昭和のりんご王者！✨スターキングデリシャス

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ こちらの商品は10月8日頃収穫発送の商品です。 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 🍎昭和のりんご王者！スターキングデリシャス🍎 ～ふじと共に日本のりんご産業を救った、忘れられない名品種～ 皆さん、スターキングデリシャスというりんごをご存じですか？ 昭和40年代後半から60年代にかけて、日本中で親しまれた赤いりんご。 今ではスーパーで見かけることも少なくなりましたが、実は日本のりんご産業を支えた功労者なんです。 今回は、そんなスターキングの栄光と衰退、そして私がこの品種を栽培し続ける理由をお話しします。 🍎山や川にりんごが捨てられた時代 時は昭和43年（1968年）。 海外から輸入されるバナナなどに押され、りんごの価格が大暴落しました。 翌年には、売れなくなった大量のりんごが山や川に捨てられるという、信じられない事態に……。 これが、りんご産業の歴史に残る「山川市場」です。 丹精込めて育てたりんごを捨てなければならない。生産者にとって、これほど悲しいことはありません。 そんな危機を救うため、当時の生産者たちが一斉に取り組んだのが品種の更新でした。 そこで登場したのが、スターキングデリシャスやふじなどの高級品種。 スターキングは美しい赤色と独特の風味で人気を集め、ふじと共に日本のりんご産業を支える存在となりました。 昭和40年代後半から60年代にかけて食卓を彩った、まさに昭和を代表するりんごです。 🍎ところが、栄光は長く続かなかった…… スターキングは、果実が真っ赤に色づくのが特徴です。 しかし、その美しい赤色が、皮肉にも衰退の一因になったと師匠"高野卓郎"より教わりました。 まだ十分に熟していないのに、見た目は真っ赤！ 少しでも早く出荷して高値で販売しようと、未熟な果実を市場に出す生産者が増えてしまったのです。 本来の美味しさを知らないまま、未熟なスターキングを食べた消費者はどう思うでしょうか？ 「赤くて立派だけど、美味しくない……」 一度失った信用を取り戻すのは簡単ではありません。 もちろん、品種の衰退には食味の好みの変化や栽培上の問題など、さまざまな要因があります。 しかし、私は未熟果の早出しも、スターキングが市場から姿を消していった大きな理由の一つだと考えています。 🍎そして2026年、同じ過ちが繰り返されている？ 今年、青森県のある市場では、昨年まで高値で取引されていた黄色いりんご「トキ」の価格が半値になったと聞きました。 今年は出来が良いのに、生産者は安値に苦しんでいるそうです。 その原因の一つとして指摘されているのが、昨年までの未熟果の早出しです。 ※これは私が聞いた市場の一例であり、価格下落の原因がすべて未熟果にあると断定するものではありません。 スターキングの時代から半世紀以上。 同じ過ちを繰り返してはいないでしょうか？ どんなに優秀で美味しい品種でも、生産者の都合で本来の美味しさを届けなければ、消費者は離れていきます。 若い生産者の皆さんにも、かつてスターキングという品種がたどった歴史を知ってほしい。 りんごの価値を決めるのは、収穫の早さでも見た目の美しさでもなく、食べたお客様の満足だと思うのです。 🍎だから菅野農園は完熟収穫！ 当園が大切にしているのは、品種本来の美味しさを引き出すこと。 スターキングデリシャスも、赤く色づいたからといって慌てて収穫しません。 樹上でじっくり熟すのを待ち、私たちが納得できるタイミングで収穫します。 スターキングならではの美しい赤色、甘い香り、そして独特の味わい。 🧓昔食べたことのある方には、あの懐かしい昭和の味を。 🧒初めて食べる若い世代の方には、かつて日本中で愛されたりんごの魅力を。 スターキングデリシャスは、私たち生産者が忘れてはいけない歴史を持つりんごです。 どうぞ、この機会に味わってみてください。 菅野農園 園主　菅野千秋