【最高級部位】至高の柔らかさ 岩泉ジビエ 鹿背ロース 200g

▼商品概要 ジビエ料理の中でも特に人気が高い「背ロース」。柔らかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、ステーキやロースト料理に最適な最高級部位です。 ▼品種・味の特徴 岩泉町の豊かな森で育った鹿の背ロースは、運動量の多さから引き締まった赤身でありながら、驚くほど柔らかい肉質を持っています。脂のしつこさがなく、上品な甘みが口の中に広がります。鹿肉特有の臭みもなく、ジビエ初心者の方にも食べやすい部位です。 ▼数量、分量の目安 1パック200g。2〜3人前を想定したサイズです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 極上の血抜き技術に加え、施設搬入から解体までを迅速に行う「岩泉ジビエ」だからこそ、特有の臭みもなく、素材の力強い美味しさだけを閉じ込めた一品です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 冷凍便でお届けします。解凍後は早めにお召し上がりください。ステーキやローストなど、シンプルな調理法で素材の味をお楽しみいただくのがおすすめです。