定期｜新米・令和8年産｜自然栽培米「雅米」｜自然の恵みに、人の手を重ねて

✨ 自然の恵みに、人の手を重ねて。 お米は、人の力だけで育てるものではありません。 太陽、雨、水、土。 そして、田んぼに生きるさまざまな命。 たくさんの自然の恵みをいただきながら、一年を通して稲と向き合い、手間を惜しまず、手塩にかけて育てていく。 そうして生まれた実りを、 「大切な人に食べてもらいたい」 「特別な日に味わってもらいたい」 と思えるお米にしたい。 そんな想いを込めたのが、 小里米「雅米」品種はコシヒカリです。 🌾 令和8年産 新米 📦 10月19日発送予定 今年の実りを、特別な食卓へ。 🌾 「雅米」3つの魅力 ① 自然の恵みを受け、手塩にかけて育てた自然栽培米 ② 特別な日や贈り物にふさわしい、上品な香りと旨み ③ 大切な人に味わってほしい、小里米の特別なコシヒカリ 👨‍🌾 はじめまして。「やまあいの地」の飯澤清成です。 数あるお米の中から、 小里米「雅米」を見つけていただき、ありがとうございます。 長野県辰野町、中央アルプスのふもとにある小さな里山「小里」。 ここで私は、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用しない自然栽培でお米を育てています。 その中でも「雅米」は、 「大切な人に食べてもらいたい」 「特別な日の食卓に並べたい」 そんな想いを込めているお米です。 ✨ 自然の恵みに、人の手を重ねて。 お米は、人の力だけで育てるものではありません。 太陽の光、雨、水、土。 そして、田んぼに生きるさまざまな命。 私たちは、そうした自然の恵みをいただきながら、稲と向き合っています。 自然に任せて何もしないのではなく、 稲の様子や田んぼの状態を見ながら、一年を通して必要な手をかけていく。 その積み重ねを大切にしています。 自然が育ててくれるものに、 人の手を重ねる。 その気持ちを込めて、 雅米を育てています。 🌾 手塩にかけて育てるということ 「手塩にかける」という言葉には、 大切に育てる、手間を惜しまない、という想いがあります。 お米づくりも同じです。 田んぼの様子を見て、 稲の姿を見て、 水の状態を見て、 その年の天候と向き合う。 毎年同じようにはいかないからこそ、 一つひとつの作業を大切にする。 そうして一年をかけて育てたお米を、 大切な人にも味わっていただきたい。 それが、雅米に込めた想いです。 ⛰️ 中央アルプスの自然が育むお米 小里の田んぼを流れるのは、 中央アルプスの山々から湧き出る清らかな水。 昼と夜の大きな寒暖差、 澄んだ空気、 そして里山の豊かな自然。 そんな環境の中で、稲は季節の移ろいを感じながら、ゆっくりと実りを重ねていきます。 自然の恵みをいただきながら、 一粒一粒の実りと向き合っています。 🌱 『農業全書』に学ぶ、自然に寄り添う米づくり 私が自然栽培を考える上で参考にしているのが、 江戸時代にまとめられた農書『農業全書』です。 そこには、先人たちが長い経験の中で培ってきた農の知恵が記されています。 昔の農法をそのまま再現するのではありません。 先人から受け継いだ知恵を、 今の田んぼに生かす。 農薬や化学肥料に頼るのではなく、 土、水、気候、生きものなど、 田んぼが本来持っている力を大切にする。 それが、私が取り組んでいる自然栽培です。 ♻️ 一つの実りを、次の実りへ 田んぼから生まれたものを、 できるだけ田んぼへ戻していく。 米ぬかは発酵させて田んぼへ。 もみ殻は燻炭にして田んぼへ。 稲わらは秋に田んぼへ戻し、 春までに数回土と撹拌しながら、 発酵を促します。 一つの実りをいただいて終わりではなく、 その恵みを次の実りへつないでいく。 そんな循環型農業も大切にしています。 🏆 小里米の認定・評価 これまで、さまざまな認定・評価をいただいてきました。 👨‍🌾 生産者としての認定・取り組み ✓ JAはくい「自然栽培地域プランナー」認定生産者 ✓ 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の自然栽培 ✓ 農薬残留検査を実施 🌾 商品としての認定・受賞歴 🥇 長野県原産地呼称管理制度「認定米」 🏅 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 認定 🥇 JA農産物品評会「金賞」受賞 🏅 株式会社つくば分析センター／旨米-1グランプリ 全国第3位 🎁 こんな時におすすめです ✓ 大切な人への贈り物に ✓ お祝いの日の食卓に ✓ 家族で過ごす特別な日に ✓ お世話になった方への贈り物に ✓ 頑張った自分へのご褒美に ✓ 特別な日のご飯を丁寧に選びたい方 ✨ 「雅米」に込めた想い 「雅」という言葉には、 上品さや美しさ、穏やかな趣があります。 「雅米」は、毎日のご飯とは少し違う、 特別な時間に味わっていただきたいお米。 自然の恵みをいただき、 人の手を重ね、 一年をかけて育てた実りを、 大切な人と囲む食卓へ。 そんな想いを「雅米」という名前に込めています。 🌾 小里米に込めた想い 天より授かり、地に育まれ、 瑞穂の心を受け継ぐ小さなやまあいの里から、百年先の未来へ。 「小里米」は、長野県辰野町の里山で、 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用しない自然栽培によって育てています。 何気ない毎日の食卓を大切にしたい「穂のあかり」。 未来へつながる豊かな実りを願う「夢あかり」。 特別なひとときを彩る「雅米」。 昔から受け継がれてきた在来種を育てる「亀の尾」。 そして、もちもちした食感を楽しんでいただきたい「ミルキークイーン」。 それぞれに異なる個性と想いを込めています。 自然の恵みに感謝し、 先人の知恵を受け継ぎ、 次の世代へつないでいく。 それが小里米の米づくりです。 「毎日の食卓に、小里の実りを。」 中央アルプスのふもとの小さな里山「小里」から、 心を込めてお届けします。 📦 発送について 令和8年産「雅米」は、 10月19日発送予定です。 新米の収穫・調製・精米を終えた後、 順次発送いたします。 天候や収穫状況などにより、 発送日が前後する場合がございます。 今年の小里の実りを、 楽しみにお待ちいただけましたら嬉しいです。 特別な日の食卓に、 小里米「雅米」を。 「毎日の食卓に、小里の実りを。」