岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦

豚ロース焼肉用《白金豚プラチナポーク》旨味ジュワ!ジュワー!

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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配送について

  • 送料:900円
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採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

▼商品概要
高級飲食店でも使用されている白金豚のロースがご家庭でお楽しみいただけます。冬は鍋にもご利用いただけます。
ロースは上品な香りのする、歯ごたえの柔らかいお肉です。 赤身の芯に脂身が被った 美しい形状をしています。赤身と脂身のバランスがよく、白金豚のなかでも高級部位のひとつになっています。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
ロースは豚肉のなかでも、上品な味わいの部位です。白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。

▼数量、分量の目安
500gパック単位で包装しています

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。
カットとパック作業は、平日8時迄に入金確認分まで同日出荷が可能。ただし、特にお急ぎの指定がなければ、その翌日出荷となる場合がございます。
(土曜午後~日曜は精肉のカットを行っておりません)

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  • 保存方法:冷蔵・製造より5日 商品到着後、すぐ凍結をかければ1ヶ月は美味しく召し上がれます
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高橋 誠さんのコミュニティ

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ららこ
2020.09.27.
白金豚まるごとセット♪~切り落とし肉~

ふだんいただいているスライスコマ肉400gも丁寧な扱いをされたコマ肉ですが、今回のまるごとセット♪のこちらは切り落としで500g!

いつものように100g程度づつ小分けにして冷凍しよう~( *´艸`)としたら…
やたらと大きなものがたくさん(o゚Д゚ノ)ノ
これはちゃんと分けたほうが後々料理しやすいと思い、すべて仕訳けました。

1番大きなサイズで、手首から小指までまたはそれ以上位が9枚。これだけで充分な料理に♪
野菜の肉巻きやしゃぶサラダに使えそうな中サイズが6枚に、お弁当サイズが5枚に、普通の切り落としとして色々使えるサイズがひとかたまり( ´゚д゚`)エー

切り落とし肉だけでも太っ腹❗
まだ通常販売していないもも塊肉や、タイミングあわずまだ購入できていなかった肩ロースも入っていて、いつもいただいている自分でも、かなりお買い得なセットでした(人´∀`)♪

㊗️お祝い🎊🎉感満載、太っ腹セット🎁
(*’ω’ノノ゙☆パチパチ
ありがとうございました!

商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

corn
2020.09.26.
いつもお世話になっております。
遅くなりましたが、今月も美味しく頂いております。
ありがとうございます!

今日は袋ラーメンを作ったので、贅沢にも
こま肉を少しインしてみました。(トムヤムラーメン)

臭みがないお肉なので、美味しくて美味しくて
あっという間に無くなってしまいました^^;

これは、たくさんお肉を入れてもきっと
もっと入れればよかったと思うパターンですねw

素晴らしい豚さんをありがとうございました。
寒暖差に負けないよう体力つけて頑張ります!
また注文致します^^
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

ゆみりん
2020.09.26.
白金豚、早速届きました☺️
開けてびっくり!これは期待出来そうなお肉だなと!
まずは一番好きな肩ロースからしょうが焼き風に食べやすくカットして焼いてみました。食べて美味しい!柔らかくて臭みも無い旨味のある豚肉。期待以上でした!直冷凍だから新鮮さが見て解ります。次はどの部位食べようかなと楽しみです😊こんな美味しい豚肉は環境の良い所で育ったんだなと。こだわりの美味しい豚肉を頂けて有り難うございます。また宜しくお願いします。🙇
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円

ららこ
2020.09.26.
ロールキャベツ♪~味を変えてさらに煮込んだら~

トマト味をさらに深めてみても…
ひき肉のジューシーさは変わらず( ´∀` )b
よりスープも白金豚の脂身でキラキラ✨
でもあっさりしている煮ても素晴らしいひき肉♪


岩手も大雨続きでかなり寒いかと思いますが…
こちらも最近毎日寒いです(/_;)/~~
涼しいをいきなり通り越して。
毎日あったかメニューが続きます( *´艸`)

ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

ららこ
2020.09.24.
レタスシュウマイ♪~レンジで5分~

大好きな白金豚ひき肉に、長ネギではなく神代さんの玉ねぎ(*´∇`)ノ
霞ヶ浦の伊藤さんからの冷凍手長えびは、魚焼きグリルで解凍&ちょびっとカリッとさせてから肉ダネに混ぜ♪

レタスと言っても…長細いレタス?の中の小さな葉が包み巻くのにちょうど良いサイズ( ´∀` )b
大きなマッシュルームにのせたり。

ラップをふんわりかけて、レンジで5分で出来上がり(*´∇`)ノ

レタスシュウマイのお供は…ラーメン🍜
岩手佐々木さんのムール貝白ワイン蒸しの出汁と、干し椎茸と昆布からとった出汁を合わせて( *´艸)
あおさは礒永さんから♪

コクはあるのにあっさりした仕上がりになるおいしいひき肉( *´艸)🎶
すっかり合挽き肉を買わなくなりました。

今日もごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

ららこ
2020.09.27.
仕上げに黒胡椒をしたので見辛くてすみません⤵️
トレーシー
2020.09.23.
肩ロース薄切りを豚丼にしていただきました!とても柔らかく、それでいて噛んだときにジンワリ美味しさが口の中で拡がるようなとても上質なお肉でした。肉自体の美味しさが料理を美味しくしてくれたようで、家族にもとても好評でした!ご馳走様でした!
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円

2020.09.23.
リピーターですが以前にもまして美味しいです。とんかつもヘレかつも最高ですし、バラはごうやチャンプルに少し入れてみましたが甘くてふんわりしてとても美味しかったです。いつもありがとうございます。
ららこ
2020.09.23.
ロールキャベツ♪

同時に届いた川村さんからキャベツと岩手コラボメニュー(*´∇`)ノ

急にちょっと涼しくなってきたので久しぶりのロールキャベツ。
白金豚はつなぎなしで、充分ジューシー!
だから卵も要りません(^ー^)

たっぷりお肉だけれど胃にもたれずさっぱり。
旨味はキャベツが包んで、キャベツの甘さもスープに馴染み( *´艸)おいしかったです!

いつもおいしいお肉♪
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

ららこ
2020.09.23.
ロールキャベツはつなぎなし、神代さんからの玉ねぎのみ(^-^)
キャベツと卵と炒めたのはスライスコマ肉です♪
ららこ
2020.09.20.
肉骨茶♪~カフェ風~

ずーっと前にマレーシアで食べた、肉骨茶♪
バクテーはたまに食べたくなる、懐かしい衝撃の味。

肉骨茶だから本当は骨付き肉、スペアリブや豚バラ軟骨肉のほうが理想でしたが、ぜひ白金豚で試してみたく、ちょうどあった豚バラブロックで(*´∇`)ノ

要らない長ネギや生姜でバラ肉をしっかり下茹でをしてから、漢方茶はないので烏龍茶で(^ー^)
にんにくは皮つきのままたくさん!生姜や八角にクローブ…。身近なスパイスを色々入れて、味付けはオイスターソースに醤油。大根代わりに冬瓜。

本場は中国醤油だし漢方茶もスパイスももっと種類が入っているから味も色も薫りも及びませんが、家庭で食べるならまぁまぁ近い味♪

現地だと、ホルモン、油揚げ、なんかもあります。
ミックスで!と言えばすべて入れてくれ…ストップの合図をしなければ、この漢方スパイススープは継ぎ足しされ続け…。

ちなみに煮物ではなく、ごはんをスープに浸して食べます( *´艸)
もち麦ごはんにして、揚げパン的なものの代用は仙台油麩に(^ー^)これもスープに浸して。

ばら肉はとろとろながらも烏龍茶と漢方でさらに甘さがすっきり(>∀<)おいしかったです!
ちなみに2日目は、卵と栃尾揚げを入れて食べました。これもかなりおいしくて(人´∀`)♪

