早生りんごの最高峰！師匠が生んだ『江刺ロマン』｜パリッと硬く驚きの日持ち

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ こちらの商品は9月1日以降収穫発送の予約商品です。 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 🍎早生りんごの最高峰！「江刺ロマン」🍎 ～早生なのに硬い！旨い！そして驚くほど日持ちする～ ⚠️ ご注文前に必ずお読みください🙇 岩手県奥州市江刺からお届けする、菅野農園おすすめの早生りんご。 その名も、 「江刺ロマン🍎」 です👏🏻👏🏻👏🏻 私がこのりんごを初めて食べた時、 「早生りんごで、ここまで硬くて旨いものができるのか！」 と惚れ込みました。 果肉は緻密で、しっかり硬め。 噛んだ瞬間、 パリッ‼️ シャキッ‼️ そして果汁がジュワッ😋 さらに、このりんごの凄いところは、 早生品種なのに、とにかく日持ちが良いこと。 私は「江刺ロマン」を、 🍎「早生りんごの最高峰」 だと思っています。 🍎 「紅ロマン」と「江刺ロマン」は違うりんごです！ 名前が似ているので、よく間違われます🤣 8月に収穫する「紅ロマン🍎」と、この「江刺ロマン🍎」。 実は、全く同じりんごではありません。 江刺ロマンの親は、 「シナノゴールド」×「紅ロマン」 です。 紅ロマンの爽やかな美味しさに、シナノゴールドの硬さや貯蔵性などの良さを受け継いだ、期待の早生りんごです。 👨‍🌾 このりんごも、私の師匠が育てました 江刺ロマンを育成したのは、岩手県奥州市江刺の育種家、 高野卓郎さん。 実は高野さんは、園主・菅野千秋のりんご作りの師匠です。 さらに…… 私たち夫婦の仲人でもあります🤣 高野さんは「紅ロマン」をはじめ、長い年月をかけて新しいりんごの育種に取り組んできました。 その師匠が育成したりんごの中でも、私が特に惚れ込んだのが、この「江刺ロマン」です。 🍎 なぜ「江刺ロマン」という名前なの？ この名前には、 「いつか江刺を代表するりんごになってほしい」 という願いが込められています。 岩手県奥州市江刺は、昔からりんご栽培が盛んな地域。 その江刺から生まれた新しいりんごが、全国の皆さまの食卓へ届いていく。 私自身も江刺でりんごを作る一人の農家として、この名前には特別な思いがあります。 だからこそ、 「江刺ロマンというりんごを、もっと全国の方に知っていただきたい。」 そんな気持ちで育てています。 ✨ 江刺ロマン最大の特徴は「硬さ」と「日持ち」 一般的に8～9月に収穫される早生りんごは、秋から冬に収穫する晩生品種と比べると、果肉が軟らかくなりやすく、日持ちも短い傾向があります。 ところが、 江刺ロマンは違います。 果肉は緻密でしっかり硬く、 パリッとした食感が長く楽しめる。 これが、私が江刺ロマンに惚れ込んだ最大の理由です。 保存状態にもよりますが、 常温で10日前後、冷蔵保存なら約2カ月 という、早生りんごとしては驚くほどの貯蔵性があります。 「夏のりんごはすぐ軟らかくなるから……」 という方にこそ、ぜひ一度食べていただきたいりんごです。 😋 まずは、冷やしてガブリ‼️ 江刺ロマンの魅力を一番感じていただけるのは、 やっぱり生食です。 冷蔵庫でしっかり冷やして、軽く水洗い。 そして、 皮ごとガブリ‼️ と、ほおばってみてください😋 緻密で硬い果肉の、 パリッ！シャキッ！ という歯ざわりをぜひ楽しんでください。 カットする場合は、皮をむかずに輪切りにする 「スターカット⭐️」 がおすすめです👍 🍏🍎 菅野農園 5つの約束 🍎🍏 ① 土づくりから美味しさを育てます 地域の和牛繁殖農家さんからいただく牛ふん堆肥を、毎年10アール当たり約1トン施用しています。 地域で生まれた資源を、地域の農地へ還す。 