1番売らないといけない魚を出品してませんでした💦 特大の約2キロの真鯛をお届けします。 もともと今年出荷のタイの池入れ量が全国的に多く、大型のタイの供給過多で価格が暴落していました。 そして、現在はコロナの影響で市場や水産問屋などへは余計に売れなくなっています。。。 例年なら1.8キロ以上になると少し高値で値段がつくのですが、このようにいつ魚が出るかわからない状態になると市場に適合するサイズより大きくなりすぎて出荷できなくなるのを恐れていくらでも良いから買ってくれとなってしまいます。 そうなるともう価格相場はさらに暴落の一途です… 暗い雰囲気の昨今にまた暗い話はしたくなかったのですが、これが現状です💦 もし、良ければ大切に育てたマダイを一度召し上がってみてください。 血抜き、神経じめして、お届けします。 他の魚種とのセットをご希望の方はメッセージにて問い合わせください。 ↓魚種説明 まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたマダイです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。 結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいマダイをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。 日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。 血抜き神経締めしたのち氷をしっかり入れて発送します。 オススメの食べ方 刺身、皮付きでしゃぶしゃぶ、炙り刺身や寿司、茶漬け、カマ塩焼きなど。 頭や骨はタイの旨味がよく出る、お吸い物や味噌汁が美味しいです。