何を作ってもおいしいお肉!
ごちそうさまでした(^人^)✨





商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

ららこ
2020.09.17.
トンテキ♪~この前とは違うソース~

ブロックからカットして、冷凍しておいたロース肉…( *´艸)
最近トンカツも作ってないけれど…
おいしいにんにくがあるから今回もトンテキ(*´∇`)ノ
この前投稿した時とはソースを変えて♪
今回は、バルサミコ酢、フルーツ強め中濃ソース、ケチャップ、はちみつ(^-^)

冷凍でも赤身はしっとり固くならず、脂身も匂わず甘くて( *´艸)安定のおいしさ!

いつもありがとうございます(^人^)✨
ごちそうさまでした♪

商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

kanachan
2020.09.17.
高橋さま

この度は、美味しいお肉を送って頂きまして、ありがとうございました!まずはロースとヒレカツの食べ比べ!ロース肉の油が軽〜くて、深みのある味!こんなに美味しい油は初めてでした🎶ヒレは、想像を絶する柔らかさ、これまたビックリです!

豚さんの貴重な命を頂いて、
あらためて自分が生かされてる事に感謝します。
今一度、頑張りま〜す!!

本当に、ありがとうございました。

ららこ
2020.09.16.
ミートソース♪~ドリアもいいけど~

大量に作ったミートソース。
ドリアやラザニア、カレー粉を入れてタコライス風、味噌と豆板醤を入れて麻婆豆腐…。
無限にアレンジできるのも魅力的✴️

今回は、じゃがいもとトマトの重ね焼き(*´∇`)ノ
ボリュームのある副菜になりました♪

なにを作ってもおいしいお肉!
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

りんご
2020.09.16.
ロース🐷さんを生姜焼き葱ソースにしました☺️味がしっかりしていて、柔らかくてとっても美味しいです。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
臭みを抑えた豚肉は増えています。実は日本の豚肉が研究されていて、海外からもそういうお肉が入ってきています。

でも旨味をしっかりのせたお肉は、そんな多くないんです。

旨味はやはり、手間とコストがかかるので、こだわりもった生産者でないと作れません。

ぜひ白金豚を覚えていただいて、これからも召し上がっていただければ幸いです。
りんご
2020.09.15.
本日無事に届きました🐷とってもボリューミーで、美味しそうなお肉たちです。これから料理するのが楽しみです😊ありがとうございました。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
買い置き用をご購入ですね!ありがとうございます。
賞味期限は60日ありますが、でも一ヶ月くらいで食べていただくと特に美味しく召し上がれますよ。

順番としては、スライスものから食べて、ブロックを後回しにするとより美味しさを損なうことなく楽しめます。

この商品の販売は、今月いっぱいなので、よかったら月末にもう一度ご購入くださいね!ナンチャッテ(^_^;)
はっぴー
2020.09.15.
この度は大変美味しい白金豚をありがとうございました!たれ漬けの白金豚も最高でした!白いごはんが達む進む!!子供も大喜びでした!!またどうぞよろしくお願い致します!!
商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
このタレは、既製品でなく、白金豚のために自社で開発したものです。
もちろん岩手の優れたメーカーから原料を取り寄せて制作しました。

喜んでいただけて、ほっとしています。

冷めても美味しいし、ほんとうにご飯によくあうんです!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ケイケイ
2020.09.15.
とってもキレイな豚肉で、脂身もさっぱりしていて美味しく頂きました。
これからの食卓が楽しみです(^ ^)
ありがとうございました。

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
肉汁とキャペツの旨味汁とがあふれてて、美味しそうな写真ですね。

お野菜と豚肉は、ほんとうによく合います。
お互いを引き立てあって、お口のなかで、幸せなひとときを味あわせてくれますね。

この度はどうもありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2020.09.14.
ミートソース♪
~ミートソースにも季節がある~

夏バージョンをまだ投稿していませんでした(* >ω<)

