【ポストに届く】特製米糀800g・500g　+色々（全国送料200円）

【全国送料200円】これまでポケマルユーザーさんと沢山ご縁いただきました。その中で人気だったのが米糀。塩糀や醤油麹、玉ねぎ麹などこんな活用があるのかと教えていただきました。そこで今後も気軽に購入いただけるようにとクリックポスト商品をつくりました。クリックポストの重量（箱を含め上限1㎏）範囲内で色々な組み合わせも♪（期間限定となります） 北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。この糀の最大の特徴は出来立てで水分のあるものをお届けできるというところ。 日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひ元気でいいものをお使いください。玄米糀は塩糀や味噌にする時には少し時間かかりますが、出来上がったものは日持ちします。 風来の米糀、甘糀のつくり方はこちら https://www.fuurai.jp/category/iroiro-tedukuri 糀500gに加え、漬物もオリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスを用意しました。あなただけのセットをお作りください この時期のラインナップは 胡瓜の生姜甘辛醤油漬け　ズッキーニの浅漬け（味変からし漬け）　大根こうじ漬け　ゆず大根　 白菜キムチ　大根キムチ　胡瓜キムチ　キャベツキムチ 青イチジクのピクルス　りんごとビーツのピクルス　ＭＩＸ旬野菜ピクルス　タマネギの絶品ピクルス　胡瓜の和風ピクルス　筍のピクルス しその実の佃煮　バジルの実のオイル浸け （それぞれ賞味期限1カ月以上） 【白菜キムチ】 20年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。種から白菜を育てているからこそ野菜そのものの味を大切にしました。お子様でも食べられるやさしい味、スッと切れる後味が特徴です 無添加なので日に日に味が変わってきます。到着後から1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください 内容量　150ｇ 原材料　白菜　りんご　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　唐辛子　アミの塩辛 【糀漬け、いよいよ登場!】 北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。この自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子 【ご飯がすすむ！】しその実佃煮 ご飯に、冷奴に、サラダに、卵焼き、お茶漬け、そして卵かけご飯にも最高です！ 素材の味を生かすのが風来流。砂糖の使用を控え醤油と味醂（砂糖不使用）そして蜂蜜をメインに後味さわやかなしその実の佃煮を作りました 実を外すのがひとつひとつ手作業につき、数はあまり取れず売切れ次第収量となりますこの機会に是非お求めください。 香り高く、一回の使用が3gぐらいで充分楽しめると思います。 内容量　35g 原材料　しその実、醤油、みりん、はちみつ、砂糖 【世界初】バジルの実オイル浸け 無農薬栽培のバジルのとれたての実にバージンオリーブオイル、能登天然塩、それに自家製無農薬にんにく少々 想像を超える味わい。パンはもちろん、ほんの少しパスタに絡めるだけで一品料理に、またこれが意外なことにご飯に合います（卵の黄身と醤油2滴加えると最高！） バジルの実の特徴は何といってもこのプチプチ感。バジルの味、香りはもちろん食べてて楽しくなる食感。初めての味わいをぜひ 内容量　35g 原材料　バジルの実、オリーブオイル、天然塩、にんにく 【30年ものゆず使用　ゆず大根】 能美市の特産ゆず。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます 内容量　180ｇ 原材料　大根　酢　酒　自然塩　砂糖　ゆず 【女性に大人気】りんごとビーツの真紅のフルーツピクルス ビーツはヨガ、アーユルヴェーダ的にも人気。女性の味方No.1野菜とされているのが分かります ただそんなビーツも独特のクセがあるのが難点。しかしりんごと酢と出会うことでそのクセすべておいしさに変化。食べやすいどころかこれまでに食べたことない味です。 ※真紅のピックル液はまさに見た目も美しい炭酸で割ると素敵なノンアルコールカクテルに。最高のサワードリンクを。多めに入ってます 内容量　130ｇ 原材料　りんご、ビーツ、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ）／香料（バニラエッセンス） 【タマネギの絶品ピクルス】 風来のピクルスの中でも一番人気のタマネギとオリーブのピクルス。少しピリッとした味わいでおつまみに、サンドイッチにとまさに絶品 そんな絶品ピクルスをこの時期だけの新タマネギで！　水にさらさず空気にさらすだけでＯＫ。そんなサラダにおいしい新タマでつくる贅沢なピクルスです。絶品の意味合いをぜひ 内容量　130g 原材料　タマネギ　オリーブ（スペイン産・酸味料使用） 米酢　砂糖　自然塩　刻み唐辛子　ローレル　タイム　黒胡椒 【バランス抜群】旬のＭＩＸ野菜ピクルス（洋風） 彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。 日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。 そんな旬の自家製無農薬野菜を閉じ込めました。洋の伝統と和の繊細さ、そして加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。 ※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　にんじん　ブロッコリー、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、塩、ローリエ、タイム） 【絶品！筍のピクルス】 まさに旬の味、筍（タケノコ）をピクルスに。これが合うんです。アク抜きした筍を味醂や昆布など利かした和風ピックル液で漬けました これまでにない食感と味わい。筍の旨味が溶け出したピックル液もぜひ活用してください。温かいご飯に混ぜるだけで筍のチラシ寿司に。お刺身やニンジン、しいたけを加えるとまさに絶品です。 買うと高価な筍。特に裏年の今年は高価、ただ風来では自分で掘ったり知り合いから分けていただいているからこそ、この価格で提供できます 内容量　120g 原材料　筍　米酢　みりん　砂糖　自然塩　昆布　唐辛子 ※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております） 到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております