デコポンという名で知られていますが、品種名は「しらぬい」と言います。和歌山では「デコ」とも呼んでいます。 柑橘の王様！ 香ゆたかで、ジューシーな果汁。手でむけて、内皮も薄く、食味良好です。 当農園では、以下の方法で可能な限り美味しいデコを作っています。 1. できる限り長い期間、木の上で実をつけた状態で糖度を高めています。 寒さや鳥から実を守るため、ひとつひとつ写真のように袋がけしています。今年は特別寒い日が多く、例年より少し早かったですが、それでも収穫は1月下旬でした。 2. 酸っぱくなりすぎないように、夏場は豊富に水を与えています。 デコは糖度が高い一方で、酸も高く、酸っぱいと感じる方も多いかもしれません。当農園では、潅水を十分に行い、酸が適度に抜けるようにし、さらに貯蔵した後、食べ頃となったこの季節（3月〜）にお届けします。 3. カツオを主とした有機肥料を施し、濃厚な味わいを実現しています。 是非一度お試しください。