長野の田中さんのトマト🍅をいくつか完熟させて、神代さんの薫り高いセロリ🌿の茎をたくさん、玉ねぎもたくさん入れて。
無水でもとろみと艶が出てくるのは、やっぱり白金豚の甘くてきれいな脂身のおかげ(*´∀`)ノ
爽やかな見た目になり夏バージョンですが、白金豚だからコクはしっかりでていて(>∀<)

真夏でも食べすすんでしまう、胃もたれもしない、笑。ミートソース♪

夏トマトもセロリもしばらく会えませんが(*T^T)
また季節が変わると定番メニューも変化します(*´∇`)ノだから食べ飽きることなく、また好きになるんでしょうね(^ー^)

いつもおいしいお肉♪ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
プロの商品パッケージにつかえそうな、きれいなミートソースですね。
豚肉でつくると、優しい味になるんですよね。

セロリを入れるのは知りませんでした、夏らしい爽やかな仕上がりだったことでしょうね。

目で楽しみ、舌で味わい、鼻で香りを味わえる素敵なミートソースですね。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
↑そして、身体にもよい!
ららこ
2020.09.15.
(((*≧艸≦)ププッ
コメント追加!ありがとうございます(^人^)✨

身体にするする馴染む…白金豚のキレイな脂身と旨味しかない赤身( *´艸)
だからこそ、コクはあるのにすべてがまとまりくどさがないミートソースになるんだと、毎回作りながら食べながらうなります( ゚Д゚)ウマー

白金豚を食べてから、スーパーやデパ地下でも豚肉を買えなくなり、満足感が違うからかなぜか牛肉も食べる回数が減りました。
ミートソース♪も合挽き肉を使おうとは思わないんです、白金豚挽き肉だけでコクがでるから(^-^)

かつらちゃん
2020.09.14.
ロース豚カツにしたらめちゃ旨い昨年6月にポケマルデビューしてからは食卓は全てポケマルの物ばかりお陰様で毎日安心安全美味しい食生活を送っています

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
ポケマルライフ、素敵ですね!

身体の調子がよくなるんじゃないですか?
少なくとも精神的にはとても豊かな暮らしになっているかと思います。

食べることは生きること。生きることは食べること。
そこに興味をもち、知識をもち、意志もって過ごすことは、人生を豊かにしていると思います!
ゆっき
2020.09.14.
以前から気になっていた白金豚をお得で食べ応えのありそうなこのセットを購入しました。
皆さんが投稿に書いているように脂身が甘くて、肉そのものも柔らかくとってもとっても美味しかったです‼️
ロース肉(豚カツ用)は、近所のスーパーで購入した国産の豚肉と塩コショウで食べ比べてみました。
やっぱり、肉の柔らかさと脂身の甘さは全然違いました😃♥️
語彙力が無くて表現出来ません(TдT)がとってもとってもおいしかった~😋🍴💕

美味しい豚肉が食べたくなったら、またお願いしたいと思います。

今回はとってもお得で美味しいお肉をありがとうございました。
そしてご馳走さまでした‼️
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
語彙力なんでいりません(^^)
美味しいといって、いただけたらそれだけで、私達はうれしいです。

品質も鮮度も、よそ様に負けないつもりで、頑張ってます。

それだけ手間もお金も時間もかかる品種なんですけど(^^*)

喜んでいただけると、一同報われます。感謝します。
るくく
2020.09.14.
ボリューム満点、品質最高、注文出来て良かったです!
相変わらずの美味しさで大満足でした🎵
ごちそうさまでした。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
綺麗な焼き目ですね。丁寧に調理していただき、ありがとうございます!

