【期間限定】自然栽培の青梅M〜２Lサイズ（Lサイズ前後）混合１〜９kg

【ご留意ください】 今年は特選南高梅の販売はございませんm(_ _)m 南高梅は６月中旬前後より販売いたします。 収穫し、選別するまで収量が読めないため、ご予約は承れておりません。 傷など無い綺麗な梅をご希望の場合は、市販の梅をお勧めいたしますm(_ _)m 可能な限り努力いたしますが、選別作業に時間を要し、ご注文が多いため、配送日指定は必着をお約束できず、おおよその日程になります。 ご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほど宜しくお願いいたしますm(_ _)m 平安時代のとある申（さる）年に、当時の天皇が梅干しを食べたら病気が治ったという謂れから、梅は申年の縁起物になりました。 日開谷には松永久秀という戦国時代の登場人物のお城があり、日本初の爆死のエピソードを持つなど、なかなかぶっ飛んだ人の様でしたが、当時の紀州の梅を日開谷に持ち込んだそうです。 徳島県阿波市の日開谷の奥の山の中。 樹齢は４０年以上、２０年以上自然栽培で育ち継がれてきた梅です。 今は後継者もいないので廃れてきていますが、５００年位前からの古くからの産地です。 蒸し暑い夏に梅のジュースで美味しくさっぱりリフレッシュ。 添加物などの無いシンプルな梅干しが市販ではなかなか見れなくなりました。 梅酒に梅シロップ、梅干しに酵素作りと初夏の梅仕事。 今年は自然栽培の梅でしてみませんか？ ５月下旬頃から青梅の発送、用途は梅酒に梅シロップ、各種漬物。 在来種は斑点が入っていたり、少し傷がついていたり、若干小ぶりな梅もありますが、わりとキレイな青梅です。 斑点は手が写っている写真の左手前側の梅を参考にして下さい。 傷は手が写っていない写真の中央の梅を参考にして下さい。 ものによってもう少し傷が大きいものも入る可能性があります。 可能な限り選別をしていますが、傷や斑点が全く無いもののみにすることはできておりませんm(_ _)m なお、斑点や傷は残念ながら熟すほど増える傾向があるため、時期が早いほどキレイな梅をお届けできます。 傷や斑点の欠点は梅干しにする時に、該当部分が少し硬くなったり、シワになったりすることですが、中身に問題は無く、個人的には違和感も無く、食味も気になりませんでした。 おおよそ問題ありませんが、食味よりも傷や斑点により、通常よりも傷みやすいため、なるべく早めに作業をしなくちゃならないことが欠点ですm(_ _)m #うめしごと