兵庫県宍粟市

安田優子 | 猟師の店でぃあーず

シカ肉 背ロース・もも 急速冷凍で旨味がギュッ 各500g

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

ご自宅でもすぐに調理に取りかかっていただけるようにトリミング処理済みです。
部位ごとに真空パックし、マイナス35度で急速冷凍処理していますので、解凍時のドリップが少なく、旨味がギュッと凝縮されています。写真の商品が白っぽく見えるのは急速冷凍をかけたからで、解凍いただくと綺麗な赤身のお肉です。
背ロースは一口サイズに切っていただき(半解凍時に切っていただくと切りやすいですよ)(隠し包丁を入れていただく手間で美味しさアップです)、小麦粉・とき卵・パン粉にくぐらせ一口カツに。お子さまにも大人気の一品です。
もも肉は低温調理でローストベニソンに。おもてなし料理に最適です。

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  • 保存方法:冷凍
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

安田優子さんのコミュニティ

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くみくみ
2021.01.25.
鹿カレー作りました!
圧力鍋が無いので、ストウブ鍋で2時間煮込んだ後にバスタオルでくるんで放置。お肉ホロホロで美味しかったです!
半分はネギしぐれにしてみます!
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.25.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
お肉がホロホロになるまで煮込んでいただけたなら、とっても美味しかっただろうなと、ヨダレがでちゃいました😁
ネギしぐれも美味しいのでお楽しみくださいね🎶 同封した紙のレシピの分量が正解で、パンフレットの分量は間違ってますので気を付けて下さいm(_ _)m
テカンナ
2021.01.22.
前回ローストヴェニソンにしたらっとても美味しかったので
リピートしました。
作るのが楽しみです。

有り難う御座いました。
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.22.
赤身肉は低温調理すると美味しいですよね😋
リピートのご注文をいただけるのはとても光栄です✨
今回も自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
Yoko
2021.01.19.
投稿遅くなりました!初調理でドキドキでしたが、柔らかく美味しく頂きました!おろしポン酢とバルサミコ酢煮詰めたソースを用意しましたが、おろしポン酢が好評でした!作り方も教えて頂きありがとうございました!🙂
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.19.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
低温調理をすることで、赤身肉でも柔らかくて美味しくなりますよね😋
丁寧に調理していただきありがとうございました😊
ありゅりゅ
2021.01.15.
昨年11月に購入させていただいた鹿肉で『コンミート』を作りました(#^.^#)

解凍して鹿肉を触るまではステーキを作る予定でしたが、、、あまりの処理の素晴らしさに感激( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
1きれだけソテーして食しましたが、大好物のコンミート作りに急きょ予定変更いたしました!

牛肉のコンビーフは市販されていますが、日本の牛肉は脂身がしもぶり状態に入っているので和食には不向きです(T_T)

しかし、鹿肉、猪肉などのジビエは赤身肉なのでコンミートには最適食材です(#^.^#)

基本的には塩漬けした肉塊でコンミートは作りますが、今回は天日塩を揉み混んで低温ソテーし、圧力鍋に移して味噌とだし醤油と生姜で煮ました!

さすがにジビエの肉繊維はしっかりしていて旨味が強いです(*^ー^)ノ♪
そして、美しいです(*^ー^)ノ♪

クリームチーズと和えたり♪♪♪
玉子焼きに入れたり♪♪♪
手巻き寿司の具材にもなります♪♪♪
マヨネーズとの相性も抜群です(^-^)v♪♪♪

今夜はクルミ等と一緒に和えようかしら(*^^*)

素晴らしい鹿肉をありがとうございました♪♪♪

ご馳走さま~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.16.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
コンミート🦌お家で作れるんですね😯
とっても綺麗なホロホロお肉で、とっても美味しそうです😋
これを常備していれば、色々な一品料理に大変身で、お食事も楽しいですね😉
手間暇をかけてじっくり美味しく調理していただきありがとうございました🎶
かりん
2021.01.06.
ご連絡が遅くなり、すみません。

ツキノワグマと鹿肉で焼肉をしてみました。
鹿がさっぱり、熊がジューシーでバランスが良かったです。
熊肉の脂身が甘くてとっても美味しかったです。
鹿肉も安定した美味しさでした。

安田さま、今回も美味しいお肉をご馳走さまでした。

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.06.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
シカ肉は脂はないけど旨味があり、クマ肉は脂が美味しくて😋
たっぷりご堪能いただけたようでとても嬉しいです🎶
今後ともよろしくお願いしますね😉
いちご
2021.01.05.
同梱されていたレシピを参考に、鹿肉のネギしぐれを作っていただきました。
臭みや癖もなくおいしかったです。

ほかにも鹿肉ジャーキー(愛犬用)にしてみようかと考え中です。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.05.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
同封レシピのネギしぐれはイベントで人気投票No.1になったんですよ🎶日持ちもするし、美味しいし😋
シカ肉はわんちゃんの大好物なのでボイルするだけでもたくさん食べてくれると思いますよ🐶
茹でるときには少し独特の臭いはありますが💦
残りのお肉もお楽しみくださいね😉
Mayu Sima
2021.01.04.
一昨年こちらで教えていただいたシグレ煮をアレンジしました。保存食にと大鍋で一気に1kg煮たのですが、夫がうまいうまいと猛スピードで食べています。ありがとうございました。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.04.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
ご主人様に喜んでもらえてとても嬉しいです😊
愛情がたっぷり入った一品に仕上げていただいたんでしょうね😉
しぐれ煮など、煮込み料理には筋の残ったこの商品が美味しいですよね😋
こちらこそいつもありがとうございます🎶
まーさん
2021.01.04.
初めての鹿肉でしたが、とっても美味しくて、いくらでも食べれちゃいます
またリピートしたいと思います
ご馳走さまでした
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.04.
コミュニティへのご投稿、ありがとうございます😊
とっても綺麗で美味しそうなローストヴェニソンに仕上げていただきありがとうございます✨
今後ともよろしくお願いします😉
ちなみ
2021.01.02.
量も大満足!対応にも大満足!
お願いしたレシピ通りに簡単に出来 大満足!
臭みもなく 美味しかったです♪
本当にありがとうございました❣️
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.02.
素敵な写真を投稿していただきありがとうございます✨
美味しく調理していただけて光栄です😋
こちらこそありがとうございました🎶
ちなみ
2021.01.01.
丁寧なレシピまで頂きありがとうございました。
レシピを頂いたおかげで上手く ベニソンができあがりました!

想像以上にいっぱい入っていたので
他の料理にも挑戦したいと思います。

ありがとうございます。

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.02.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
綺麗な色の美味しそうなローストヴェニソンに仕上ってますね😋
他のお料理でも自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
ちなみ
2021.01.02.
ありがとうございました😊
sako
2020.12.25.
ありがとうございました☺️
煮込みにして頂きます
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.12.25.
商品到着のご連絡ありがとうございます✨
自然の恵みをお楽しみくださいね😉
どくだみさん
2020.12.12.
・鹿肉と舞茸の味噌煮込み
先ほど届いた鹿のすじ肉をを圧力で焚いて、味噌煮込みにしました!お酒が進みます🥃
商品 : シカすじ肉 急速冷凍で旨味がギュッ | 1,296円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.12.13.
味噌煮込み✨
手間暇を惜しまず調理していただきありがとうございます😊
舞茸との相性も良さそうですね😉
美味しく食べていただきありがとうございましたm(_ _)m
さくさく
2020.12.03.
お肉が届き解凍し、熟成した後にいただいたレシピに沿ってローストベニソン作ってみました!

とてもおいし買ったです。

もう一塊残っているのでそちらも美味しくいただきます。
ありがとうございました!
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.12.03.
熟成させる事で旨味が増しますよね😉
良い火加減のローストヴェニソン、とっても美味しそうです😋
丁寧に調理していただき、美味しく食べていただき、ありがとうございました😊
かじはら
2020.11.23.
犬・・・3匹居るんですが・・・
興奮しすぎて・・・ちゃんと写真が撮れません😅

圧力鍋にかけてホロッホロになりました!
人用にはカレーにしようかシチューにしようか悩み中。
でもせっかくの美味しいお肉、あっさりした味付けでもいいかも。
どっちにしろ、すぐに無くなっちゃうと思うので!
また注文します!
商品 : シカすじ肉 急速冷凍で旨味がギュッ | 1,296円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.23.
かわいいわんちゃんのお顔が揃わない位喜んでくれたんですね✨
今からの季節だと、おでん種でも美味しいかも😋
リピ注文いただけるの、お待ちしております🦌
まーちゃん
2020.11.21.
ベニソンに挑戦しました。ちょっと温度が高くなってしまいましたが無事に美味しくできて一瞬で皿から消滅しました。次はカツに挑戦してみます🎵
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.21.
ローストヴェニソンにチャレンジいただきありがとうございます✨
一瞬で皿から消滅って、
美味しく食べていただけた最高の状況ですね😉
カツでも自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
うめもも
2020.11.15.
今回も美味しい鹿肉を送っていただき、ありがとうございます😊
いつもは、ローストヴェニソンに、バター&バルサミコ&塩を少し煮詰めたソースをかけて食べていたのですが、今回は、更にゆずを細かく刻んだものとお塩を更に和えて。そして、また熟したアボガドも一緒に食べると、これまた更に鹿肉が美味しく感じられて✨しばらく、「ゆず&塩&アボガド」のセットにハマりそうです😆

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.15.
今回も美味しく調理いただきありがとうございます✨
ゆずとアドガボ😯
アドガボってお肉との相性は良いでしょうし、ゆずの香りは秋を感じますね😊
素材の味を十二分に引き出していただき、美味しく食べていたき、ありがとうございます🎶
jasmi-ne
2020.11.09.
同梱されていたおすすめレシピの、ローストヴェニソンで頂きました。炊飯器保温調理だと楽々。おろしポン酢だけでなく、わさび醤油でも美味しかったです。臭みのない食べ応えのある赤身は、牛肉に勝る鹿肉の醍醐味ですね
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.09.
美味しく食べていただきありがとうございます✨
ローストヴェニソンと聞けば面倒な料理に聞こえますが、炊飯器を使って意外に手軽に出来ちゃいますよね😉✨
わさび醤油も美味しそうです😋
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.09.
お待たせいたしました✨
いよいよ狩猟シーズンがやってきました😊
今年は寒くなるのが少し早いのか、狩猟期前から捕獲が進んでいます👍
今まで品切れ、欠品続きでしたが、解消されそうです😌
自然の恵み、ジビエ料理をお楽しみください😉
引き続き迅速丁寧な処理で美味しいお肉をお届けいたしますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.28.
あーやってしまっていました😢
兵庫県シカ・イノシシ丸ごと1頭活用コンソーシアムさんが当店の「シカもも・前足ミックス」を使ったレシピを公開してくださっていて、了承をいただき、当店のパンフレットにレシピを掲載しました。
「シカ肉のネギしぐれ」は文鹿祭で人気メニューナンバーワンに選ばれたレシピ。
使い易いよう、シカ肉を半分の量でパンフレットに載せようとしたのが間違いでした🌀
 お肉の量は1㎏→500g、白ネギは2本→1本
になっているのですが、水の量が500mlのまま、砂糖も大さじ3のまま、コチュジャン・オイスターソースも各大さじ1のままになってしまっていました。
 道の駅みなみ波賀さんでも冷凍庫の上に緑色のA4サイズレシピを置かせてもらっています。
 パンフレットを大切に保存していただいているお客様からのご指摘で気付きました。
 お手元のパンフレットに基づき、お料理していただいたお客様、イベントナンバーワンメニューとは少し違った味になってしまったかもしれません。
 この場をお借りして訂正・お詫びさせていただきますm(__)m
 引き続き当店シカ肉をよろしくお願いします☺
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

かかまる
2020.10.28.
今日、とっても美味しそうな鹿肉が届きました❣️
お休みの日に、解凍していただきます😋
先ずは、報告まで、ありがとうございました😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.28.
商品到着のご連絡ありがとうございます✨
当店は迅速処理を優先し、熟成の工程は設けていないシカ肉をご提供しています。
解凍後、キッチンペーパー等にくるみ冷蔵庫で数日保存することでお家で熟成することになり、旨味が増すと言われています。
好き嫌いがあるかもしれませんので、参考まで😉
自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
Miz
2020.10.19.
初めて鹿肉調理しましたが、初心者でも分かるくらい
丁寧な解体肉!色も綺麗で美味しそう〜って思いました!
1回の湯掻きで灰汁も殆どでてしまい、調理が楽でした😃
今回はスジ肉を醤油ベースで大根と一緒に煮込みました!子供達も初めての鹿肉でしたが喜んで食べてくれました!
臭みも全くなく美味しかったです!御馳走様です😃
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.19.
Mizさん、丁寧に調理していただきありがとうございます✨
しっかり炊き込んでいただいたのが、美味しそうな大根の色から伝わってきます😊
子供さんの舌は正直なので、お子さんに喜んで食べていただけて嬉しいです🎶
この度はありがとうございましたm(_ _)m
まーちゃん
2020.10.11.
圧力鍋でトマト煮にしました。鹿肉ホロホロでとても美味しかったです。家族みんなでおかわりしました。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.11.
ご家族みなさんがおかわりしていただけたことで、丁寧に美味しく調理していただけた事が伝わります😋
自然の恵みをお楽しみいただき
ありがとうございました✨
うめもも
2020.09.27.
鹿肉を炭火で焼いてから、アルミホイルに絡んで保温して、低温料理をしてみました❣️
いつも家では、機械が保温してくれるのですが、屋外でもなんちゃって低温料理が出来ますね😆
まさか、鹿肉をバーベキューで食べれるとは思わなかったので、目からウロコでした💕
屋外で食べる鹿肉は、また一味違って美味しかったです😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.09.29.
炭火で焼いてからアルミホイル💡
赤身のシカ肉はバーベキューには向いていないと思いこんでしまってました💦 私も目からウロコ。良い事を教えていただけました😊
炭火で焼いたら美味しそうです😋
楽しいひと時にシカ肉を使っていただき、ありがとうございました🎶
うめもも
2020.09.15.
連絡が遅くなってしまってすみません💦
無事に届いております。
かなり遠い昔以来、イノシシ肉を食しました❣️
イノシシ肉を食べたのは、子供の時以来だったでしょうか❓🤔
あれれっ💦こんなにイノシシって美味しかったっけ❓と思うほど、お肉の凝縮された濃厚な旨味と、良質な美味しい脂のコラボレーションが本当に最高でした😆💕
また、硬過ぎず、良い感じの歯応えがありました❣️焼き過ぎないのがポイントですね✨
イノシシ肉の後に食べた、豚肉が、薄い残念なお味に感じてしまうほど💦イノシシ肉の美味しさとインパクトがありました❣️
本当に美味しかったです✨自然の恵みに感謝ですね☺️いつも美味しいお肉を送っていただき、ありがとうございます✨
商品 : イノシシ肉 急速冷凍で旨味がギュッ 1kg強 | 9,180円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.09.15.
赤身のシカ肉とは違う、脂がたっぷりのったイノシシ肉は、脂が甘くて、それなのにしつこくなくて、本当に美味しいですよね😋
この脂ののったイノシシ肉が獲れるのは、11月〜2月くらいまでと短いのです💧
今年はコロナの影響で、飲食店さんが休業されてて現在も在庫があるって感じです😊
今回もたっぷりと自然の恵みを堪能していただきありがとうございました✨
うめもも
2020.09.06.
いつも美味しくいただいております✨
安田さまの鹿肉に出会ってから、鹿肉が我が家のご馳走になりました。
鹿肉の低温料理、何度もいただいておりますが、飽きもせず、やはり、定期的に食べたくなりますね❣️
本日は、鹿すじをしぐれ煮にしようとコトコト煮込んでおります😊
しぐれ煮は、安田さまに教えていただいたレシピがやはり美味しく、今回も同じレシピにしました✨
天候が不安定な毎日ですが、お身体に気を付けて下さい☺️