色んな部位のそれぞれの特徴を理解して、知って、確かめていただければ幸いです。

大人でも、部位の違いがわからない方は多いと思います。
でもこの違いを意識して使い分けると、お料理の幅が広がりますよ~
ららこ
2020.09.13.
たれ漬け焼き肉アレンジ♪~辛くもできる~

ゴーヤと炒めたたれ漬け焼きを少し取り分け、汁が残っていたら別容器か拭き取り、青唐辛子半分とさらに炒めました(*´∀`)ノ

白金豚の脂身もおいしく焼き肉感もさらに増しました( *´艸)
青唐辛子がかなり辛いのであの甘いタレによく合い、少し取り分けじゃなく半分これにしても良かった!とちょっと後悔しました(* >ω<)

でも大丈夫です、まだ1パック冷凍庫にありますから!(((*≧艸≦)ププッ

今までで1番おいしい、タレ漬け焼き肉(*´∀`)ノ
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜

ららこ
2020.09.13.
後ろにあるトマトは箱買いしていた長野の田中さんから。すでに夏トマトの販売は終わってしまいましたが、来月からは秋トマト♪
同じ場所で同じ野菜を育てていても季節により味が違うそうなので、お肉もしかり、ですよね(^ー^)
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
ゴーヤの爽やかな苦みと、青唐辛子のほどよい辛さと、甘めの白金豚と、味覚をフルに楽しめる盛り付けですね。トマトはグルタミン酸の塊だし、ご飯がよくすすんだことでしょう!

いつもありがとうございます。
ららこ
2020.09.15.
獅子唐でも良いですね!

でもこの味付けならお野菜なんでも合います!

投稿したとたん、今日からトマト再開したようです。夏よりお高めにはなりましたが(^-^)
ジュニア
2020.09.13.
こんにちは。😁
今届きました。

これだけ有れば安心です。
でも、また直ぐに注文させていただくかなぁ?
いつもキレイなお肉
ありがとうございます。
今回は とんかつばかりで無く
いろいろ作ってみます。^_^
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
4周年セットでしたか?今月いっぱいの販売ではあるので、ぜひ来月用に月末もお買い求めいただければ幸いです。

だって、美味しいとすぐ食べて無くなってしまうはずですから!

もちろん身体が美味しいと感じる食材は、健康にもよいんです。
身体への馴染みもよいはずです。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
たこべ
2020.09.13.
今朝受け取り、お昼に早速切り落としで焼きそばを作りました。切り落としなのに臭みが全くなくて、柔らかくて、パサパサしてなくて、しっとりしてとても美味しく頂きました。あとは何を作ろうかと迷っています(笑)どれも美味しそうです。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
白金豚で焼きそばをつくると、焼きそば全体も美味しくなりますよね。

豚の脂は調味料の働きをするみたいです。

そして食べていて、肉にであったときの高揚感はたまりません。
噛むたびにジュワッと旨味が口に広がるんです。

まだまだありますよね。色んなお料理を楽しんでくださいね。
たこべ
2020.09.16.
昨日はヒレ肉でヒレカツを作りました。
自分で言うのもなんですが、素材がよいので今まで食べたどのカツより美味しかったです😊
家族にも大好評でした。

今日はロースで塩麹焼きに‼️
これも絶品でした❗
油がとにかく美味しい😊

ポケマル4周年記念は今月で終わりですか?
ららこ
2020.09.12.
たれ漬け焼き肉♪~はじめての味付け肉~

わたしは、ふだん味付け肉は買わないタイプです。

自分で好きに調理したいが一番の理由です。
稀に買ってみても、だいたいが、味ばかり濃くてお肉の味がしないから。
調味液ばかりでお肉が少ないから。

しかし、白金豚の味漬け焼き肉と言われたら…
お肉がおいしいのはよく知ってるし…
プロの味付けがずーっと気になっているし…
しかも肉の日SPでお買い得…。

はい、買うしかありませんでした(((*≧艸≦)ププッ

疲れきった日に食べよう♪と思っていたのに、早々その日はやってきて(* >ω<)
もやしは旨味の汁を受け止めるため油も引かず焼き、味付け肉をフライパンで焼き、途中からゴーヤを追加で、出来上がり~♪(*’ω’ノノ゙☆パチパチ

甘くて濃くなく良い味付け(>∀<)お肉もプルプルで白金豚の良さがいきてました✨

同じく味漬け肉を好まない子供が、ごはんがすすむ味だね~とさらによく食べていました(^ー^)
どんなお野菜とも合いそうな味ですね!

