【食の探究者へ】家庭をビストロに変える赤身プロ仕様の『鹿カタ肉』約400g

#【料理の魔法】ひと口で家庭の味がプロに変わる🍖鹿肉の「コク」を司る特等席『カタ肉』🍖 ※本商品は天然のジビエのため、天候や捕獲状況により入荷量が大きく変動いたします。そのため、ご注文のタイミングによっては、商品確保までにお時間を頂戴する場合がございますので、あらかじめご了承のうえご注文いただきますようお願い申し上げます。 「今日のカレー、何を入れたの？」 そんな驚きの声が、食卓から聞こえてくるはずです。 鹿のカタ肉は、いわば「天然の出汁の塊」。 筋肉が複雑に重なり合い、運動量が多いこの部位には、他のどの部位よりも濃厚な旨味エキスがギュッと閉じ込められています。 ただお腹を満たすためだけの食事ではなく、「最高のひと皿を作る時間」を楽しみたい。そんなあなたに選んでほしい、特別な部位です。 カタ肉は、噛むほどに味が染み出す「スルメ」のような部位。 焼けば野性味あふれる香ばしさが立ち昇り、噛みしめるほどに、重厚な肉の旨味が舌の上で躍動し、奥行きのある世界へあなたを誘うことでしょう。 カタ肉の真価は、火を通した後の「出汁（旨味）」にあります。 じっくりと煮込めば、肉から溶け出した濃厚な旨味がソースと溶け合い、家庭のシチューや赤ワイン煮を、まるで名店のような深みのある味わいへと一変させます。 そうして手間をかけて仕上げた一皿は、フルボディの赤ワインとも対等に渡り合える、複雑で力強い味わい。 日常の喧騒を忘れ、最高の一杯と共にゆっくりと時間をかけて味わう。それは、まさに大人だけに許された至福のひとときです。 「ただの赤身では満足できない、食の探究者へ。」 小田原貴族が贈る『カタ肉』は、あなたの料理の可能性を広げる、最高にクリエイティブな食材です。 千数百年前から人々が暮らしを築いてきた小田原の地は北条五代が関東を治めた城下町として栄えた特別な街。 まさに貴族の街とも言える小田原の大自然で育ったジビエは縁起深い究極の肉。 生命力あふれる野生の躍動を宿しながらも、その強い旨味と高タンパク×低脂質の栄養を誇る小田原ジビエは『選ばれし者の食材』と言えるでしょう。 一般市場に出回らない極上のジビエはココだけでしか味わえない"まさに貴族の食べ物"がなぜここまで人気なのか3つのヒミツを公開します㊙ #🍖ジビエ総本家小田原貴族ブランドのヒミツ①🍖高タンパク低脂質の栄養豊富食材×五感を揺さぶる初めて出逢う旨味～食の楽しみも健康な生活も両方実現できる奇跡の食材～ ジビエ総本家のラインナップは香り、歯ごたえ、旨味。 一口噛むと、ただ柔らかいだけではない“上質な赤身の密度”を感じ、噛むほどに深みのある旨味と香りが溶け出します。 脂のくどさはなく、余韻が長く、まさに“大人のための肉”。 それはどこか、極上の赤ワインのような深い旨味を奏でるフルボディの味わい。 野性味と上品さが同居するその味わいは、家畜として育ったスーパーに並ぶ牛や豚や鶏肉ではまず味わえません。 大自然の中でストレスフリーで優雅に走り回るため、肉質が引き締まり余計な脂質はない噛めば噛むほど旨味が広がる究極の赤身肉はワインにも日本酒にも相性抜群🍷 一流レストランでも話題となる味わいは審美眼誇るセレブや食通さえも唸らせるほど。 極めつけには栄養素は驚くほど優秀です。 ・高タンパク ・超低脂質 ・鉄分＆ミネラル豊富 ・自然由来の完全無添加 こんなに栄養価が高いのに驚くほどヘルシー。 今の世の中、過食でわがままに育ったボディを引き締めるためには食が最重要事項です。 その肝となるダイエット中でも食べられる“贅沢食材” 「満腹感は欲しい。でも脂は控えたい。」 そんなわがままを、まさかのレベルで叶えてしまう奇跡の肉こそが総本家のジビエなのです。 食の楽しみも健康な生活も両方実現できます。 もうあなたはどちらかだけを取る必要はありません。総本家のジビエで両取り出来るのですから。 ✅ ただの「肉」では満足できない方 ✅ 健康と美味しさ、どちらも妥協したくない方 ✅ サステナブルな選択をしたい方 ✅ 本物の贅沢を知る大人のグルメ志向な方 「食べる」という行為に誇りを持ちたくなる総本家のジビエ。 毎年、予約だけで完売する数量限定商品で今年もすでに出荷数に限りがあり、早期完売が予想されます。 食べたいと思った時には一年待ちという可能性もあるので、在庫が公開されている今、枠を確保してランクアップされた貴族の食卓を堪能してみてください。 ※上限に達し次第、予告なく終了しますので予めご了承ください。 #🍖ジビエ総本家小田原貴族ブランドのヒミツ②🍖超希少なジビエは選ばれし者の食材～メディア出演実績多数＆一流レストラン御用達～ ジビエはフランス料理の世界では「グルメの極み」として知られる存在。 レストランのメインディッシュとして数万円のコースに使われるほどの一流の素材です。 そのラインナップは豊富で鹿肉、猪肉、熊肉などの種類、最高級シャトーブリアン、サーロイン、ロースなど高級食材はもちろん、ソーセージ、ハンバーグ、ステーキ、骨付き肉などの調理法も豊富にあるため、毎日の食卓が一気にランクアップされていきます。 驚くほど臭みがありませんので、ジビエは臭いがというイメージはただ単に本物のジビエを知らないだけです。 この本物の味を知った食のプロや食通を虜にするほど濃厚な旨味にやみつきになり一流レストランでも取り扱われるほど。 更に🏆「第1回ジビエサミット」小田原経済新聞掲載📺Youtubeチャンネル「でざキャン 」掲載📺Youtubeチャンネル「小田原市公式」掲載📚「けもの道 2024年秋号（三才ムック）」掲載などなど多数のメディアに取り上げられています。 ジビエ総本家小田原貴族は知名度が高くリピーターが多いですが、何せ基本入手困難な食材のため誰しもが食せる代物ではなく【選ばれし者が食せる】というまさに貴族が食べられるような超希少ブランドとなっているのです。 #🍖ジビエ総本家小田原貴族ブランドのヒミツ③🍖小田原の大自然を最大限に享受した命のフルコース 食は自然と命の恵みをまるごといただくこと。 特にジビエを選ぶことは地域の獣害を減らし、山や森を守ることにも繋がり“命を活かす”という選択肢が、私たちの未来を豊かにすることになるのです。 貴族が嗜む食材を熟練の手で一点の曇りもなく処理・加工し、新たな価値として“命を活かす”取り組みに食べるというだけで貢献できるのです。 子供や孫の世代にまで続く日本の豊かな食文化を残していくためにも、今あなたが何を選択するかで未来は大きく変わっていきます。 共に自然と日本の食の未来を創り上げていきましょう。 市場にもなかなか出回る事のない希少食材であり誰にでも手に入るものではありませんのでページが公開されている今のうちにご注文をお済ませください。