とにかく、あっさりサッパリでたくさん食べられる牡蠣なんです。 濃厚な牡蠣が好きな方の口には合いません！ そんな牡蠣とこだわりの３年ものホタテ貝のセットです。 北海道寿都町は道南日本海側に位置しています。 北海道には厚岸、サロマなど有名な牡蠣産地がありますが、日本海側には牡蠣の産地は少なく、他の産地とは異なる味と旬の時季が特徴です。 〜味について〜 とにかく、あっさりサッパリで、クセがなく、キレイな海で育った味がします。 牡蠣が嫌いだった人も食べられるほどです。 〜旬の時季について〜 通常牡蠣の旬は冬から春。 ここ寿都では４月から７月に旬を迎えます。 短い期間ですが、北海道寿都の海で育った牡蠣を味わってみてください。 〜その他〜 キレイな海とは聞こえは良いですが、栄養の少ない海なんです。 透明な海は栄養が少ない証拠です。 そんな海で牡蠣養殖！？ 北海道寿都の海には２つの川が流れ込みます。 これらの川は春になると、雪解け水を海へ運んでくれます。 夏場の雨が少ない北海道では、雪解け水が山と海を繋げる大きな役割を果たしています。 そんな自然のめぐみによって育てられたのが、寿都の牡蠣です。 〜コロナの影響〜 牡蠣についても、影響を受けています。 例年は飲食店への出荷が多いのですが、今のところゼロ。。 牡蠣については魚よりも影響が大きいですね。 牡蠣は、殺菌海水に24時間以上つけてからの出荷となります。 毎週、ノロウイルス、貝毒の検査も実施していますので、安心して生食できます。 検査結果は北海道ぎょれんの「かき安心情報」として公表されています。 クセがなくサッパリした牡蠣のため、生牡蠣、蒸し牡蠣、焼牡蠣がオススメ！ 期間限定の寿都の牡蠣、是非味わってみてください！ ○商品内容 　・牡蠣　1.0kg(10個程度)とホタテ貝2枚 　・牡蠣　2.0kg(20個程度)とホタテ貝5枚 　・牡蠣　3.0kg(30個程度)とホタテ貝7枚 　※大小サイズが混ざっているお徳用セットとなります。

2020年5月16日追記

牡蠣とともにホタテの成長もとまりません。 ホタテのサイズを通常200g程度から250g程度にサイズアップ致します。 この機会にこだわり3年貝の大きなホタテを食べてみてください。

2020年5月14日追記

希望者には牡蠣ナイフ又はホタテナイフを同梱いたします。 必要な方は注文時に『牡蠣ナイフ希望』、『ホタテナイフ希望』とメッセージに記入してください。