Kocomo's 冷凍エルダーベリー 200g〜

▼商品概要
 完熟したエルダーベリーを、新鮮なうちに急速冷凍しました。軸を取り除き、洗って水気を切り、一粒ずつ丁寧に仕上げてから凍らせています。冷凍のまま保存でき、ジャムや果実酒づくりにそのままお使いいただけます。保存に便利な冷凍用容器入り、正味200g 【必ず加熱してお召し上がりください】 生のエルダーベリー（冷凍状態も含む）には、天然の有毒成分が含まれています。そのまま食べると体調を崩す恐れがあります。加熱（80℃以上での煮沸など）によってこの成分は無毒化されますので、ジャムやコーディアルなど、加熱調理してからお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴 エルダーベリーは、ヨーロッパ系とアメリカ系を含む5品種以上を栽培しています。完熟度を見極めて収穫し、収穫後すぐに洗浄・急速冷凍することで、風味を保っています。
本品は加熱調理用の素材です。ジャムやコーディアル、果実酒など、ヨーロッパで親しまれてきた使い方でお楽しみください。 ▼数量、分量の目安 * 内容量：200g（正味） * 形態：冷凍（軸を取り除き、洗浄・水切り後に急速冷凍） * 容器：冷凍用保存容器 * 産地：岡山県勝央町 おすすめの使い方 * 自家製ジャムの材料に（200gで、およそ300〜400gのジャムが作れます。レシピによります） * 果実酒づくりに * コーディアルなど、加熱する飲みものに * 冷蔵庫で解凍するか、レシピに従ってそのままお使いください ▼栽培/生産方法、こだわり
 岡山・勝央町の小さな農園、Kocomo Natural Garden。エルダー栽培は10年以上前に2本の苗木から始まり、今ではヨーロッパ系・アメリカ系を含む5品種以上、900本以上が畑に根を張っています。農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、草取りも虫取りも手作業で行っています。
完熟度を見極めて収穫し、その日のうちに軸を取り除き、洗浄して水気を切ります。洗ってから凍らせているのは、凍結によって実が傷むと、あとから洗うことが難しくなるためです。一粒ずつ丁寧に下処理したうえで、新鮮なうちに急速冷凍しています。
※万一、容器内に緑色の未熟な実が混ざっていた場合は、取り除いてからお使いください。 ▼注文に際しての注意点 * 必ず加熱してお召し上がりください。生のエルダーベリーには天然の有毒成分が含まれています。 * 冷凍便でお届けします。到着後はすぐに冷凍庫へ入れてください。 * お使いにならない場合は、冷凍庫で保存してください。冷凍庫での保存は、なるべく早め（6ヶ月以内が目安）にお使いください。品質は徐々に落ちていきます。 * 一度解凍したものは、再冷凍しないでください。 * 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。 原材料名
エルダーベリー（岡山県勝央町産）