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.09.06.
とっても元気になりそうなお食事の写真、美味しそうで羨ましいです✨
赤身のシカ肉は低温調理がとっても美味しいですよね😋うめももさん家のご馳走の仲間に入れていただき、感激です⤴️
今後ともよろしくお願いします😊
くろまめ
2020.08.31.
低温調理器でローストしました。
厚切りでいただきましたが、噛むほど甘くてものすごく柔らかくて美味しいかったです!
今回は塩、わさび、バルサミコソースで食べましたが、バルサミコが1番美味しかったかな?
またソースを工夫してみたいと思います!
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.31.
赤身のシカ肉は低温調理のロースト、柔らかくて美味しいですよね😋
何色にも染まるお肉なので、お気に入りのソースが見つかるとより美味しくなりますね✨
私は、姜葱醤(業務スーパーで売ってます)にハマってます😊
この度はありがとうございました🎶
かりん
2020.08.24.
今回も美味しい鹿肉ありがとうございます。
今回は前回できなかった、鹿カツにしてみました。
食欲に負け写真を取り忘れてしまいました。
揚げても柔らかく、豚カツのようなもなれもなく、足りないと思ってしまいました。
夫もとっても気に入り、また注文してほしいと催促されております。
ご馳走さまです。
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.25.
赤身肉のシカ肉と油は相性が良くて、とっても美味しいですよね😋
足りないと思っていただけるくらい気に入っていただけてとても嬉しいです✨
時期的に捕獲が進まず出品出来ていませんm(_ _)m ご主人様のリクエストのご希望に直ぐに応えられず申し訳ございません。暫くお待ちいただけますようよろしくお願いします😊
チーズケーキ
2020.08.20.
ローストヴェニソン作りました❣️
同封のレシピもわかりやすく、調理できました。
柔らかく美味しくいただきました。
ありがとうございました😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.20.
とっても綺麗な色のローストヴェニソンに仕上がりましたね✨
低温調理された赤身肉は柔らかくて美味しいですよね😋
今年は特に暑すぎて、鹿も動きが鈍いのか、なかなか捕獲が進まず、出品に至らなくてお待ちいただく事が多い状況ですが、引き続き迅速丁寧な処理を心掛けますので、よろしくお願いします😊
てら
2020.08.19.
この度はなかなか他では買えない鹿肉をお値打ち価格で手に入れることができ大満足です。鹿肉を自分で調理するのははじめてなのですが、丁寧なレシピや心温まる手書きメッセージまで入れていただき、ありがとうございました。
早くいただいてみたいです。この週末はちょっと気温が下がるようなので、がんばって煮込んでみようかと思っています。
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.20.
まだまだ身近な食材にはなっていないシカ肉ですが、ポケットマルシェさんの中だけでも数施設の扱いがあるくらいなので、ブームでは終わらない身近な食材なれば嬉しいのですが😊
今回ご購入いただいた商品はすじがかんでいる部位の詰め合わせなので、すじの部分の歯ごたえもお楽しみいただきたく、煮込み料理をお勧めしています。
茹でこぼしの際には独特の臭いがあるかと思いますが、調理後は美味しく召し上がっていただけると思います。
暑い季節の煮込み料理は大変かと思いますが、調理も含めお楽しみ下さいね😉✨
ふみふみ
2020.08.17.
無事に受けとりました。
珍しいお肉なので、母にもお裾分けしました。
鹿カレーを作ろうと思っています。
ありがとうございました。

