく苗木を購入できたのが、 2016年春。 佐原さんから情報を聞いて、実に3年後のことです。 そして、初めて果実が実ったのは…… 2019年！🙌 2013年に兄貴から教えてもらい、2016年に苗木を植え、2019年に初結実。 最初の情報から6年かかって、ようやく自分の畑で収穫できたのです。 🍎シナノホッペって、どんなりんご？ シナノホッペは、長野県で育成された赤いりんごです。 名前の「ホッペ」のように、赤く色づく果皮が特徴的😊 私が特に魅力を感じているのは、次のような点です。 🍎① 甘味だけではない、爽やかな酸味！ 甘いだけのりんごではありません。 しっかりとした甘味の中に、心地よい酸味があります。 この甘酸っぱさが、味わいに奥行きを与えてくれます。 酸味が苦手な園主の私とは違い……😅 甘酸っぱいりんごが好きな方には、ぜひおすすめしたい品種です！ 🍎② 果汁が豊富でジューシー！ かじると果汁があふれる、みずみずしい食感。 甘味と酸味のバランスを楽しみながら、さっぱりと食べられます。 🍎③ 蜜入りも期待できる！ 熟度が進むと、蜜が入ることがあります。 ただし、蜜の入り方は果実によって異なります。 すべての果実に蜜が入るわけではありません。 また、蜜の量だけで美味しさが決まるわけでもありません。 当園では、蜜の有無だけでなく、果実全体の熟度を大切にしています。 🍎④ ふじより早く楽しめる！ シナノホッペは、晩生のふじより早い時期に収穫できる品種です。 10月後半のりんごの品ぞろえを豊かにしてくれる、当園にとってありがたい存在となりました。 🐻そして、もう一人の大切な恩人「くまこさん」 シナノホッペを語るうえで、どうしても外せない方がいます。 ポケマルで当園が販売を始めた頃から、ずっと応援してくださっているお客様。 「くまこさん🐻」です😊 くまこさん🐻は、りんごの好みがハッキリしています。 酸味のあるりんごが大好き！ 一方、当園自慢のジャンボ王林🍏のような、酸味の少ない甘いりんごはあまり好みません。 そんなくまこさんのお気に入りが、 🍎シナノホッペ 🍏シナノゴールド 🍎こうとく なんです。 園主の私とは、りんごの好みがずいぶん違います🤣 でも、だからこそありがたい。 自分とは違う味覚を持つお客様の率直な意見は、生産者にとって本当に勉強になります。 🚗片道6時間！日帰りで農園に来るお客様🤣 くまこさんのすごいところは、それだけではありません。 なんと…… 片道6時間もかけて、日帰りで当園まで来てしまうんです！😳 往復12時間ですよ！ 普通なら泊まりますよね？🤣 でも、そんな行動力も含めて、くまこさん🐻らしい。 当園にとっては、単なるお客様という存在を超えています。 商品に対する感想。 品種ごとの味の違い。 販売ページの伝え方。 お客様が何を求めているのか。 生産者だけでは気づけないことを、いつも教えてくださる大切なアドバイザーなんです。 シナノホッペのように、当時まだ多くの方に知られていなかった品種を買い支えてくださったことも、忘れられません。 🍎兄貴と、くまこさんが育ててくれたシナノホッペ。 2013年。 佐原さんが教えてくれなければ、私はシナノホッペを知らなかったかもしれません。 そして2019年。 収穫が始まったばかりの、まだ知名度の低い品種を、くまこ🐻さんのようなお客様が喜んで買ってくださいました。 やがて、当園のポケマル「ビックリBOX」にも入るようになり、多くのお客様に喜んでいただける品種へと成長しました。 兄貴が教えてくれた確かな品種情報と栽培技術。 そして、未知の品種を信じて買い支えてくださったお客様。 その両方があったからこそ、今の菅野農園のシナノホッペがあるのだと思っています。 📦今回お届けするシナノホッペについて 🍎品種：シナノホッペ 🍎産地：岩手県奥州市江刺・菅野農園 🍎特徴：甘酸っぱく、果汁が豊富。蜜入りが期待できる品種です。 ※蜜の入り方には個体差があり、蜜入りを保証する商品ではありません。 ※果実の大きさ、着色、甘味、酸味、食感には個体差があります。 ※家庭用規格では、枝ずれ、軽微なサビ、小傷、形の不揃いなどが入る場合があります。 ※自然の農産物ですので、天候や収穫状況によって発送時期が前後する場合があります。 ❄️美味しい保存方法 到着後は、できるだけ早く冷蔵庫で保存してください。 乾燥を防ぐため、1個ずつキッチンペーパーなどで包み、ポリ袋に入れることをおすすめします。 蜜入りの果実は、貯蔵中に蜜の部分が変化したり、褐変したりすることがあります。 美味しいうちに、なるべく早めにお召し上がりくださいませ。 🍎最後に、園主から。 私がりんご栽培を始めてから、たくさんの方々との出会いがありました。 その中でも、佐原繁さんとの出会いは特別です。 2001年の冬。 岩手の居酒屋で出会った、11歳年上のりんご生産者。 互いに夢中で栽培技術を語り合い、電話で1時間も話し込み、家族ぐるみで付き合うようになりました。 そんな兄貴が教えてくれたシナノホッペ。 (苗木カタログや試験場のデータは良いことばかりは掲載するが、悪い事は伏せる傾向があり鵜呑みにできない。だからこそ信頼出来る生産者仲間からの情報は大切です) そして、その美味しさを誰よりも喜び、応援してくださったくまこ🐻さん。 りんごは、樹だけで育つものではないのだと思います。 技術を教えてくれる仲間がいる。 応援してくれるお客様がいる。 そして、その方々の期待に応えたいと思う生産者がいる。 そんな人と人とのつながりが、一つの品種を育ててくれるのです。 長野の兄貴が教えてくれた、甘酸っぱい蜜入りりんご「シナノホッペ🍎」 酸味好きのくまこ🐻さんも大絶賛の品種です！🤣 ぜひ一度、召し上がってみてくださいませ。 皆様からのご注文をお待ちしております🙇