Pocket Marche

新型コロナの影響で、お取引先の飲食店様も営業自粛が広がっています。
そこで、飲食店様向けに作ったムネ肉2キロパックを20セット限定で、20％OFFで販売いたします。

▼自己紹介
沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。
フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。

▼商品概要
久米島赤鶏ムネ肉の2キロパック。だいたい7～8枚が一つのパックになっています。
一度に使い切らない場合は、半解凍の状態で小分けにし、外気に触れないようラップなどで包んで再度冷凍してください。

▼味の特徴・食べ方
パサつきがちなイメージのあるムネ肉ですが、久米島赤鶏のムネ肉はしっとりしていてとってもジューシー。
イチオシの鶏ハムレシピもお付けします！

▼生産方法、こだわり
地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。
安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。

「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。

▼注文に際しての注意点
冷凍でのお届けです。

2020年06月11日追記

ただいま、新型コロナの影響で飛行機が減便となっており、配達に時間がかかることがあります。
着日指定は、余裕をもってご指定くださいますようお願いいたします。