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.17.
商品到着のご連絡ありがとうございます✨
鹿カレーにお使いいただけるとのこと。フードプロセッサーで細かくしてからキーマカレー風もお勧めですよ😉
お母様にも喜んでいただけると嬉しいです✨
この度はありがとうございました🎶
マイタ
2020.08.17.
前回の鹿肉の新鮮さと出品者様の暖かさに惹かれて今回もリピートさせていただきました。

今回はもも肉と前足ミックスと言うことでどんなお肉が届くかワクワクしておりました。煮込みにおすすめとのことでしたので、同封されていたレシピを応用させていただきカレーを作りました。
下処理の段階から臭みも少なく煮込んだ後も柔らかく美味しく仕上がりました!

前回も感じたのですが解凍して袋から出した時点で下処理が丁寧にされているのがよく分かりました。
今回もご丁寧な対応に感謝いたします。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.17.
当店のシカ肉をリピートしていただきありがとうございます✨
下処理から丁寧に調理をしていただいた事が伝わるお写真の投稿、ありがとうございます✨
とても上品で美味しそうなカレーです😋
これからも迅速かつ丁寧な処理を心掛けますので、引き続きよろしくお願いします🎶
安藤
2020.08.15.
大事な友達を招いたランチで、メインに使わせてもらいました。低温調理器で、58度1時間半。バジルとフェンネル入りのパン粉焼きにしました。バターナッツとパルミジャーノのソースで。掃除した筋は有馬煮にして添えました。脚の部分でもすごく柔らかくて、友達に喜んでもらえました!

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.15.
いつも素敵なお料理に仕上げていただきありがとうございます✨
大切なお友達とのランチでシカ肉をメインに使っていただけるなんて、感激です😭
お友達にも喜んでいただけ、私もとても嬉しいです🎶
Haruna Kaneko
2020.08.14.
初めて猪肉を購入したのですが、臭みもなく量もたっぷりあり、とても満足でした。宅配日の指定にも対応いただきありがとうございました。
肩肉はたたいて燻製してサラミにし、モモ肉はぼたん鍋とBBQ、骨はスープでいただきました。
ぼたん鍋は初めて作りましたが肉が良かったため本当に美味しくできました。びっくりするくらい臭みはないけれど、猪肉特有の旨味は感じられました。
包装もきちんとされており使いやすかったです。
また購入しようと思います。
商品 : 仔イノシシ1頭丸ごとお楽しみBBQセット | 5,400円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.15.
燻製サラミや骨からもスープをとっていただき、本当に丸ごと1頭をお楽しみいただき感謝です😊
仔イノシシは今くらいの時期しか捕れません。イノシシといえば脂の美味しさなのですが、それは冬に捕れたものにしかなく、季節に寄ってかなり差があるイノシシさんです🐗
この度は仔イノシシを十二分に活かしていただきありがとうございました✨
kura
2020.08.10.
レシピのしぐれ煮を作ったところ全く臭みもなくあっさりしていました。もう1袋は何で食べたらいいのか迷い中です。
多分、部位的には焼肉だと硬いのでしょうね。カレー、シチュー、ポトフ等の煮込み料理でしょうか?
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.10.
同封させていただいたレシピのネギしぐれはイベントで人気NO1になったんですよ👍
ミックスは筋がかんでいる部位になるので、焼くだけだとかたく感じるかもしれないですね🌀
ミンチっぽく細かくしてからキーマカレー風にしても美味しいですよ😉
煮込み料理に使っていただくと、筋の部分が歯ごたえになり旨味に感じると思います✨
コミュニティには赤ワイン煮にしていただいた投稿もいただいています。
もう一袋も美味しく召し上がっていただければ光栄です😊