おいしかったです~( *´艸)

ごちそうさまでした(^人^)✨



商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
喜んでいただけて、よかったです!
この商品は百貨店の催事ではよく売れています。
でもポケマルのお客様は、皆さん料理上手なので、ららこさんが仰るように自分の味付け観をもっているので、受け入れられるか心配してました。
もちろん自分達で指定して、試行錯誤しながら完成した味なので、自信はありますが、あらためて評価していたけてホッとします。
ららこ
2020.09.15.
白金豚ありきで作られたお味ですよね(^ー^)さすがです!

味優先じゃなくて良かったです。
酸味のある甘さ、は白金豚によくあいました(*´∇`)ノ
お買い得で確認させていただけて感謝です!
プープーユ
2020.09.12.
本日午前中に無事届きました🙏🤗

早速お昼ご飯に焼きそばとお好み焼きで
切り落とし肉を使いました
肉厚で食べ応えあり脂が甘く柔らかくっていつもよりランクが上がる⤴️?(笑笑)焼きそばとお好み焼きになりました🍖
たくさんあるので色々チャレンジしようかと考えてます
ボリューム満点✨楽しみに美味しく豚🐷さんに感謝していただきます
元気になりました🍖

色々大変なときですがお身体に充分気をつけて頑張っていってください٩( 'ω' )و
ありがとうございました🙏

すいません💦
名前が一文字 名から原に変更してくださいませ

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.12.
ご感想ありがとうございます!

もしかして、送り先名にあやまりがありましたか?
お詫びいたします。

早速のお料理レポートに感謝します。

色んなお肉が入って居るので、試してみて、自分の好みをみつけてくださいませ。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
みっぴ
2020.09.11.
リピートです。ブロックのバラ肉とロース、五人家族で大満足でした。バラ肉は豚の角煮、ロースはステーキに。うまうまでした。また宜しくお願いします!ごちそうさまでした。
商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
ありがとうございます!

実は自分も今日、ロースブロックをざくっときって、ソテーして食べたところです。切り身よりも美味しく感じるんですよね。

やっぱり生物は進化の過程で、こういう粗切りを食べていた時間のほうが長いわけで、美味しく感じるように身体や意識ができているかなって思ったりします。

ブロック肉は、酸素にふれるのが表面だけなので、中身はいつまでも質をたもっているんです。また、体積が大きいほど、温度変化がゆっくりなので、保管していて安定しているし、調理時も火の通りがゆっくりいなるんです。

そういった総合的な理由で美味しくなるのかもしれません。
左弥加
2020.09.11.
本日無事届きました。衝撃的な美味しさでした。
ただ、塩胡椒で焼いただけ…柔らかくて甘い…!!
脂身が苦手でいつもはあまり食べれないのですが、脂がうまいっっ!!ご飯に乗っけた豚肉からの脂で、ご飯をぺろっと完食+おかわりでした。
調理をしていてビックリだったのが、バラ肉を触った後、手がギトギトにならなくて。
大切に育ててもらった豚さんはこんなにも美味しいのですね。豚さん、育ててくださった方々、本当にありがとうございました。ご馳走様でした。
また早いうちに注文させてもらうと思います(笑)
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.15.
スゴイ気づきなんですよ!手がギトギトにならないことって。

美味しい豚肉は、脂身の融点が低いんです。だから人の体温で十分とけるから扱い易いんです。

もちろん食べるとき、お口のなかや胃のなかでも素早く融けるから、美味しを存分に味わえて、食後ももたれにくいんですね。

ご飯にのせたら、ご飯との相性もきっとよかったことと思います。

最近は、X度で融ける豚とか、飲める豚とか、色んなキャッチコピーがありますが、よい豚肉には共通した条件といえるかもしれません。

プロの調理人さんにおかれては、調理場は暑いし、働いていると体温も上がっているので、みるみる手で融けるのがわかるそうです。そういう方は、素早く料理することを意識してくださっています。