菅野農園が大切にしている循環型農業です。 土の力を育て、健やかな樹と美味しいりんご作りにつなげています。 ② シャキッと日持ちする果実を目指して カルシウムを豊富に含む**貝化石肥料「シェルカンネオ」**を施し、根からカルシウムを補給しています。 目指しているのは、 🍎 シャキッとした食感 🍎 硬く締まった果肉 🍎 美味しさが長持ちするりんご です。 もともと果肉が硬く、日持ちの良い江刺ロマン。 その品種の良さを、栽培面からもしっかり引き出したいと考えています。 ③ 太陽の光を、美味しさへ 毎年5月には、ドイツの鉱山から産出される天然マグネシウムを施用しています。 マグネシウムは葉緑素を構成する大切な成分です。 元気な葉でしっかり光合成を行い、果実へ養分を届ける。 化学肥料だけに頼らず、自然の力を活かして、より美味しいりんごを作ることを目指しています。 ④ 市場価格より「美味しい瞬間」 菅野農園では、市場価格や出荷の都合だけで収穫を急ぎません。 私たちが収穫するときに想像するのは、 全国のお客様の食卓です。 箱を開けて、 一口食べて、 「美味しい！」 と笑顔になっていただく。 その瞬間を想像しながら、早採りした未熟果ではなく、品種本来の美味しさが出るタイミングまで樹の上で育てて収穫しています。 ⑤ 「採れたて」より、美味しい状態で発送します 菅野農園では、 収穫したりんごを、その日のうちに発送することはありません。 江刺ロマンを収穫する時期は、岩手でも日中30℃を超えることがあります。 収穫直後のりんごは、果実内部まで熱を持っています。 そのまま箱に詰めて発送すれば、輸送中に品質が低下する原因になります。 そこで菅野農園では、 収穫 ↓ 大型冷蔵庫へ ↓ 一晩かけて果実内部までしっかり予冷 ↓ 翌日以降に発送 を基本にしています。 どんなに美味しい大間の本マグロでも、水揚げ後にしっかり冷やさなければ、本来の美味しさを守ることはできません。 私は、りんごも同じだと思っています。 だから、 「採れたて」ではなく「一番美味しい状態」で届ける。 収穫して終わりではありません。 お客様の食卓に届くところまでが、私たちのりんご作りです。 🎁 ご家庭用には「もう1品種」のお楽しみ！ 2019年2月から始めたポケマルでの販売。 私には、 「もっと色々なりんごを知ってほしい！」 という想いがあります。 菅野農園では現在、54品種以上のりんご🍎🍏を栽培しています。 そこで、ご家庭用商品には、ご注文いただいた品種とは別に、その時期に収穫できるりんごを 1個おまけで同梱✨ しています。 「江刺ロマンと比べると、こっちの方が甘い！」 「私は江刺ロマンの硬さが好き！」 そんな食べ比べも、ぜひ楽しんでください😉 そして、 「私はこの品種が好き！」 というお気に入りを見つけていただけたら嬉しいです。 皆さまからいただく感想は、今後の品種選びや作付け計画にも活かしています🙇 ⚠️ ご購入前にご確認ください こちらはご家庭用商品です。 小キズ、サビ（果皮のガサガサ）、若干の色むら、形や大きさの不揃いな果実が入る場合があります。 見た目よりも、味を楽しんでいただく商品としてお買い求めください。 保存は冷蔵庫をおすすめします。 江刺ロマンは早生品種としては非常に日持ちの良い品種ですが、生鮮果実ですので、状態をご確認いただきながら美味しいうちにお召し上がりください。 🍎 江刺から、全国へ。 師匠・高野卓郎さんが、 「江刺を代表するりんごになってほしい」 という願いを込めて育てた「江刺ロマン」。 そして、そのりんごに惚れ込んだ弟子の私が、江刺の畑で育てています。 早生なのに、硬い。 早生なのに、日持ちする。 そして、旨い。 私が自信を持っておすすめする、 🍎「早生りんごの最高峰」 江刺生まれの新しいりんご、 「江刺ロマン」 ぜひ全国の皆さまに味わっていただきたいです🙇