シカ肉 背ロース・もも 急速冷凍で旨味がギュッ 各500g

ご自宅でもすぐに調理に取りかかっていただけるようにトリミング処理済みです。 部位ごとに真空パックし、マイナス35度で急速冷凍処理していますので、解凍時のドリップが少なく、旨味がギュッと凝縮されています。写真の商品が白っぽく見えるのは急速冷凍をかけたからで、解凍いただくと綺麗な赤身のお肉です。 背ロースは一口サイズに切っていただき(半解凍時に切っていただくと切りやすいですよ)(隠し包丁を入れていただく手間で美味しさアップです)、小麦粉・とき卵・パン粉にくぐらせ一口カツに。お子さまにも大人気の一品です。 もも肉は低温調理でローストベニソンに。おもてなし料理に最適です。