【朝もぎ直送】自家製梅干しに最適!　完熟南高梅 (特別栽培)

梅干しづくりは、香りを愉しむ時間から始まります。 数ある商品の中からご覧いただき、ありがとうございます！和歌山県田辺市で、日々梅の木と向き合っている農家です。 6月中旬、梅の里が一年で最も華やかな香りに包まれる季節。樹上でじっくりと栄養を蓄えた、ふっくらと大きな南高梅をお届けします。 当園が大切にしているのは、農家直送だからこそ実現できる「鮮度」です。 朝一番、淡い黄色に色づき始めた梅を一粒ずつ手作業で収穫し、その日のうちに発送します。 ■土の力を信じ、余計なものは足さない栽培 「毎日食べる梅干しだから、素直な味わいに育てたい」という想いで、自然の循環に寄り添った環境づくりを続けています。 除草剤不使用：あえて雑草を残すことで土をふかふかに保ち、微生物の力を借りて育てています。 有機肥料を使用：梅の木自らが実を大きくする力をサポートしています。 低農薬栽培： 農薬の使用を最小限に抑えています。表面に小さな斑点があるものも含まれますが、これは自然の中で力強く育った「素顔の梅」の証。皮ごとじっくり漬け込む梅干しにも、気兼ねなくお使いいただけます。 ■「追熟」で、最高の漬けどきを待つ贅沢 お届け時は、輸送中の傷みを防ぐため、完熟の一歩手前で発送します。 箱を開け、広げた瞬間に広がる桃のような甘い香りは、まさに至福。数日かけて黄色が深まり、香りが一段と強まった時が「漬けどき」の合図です。 南高梅ならではの、驚くほど柔らかい皮と、ぽってりとした肉厚な果肉。 今年は、和歌山の風土を感じる自家製梅干しに挑戦してみませんか？ ■商品詳細 完熟梅　梅干し用（梅酒にも） 大きさ：２L～３L（４L) 発送時期： 6月中旬より、熟度を見極めて順次発送します。 日時指定： メッセージにて承ります。 一粒一粒、丁寧に箱詰めして和歌山からお送りします。どうぞ楽しみにお待ちください！