またいちの塩　金ごま

▼自己紹介 糸島半島の西の突端にある製塩所「工房とったん」で青い空と豊かな緑、塩づくりに適したきれいな海水から、昔ながらの木と竹を使った立体式塩田や平釜で時間をかけてゆっくりと仕上げた「またいちの塩」を作っています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 サクサクと軽い食感のお塩で、塩味のカドが取れた「辛みの柔らかさ」が特長です。 香ばしさが際立つ「金ごま」 豊かな香りとコクを持つ金ごまを贅沢にブレンド。お塩の旨みが、ごまの香ばしさをさらに引き立てます。 万能な「ごま塩」として、和・洋・中どんなお料理にもお使いいただけます。 【一番のおすすめ】至福の卵かけご飯（TKG） あつあつのご飯に生卵、そしてこの「金ごま」をパラリ。お醤油は不要です。これだけで、朝ごはんこれだけで十分満足出来てしまいます。 お肉や魚の仕上げに ステーキや焼き魚の仕上げに。サクサクの食感がアクセントになります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 竹の塩田を使って濃縮した海水を平釜で炊き、できた「またいちの塩」炊塩（たきしお）を作る工程で、ごくわずかしか取れない結晶「フレーク塩」を使用。