カキ
2020.08.10.
初めての猪頂きました。
焼き目を付けてから香辛料を振りアルミホイルで包み中まで熱が通る様にしてたべました。
足の部分は、弾力がありながらも、柔らかくとても美味しかったです。他の部分もタレを付けたり…
「癖が無くて美味しい!」と大変好評でした。
ご馳走様でした。

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.10.
冬の脂ののったイノシシ肉とは違い、夏の仔イノシシ肉は脂はないけど柔らかい肉質をお楽しみいただけたと思います😊
炭火で焼いたら更に美味しかったでしょうね😋
みなさんの美味しいをいただけて良かったです✨
こちらこそありがとうございました🎶
うめもも
2020.08.09.
今回も美味しい鹿肉ちゃん達が届きました😆
前回は、洋風にしたので、今回は和風にと思い、安田さまが同封してくれたしぐれ煮のレシピにゴボウと白髪ネギを追加してみました😆
鹿肉の部位は、すじ肉✨
コトコト煮込んで、すじ肉でも柔らかくなりました😆家族にも好評で、美味しい!美味しい!と言ってくれました❣️
鹿すじ肉のしぐれ煮は、日本酒との相性も抜群で、お盆の長期休みの初日、日本酒がすすんでしまいました〜
洋風の料理も良いですが、和風の料理もとっても美味しいですね☺️

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.09.
ご家族に美味しいって言っていただけると、作り甲斐がありますね✨美味しいお家ご飯の一品にしていただき光栄です😊
時間をかけて丁寧に作っていただいた後の日本酒は美味しかったでしょうね🍶
いつも美味しくなるよう、丁寧に調理していただきありがとうございます😉
小坂 佳
2020.08.07.
フードプロセッサーで細かくしてキーマカレーにしました。
ゴボウも加えたら相性抜群で美味しく仕上がりました。
思っていた以上に柔らかくてしっとりした身質なので、残りはおすすめレシピの時雨煮と、筋が少ないところはローストにしたいと思います。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.08.
シカ肉のキーマカレー、美味しいですよね😋ごぼうは入れたことがなかったので今度やってみます👍
ネギしぐれもお勧めですので、残りのお肉も楽しんでいただければと思います🎶
この度はありがとうございました😊
モッピ
2020.08.07.
今回は赤ワイン煮込みを作ってみました❣️😋💕
とても美味しかったです😋😋😋
ごちそうさまでした❣️❣️❣️

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.07.
赤ワイン煮、美味しそうです😋
みなさん美味しそうな赤ワイン煮を作られてて、お料理上手な方々が羨ましい限りです✨
素材の味を十二分に引き出していただきありがとうございました😊
YUKI
2020.08.04.
まず、カレーと赤ワイントマト煮を作りました。旨みたっぷりで美味しくいただけました。まだ半分あるので、しぐれ煮に挑戦したいと思います。臭みもなくとても良いお肉でした、ありがとうございます!
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.04.
赤ワイン煮、私は作ったことがないのですが、とっても美味しそうです😋
カレーも専門店で出せるレベルで美味しそうです✨
素材の旨味を引き出す、丁寧な調理をしていただきありがとうございます🎶
しぐれ煮もお勧めですので、お楽しみくださいね😉
まりねぇ
2020.08.02.
赤ワインと野菜で煮ました。臭みはないのに味はしっかりしていて本当に美味しいです(^ ^)!
あと半分は同封していただいたレシピを試したいと思います〜!!購入後から丁寧にご連絡をくださって、配送も早くて助かりました!!ありがとうございました!!
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.03.
お肉の味をしっかりと感じていただける調理をしていただきありがとうございます✨
お野菜もキラキラとおいしそうに輝いていますね😋
残りのお肉でも自然の恵みをお楽しみくださいね😊

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