【市場にほぼ出回らない】甘平《ご家庭用》｜柑橘史上トップクラスの甘さד

＼今季初登場ながら、高評価をいただいています／ ★甘平とは 愛媛県限定栽培の希少価値の高い高級柑橘。 パリッとした独特の果肉の張りと、濃厚な甘みが一気に広がる圧倒的な食味が特徴です。 果皮が薄く、実が割れやすい性質を持つため、 栽培管理が非常に難しく、生産量が限られています。 そのため、栽培を辞められる園地が多く、今後は入手困難になると言われています。 ★当園のこだわり 🏠 加湿室で熟成 収穫後は加湿室で湿度を整え、果実を静かに休ませます。 糖と酸のバランスが自然に調和する瞬間を見極め、最適な状態で農園から直送しています。 ✂実の数を抑えて、濃厚な味を育てる 樹が無理をしないよう、熟した果実が少数だけ実るように丁寧に摘果。 余分な実をならせないことで、ひと粒ひと粒に日光が当たり、甘さと香りがぎゅっと凝縮されます。 👀小規模農家だからできる、全玉目利き 収穫は、果実が最も良い状態に達したタイミングを見極めながら行います。 一斉に全てを収穫するのではなく、木や実の状態を見ながら、熟したものから順に収穫しています。 その後の選別・箱詰めもすべて手作業。 味・形・張り・色を総合して判断し、自信を持ってお届けできるものだけを詰めています。 視力2.0。 けれど、本当に見ているのは“おいしさ”です。 ★内容量と個数の目安 本商品は S〜3Lサイズ混合です 果実の大きさには個体差があるため、2kgは7個前後、5kgは17個前後となります。 ★ご家庭用について こちらはご家庭向けの商品ですので、 表面に小さな傷や色むらが入るものも含まれます。 ひとつずつ状態を目で確認して箱詰めしておりますが、 果皮がデリケートなため、輸送途中のわずかな傷から 痛みが進んでしまうことが稀にございます。 万が一に備え、規定量より少し多めにお入れしておりますのでご安心ください。 ※原薬率は 75% です。