塩水ウニ（冷凍）

▼商品概要 　塩水ウニ（ムラサキウニ）冷凍 　宮崎・青島の神聖なる海で育つ海藻を食べ、鬼の洗濯板に守られて育った　ムラサキウニ。　漁期中（産卵直前）に獲ったウニを剥き、塩水ウニの状態で冷凍しています。解凍してお召し上がり頂けます。 　漁期3月～6月末 ▼品種・味の特徴 　ムラサキウニの生（塩水ウニ）としてご提供させて頂いております。 　ほんのり甘く、磯の香りを感じられ、調味料なしで箸が止まらない。。。　 　ミョウバンを使わない為、苦みがなく美味しいです。 　ウニをそのままオツマミとして、パスタ、ウニ丼、その他お料理でお楽しみください。 ▼数量、分量の目安 　漁期中に採取し、色・形を選別し、塩水に浸したまま100ｇずつ冷凍。 　お受取り後、解凍してお召し上がり頂くのですが、生と比べると微妙に身が溶けているような感じで塩水が濁りますが、味・色含めご満足頂けると思います。飲食店、個人ともにお墨付きを頂いております。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　漁期中、生息場所やサイズに拘り、剥いてから冷凍するまでの時間を最短にし、解凍後美味しくお召し上がり頂けるよう心がけております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　冷凍塩水ウニですので、解凍後2日以内にはお召し上がりください。