蓮根

▼商品概要 愛知県西部の木曽川沿岸に広がる海抜ゼロメートルの地域で代々続く蓮根農家の蓮根です。 10月中旬以降の発送になります。 ▼品種・味の特徴 ロータスホワイトと備中を栽培してます。 ロータスホワイトは夏に白い花を咲かせる早生品種でほのかな甘さとシャキシャキとした食感が特徴です。 備中は白くてツヤツヤとした光沢がありピンク色の花を咲かせる晩生品種でもっちりとした歯ごたえが特徴で煮物にとてもぴったりな品種です。 ▼数量、分量の目安 サイズいろいろ3キロです。 蓮根は部位によって食感が違います。いろんな部位を食べてもらいたいです。 オススメはスーパーには並んでない小さな蓮根です。柔らかくてキンピラやサラダに最適ですよ。大きくて太い蓮根はレンコンチップスや天ぷら、煮物にどうぞ。 ▼栽培/生産方法、こだわり 家族での小規模経営だからこそ細やかな気配りと愛情いっぱいで育てています。 ポンプによる水堀りが主流になってくる中、鍬を使って一本一本丁寧に収穫してます。土付き蓮根なので長持ちしますよ。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 10月以降順次収穫したてを発送します。 日付指定をご希望の方はメッセージにてご相談ください。ご希望日によっては対応出来ない場合もございますのでご了承ください。