★活マガキ★XLサイズ！玄海町仮屋湾の名も無きオイスター

▼商品概要 玄海町仮屋湾産、いつでも身入りプリプリ、美味しく食べれるマガキです！ ブランド名はまだないので「名もなきオイスター」です。 一年中、美味しく安心して召し上がれるカキになります！ 玄界灘に面する仮屋湾は春から植物プランクトンが激増し、牡蠣の身入りがぐんぐん良くなってます！ その中でも特に大きくなってしまった120g以上の牡蠣をXLマガキとして販売いたします！ 生食でも食べれるように24時間以上紫外線殺菌海水に浸け込み浄化したものだけを出荷し、更に月に1回の衛生検査、ノロウイルス検査を実施しています。 注文を頂いてから浄化しますので、発送まで2～3日、シケで漁場にカキを回収に行けない場合は7日ほど要しますので、余裕を持ってご注文下さい。 ▼品種・味の特徴 今までの普通の牡蠣は水温が上がり始める4月から卵を蓄え始め、身質が変化してしまいます。そして産卵してしまうと身がやせ細って食べるところが無くなってしまうのですが、新品種の牡蠣はそうはなりません （＾＾）産卵しないのでいつでも美味しく食べれるのです！ 身入りプリプリで今の時期は味が濃厚になってます！ 生食グレードになりますが、XLサイズは大きすぎて生食で食べると噛み切りにくいので(笑)、火を通して食べることをおススメします！特にカキフライは絶品です！ ▼数量、分量の目安 120g以上の牡蠣になりますが、もしかしたら200g級の牡蠣が混ざる場合もあります！ 大きい牡蠣なので2人で5個で十分、4人でも10個くらいでちょうど良いです（＾＾） カキナイフ・軍手については、要不要選べるように設定しております。 不要な方はその分お安くなりますが、カキは殻が固く、殻の縁は鋭いので、取り扱い時は必ず厚みのある手袋をご使用下さい（＞＿＜） ▼栽培/生産方法、こだわり 仮屋湾でフリップファーム方式のシングルシード種苗のバスケット養殖に挑戦しています！ フリップファーム方式とは、カキ本来の強い生命力をより一層引き出すために、週に1～2回、半日ほどカキを天日干ししながら養殖する方法になります！天日干しをされている間、カキは貝柱でしっかり殻を閉じており、海中に戻すと一気に海水を体内に取り込みます。 こうして育てたカキは、貝柱が強くなり、栄養をたっぷり蓄えた健康で美味しいカキになります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文頂いてから漁場に牡蠣を取りに行き、24時間以上の浄化工程に入ります。そのため、シケが続くと漁場へ行けず出荷に日数を要しますので、お届け日をご指定頂く場合は余裕を持った日程にして頂けると助かります！