★推しの生産者1位記念特売★【赤卵・初たまご】『黒麴』育ちの鶏の初たまご

※この度、ポケマル「推しの生産者」で1位を取ることができました。これも皆様のご支援あってのことで、誠にありがとうございました。ささやかですが、感謝の気持ちとして、期間限定にて感謝価格にて販売させて頂きます。 ※まだ生産量も少ないため、少しずつ販売して7月15日前後くらいまでを特売期間として予定しております。 注文数によっては期間が前後することがある点、ご了承ください。 ※ 大変申し訳ございません、ご注文後の内容変更やキャンセルは承っておりません🙇 ご検討の上、ご購入ください。 ■発送の目安 ※多くの注文が予想されるため、随時発送しますので受取日指定不可とさせてください。注文から7日以内には発送します。 ▪️初たまご 日頃の御礼の意味も込めて特別価格の商品をご用意させて頂きました。期間限定『初たまご』になります。一個あたりの重さが40〜50グラムくらいの小さめです。 若鶏たち🐓が卵🥚を生み始めました。卵を生みだして最初の頃の卵は、「初たまご（初卵：ういらんと呼ぶところもあるそうです）」といって、昔から縁起物とされてきました❣️諸説ありますが、ヒヨコの時から蓄積された栄養が濃縮されて詰まっていると言われているようです。そのため、地方によっては、お産をする女性に食べさせると安産になるということで親しまれています。厳密には鶏が人生で初めて産んだ卵のことを言いますが、今は産み出して初期の数週間くらいのものが、初たまごと呼ばれています。 サイズは小さいので、一個あたりの重さが40〜50グラムくらい。一般的な卵は55～60グラムくらいなので、初たまごは小ぶりでかわいい❤️ 小さくてもきちんと黄身🍳は入っているんですよね！ 普通サイズの卵と比べると、白身の量が少ない、つまり黄身の占める割合が多いので黄身の味が濃厚に伝わってきます‼️ちなみに若い鶏の卵の殻はかなりしっかりしてます！白身も盛り上がりが最高です！ 黄身や白身の盛り上がりはくらべものにならないくらいすごいです。 ■たまごの特徴 ・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。 ・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味 ・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材だから安心して召し上がれます ・ぷりぷりに盛り上がった白身 ・卵特有の生臭みがほとんどない ・集卵してすぐに出荷なので鮮度が良い ・数十種類の素材（トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど）をブレンドした拘りの飼料 ・黒麹を与えることで、鶏を体内から健康に！ ■黒麴ってなーに？ 黒麹は焼酎や泡盛をつくる際に使用する麹で、クエン酸を大量に生成するため、高温多湿な状態でも雑菌による腐敗を抑えられるという特徴があります。夏季の酷暑を考慮すると、飼料の品質保持や鶏の体調保持の観点からも最適なものだと考えました。 黒麴には、鶏の体調を整える効果があります。人も鶏も同じで、ストレスを感じると腸内の善玉菌が減ってお腹が痛くなったり、気怠くなったり。鶏も気候の変化や湿度などの影響でストレスを感じます。日常的に善玉菌である黒麹菌を与えることで、腸内環境を整える。すると体調が良ければより美味しいたまごを生んでくれる。だからこそ、腸内の消化吸収が良いので、黄身の色も味も濃いたまごに☆ ■飼育の特徴 里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。 （ちなみに日本で流通している卵の8－9割はウインドウレス（無窓）鶏舎で飼育されたものです） ■味について 一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。 コメントを頂いているお客様から「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。 一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います^_^ ■当日採れたものを出荷 たまごを取ったその日に配送しますので、（お届け先住所にもよりますが）概ね翌日にはお手元に届きます。 鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ！と驚かれたこともあります。 なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので卵に対する意識が変わります！ ■飲食店などプロの利用多数 カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。 ★2026年前半推しの生産者1位 2025年推しの生産者1位 2025年ポケマル生産者総合1位・畜産部門1位 2024年ポケマルチャレンジャーアワード優秀賞 2024年推しの生産者選出 2024年ポケマル生産者畜産部門1位、 2023年ポケマル生産者畜産部門1位、 2022年ポケマル生産者畜産部門1位、 2021年ポケマル生産者畜産部門3位、 2020年ポケマル生産者畜産部門2位、 2019年ポケマル生産者畜産部門3位、 ■オススメの食べ方 オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂きたいので生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。 調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにお勧めです。