【抜刀ならぬ、抜豆っ！】サヤ抜き・おおまさり【生らっかせい、サヤむいてござるよ】

はじめましての方ははじめまして！☺️ そうでない方はいつもありがとうございます😆 アグリヨシノ　の吉野です。 今回は、【サヤ抜き・おおまさり】の出品です。 【サヤ抜き・おおまさり】 抜刀ならぬ、抜豆っ！ 字のごとく、手間暇かけてサヤから抜いたお豆のみの、おおまさりです。 「ゆで落花生って、サヤむく時に手がベタベタになるんだよなー、サヤむくのめんどうだなー、結構サヤのゴミが出るんだよなー」 そんな、ものぐさ太郎さんとものぐさ花子さんに朗報ですっ！ アグリヨシノは、ついに、なま落花生の莢（サヤ）、むいちゃいましたっ！ ※なま落花生は水分を多く含んでおり非常にデリケートなため、商品到着時に変色が進んでいる場合があります。 薄いピンクから「赤茶色・茶色」への変化は、食べても問題ない変色（自然な変化）です。 採れたての新鮮な生落花生の薄皮はほんのりとした薄ピンク色をしています。（若い実は真っ白です。） しかし、時間が経って乾燥が進むと、薄皮の色はだんだん濃い赤茶色や茶色へと変化していきます。 抜豆してある豆はサヤに守られておらず、変色のスピードが早くなっています。 これは落花生が持つポリフェノール（レスベラトロール）による自然な現象なので、加熱調理すれば問題なく食べられます。 ですが、なるべく早めの調理をオススメします。 食べ方としては、煮豆のような「茹で落花生」です。😋 【サヤ抜き、茹で落花生の食べ方】 ※煮豆に近い作り方になります。 まず、豆たちをやさしく流水で洗っておきます。 次に、鍋に投入した豆から5cmほど上のところまで水を加え、1%程度の塩（お水1Lに対して大さじ1くらい）も加えてから、強火にかけて茹で始めます。 煮立ったら弱火〜中火くらいに火力を落とします。 （塩の分量はお好みで増減してください。） 豆が茹で汁から顔を出しそうだったら、カップ1/2の差し水をします。 それを繰り返して、30分程度茹でます。 （茹で時間もお好みで調整してください。） 味見をして、豆が完全に柔らかくなったなと思ったら、火を止め、ザルにあけてください。 それでは、お皿にうつして、お召し上がりください🥜 タッパーなどに入れて、冷蔵庫で保管すれば、3～4日間は日もちします。 さらに長期間保管したい場合は、冷凍にして保管してくださいませ。 【分量の目安】 個人差はありますが、一人前200g程度になるかと思います。 ※発送はなるべく１週間以内を想定していますが、天候や作業の進み具合などにより前後する場合がありますので、ご了承ください😌