上出来です！西表島の完熟ピーチパイン

毎年美味しくなーれ美味しくなーれと作っていて例年美味しいと思っていますが、今年のパイナップルは更にとっても美味しいです。 ピーチパインならではの綺麗な乳白色の果肉で、果汁が溢れるパイナップルになりました。 ピーチパインを食べるのが初めての方もそうでない方も、是非召し上がっていただきたいです🍍 ＜どんなパイナップル？＞ 栽培数が非常に少なく、本州で見かける事はほとんどありません。 沖縄原産で、主に西表島他、沖縄本島北部、石垣島で栽培されています。 桃のような香りがすることからピーチパインと呼ばれています。 一般的なパイナップルより小ぶりで果肉が白いのが特徴。 芯まで美味しく召し上がれます。 平均糖度はなんと１５度以上！２０度近い個体もあります。 ＜なぜ美味しい？＞ 農家直送で輸送日数が短いため、完熟を待っての収穫が可能です。 そのため未熟なパイナップル特有の口の中がピリピリする事がなく、パイナップルが苦手な方でも美味しく召し上がれます。 小さい農家ならではの強みとして、長年パインを見てきた主が、出荷する全てのパインを一玉一玉確認しながら一番美味しい食べ頃で収穫しています。 収穫後は掃除しながら汁が出ていたり傷みがないか、再度一玉ずつチェックします。 また、到着後に食べ頃が同時にならないように、同じ色味のパインが一つの箱になるべく入らないように注意して梱包しています。 青くても十分美味しく召し上がれますが、黄色く色付いた玉より順番にお召し上がりください。 ＜食べ方＞ 玉のまま１、２時間冷やし、召し上がる直前に切って食べるとより瑞々しく美味しく召し上がれます。 新鮮なうちに食べ切れない場合は一口サイズで冷凍すると便利です。 そのまま食べるのはもちろん、 フードプロセッサーにかけてシャーベットに、 少し溶かしてヨーグルトとフードプロセッサーにかけてスムージーに、 ジャムに、料理の隠し味に、色々使えます♪ 保存方法蒸れないように箱から出し涼しい場所で２日程度。 その後は冷蔵庫保管にてなるべくお早めにお召し上がりください。