※13時15分の回『春キャベツ丸ごと楽しむザワークラウトづくり』

🌸🥬 春キャベツで発酵体験 🥬🌸 銚子のキャベツ農家さんとつくる「春キャベツのザワークラウト」作り体験！ 旬の新鮮なキャベツを丸ごと1玉使い切る、農家レシピも伝授します♪ 東高円寺で、おいしく楽しく春を味わいませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【イベント参加お申込みページ】 ※こちらは「13:15〜14:30」の回のチケット購入ページです。 ※紙チケットなどの現物発送はありません。 ※現地参加のみのイベントです。オンライン開催はございません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 👩‍🌾 ポケマル生産者×ワークショップ第4弾 👨‍🌾 今回のテーマは「春キャベツ」🥬 キャベツを乳酸菌発酵させた、心地よい酸味が魅力のヨーロッパ伝統の発酵食品「ザワークラウト」。実は、おうちでも簡単に作ることができるんです！ おいしく作るコツは、何よりも「鮮度が良く、おいしいキャベツ」を使うこと。 講師は、春キャベツ生産量日本一を誇る千葉県銚子市で、情熱を持ってキャベツを育てる坂尾さん。当日は、鮮度抜群な甘みの強い春キャベツを使用します。 さらに、1玉を余さず食べ尽くす坂尾さん直伝のレシピもご紹介♪ 春キャベツの魅力をとことん味わい尽くせる、濃厚な75分間です😋 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 〈ワークショップ参加特典〉 GWには、坂尾さんの畑でキャベツ収穫体験を予定しています！ 今回のワークショップ参加者の方には、優先してご案内いたしますので、どうぞお楽しみに♪ 🥬収穫体験実施日：4/29（祝水）、5/2（土） ＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼ ワークショップ当日のプログラム ①坂尾さんの春キャベツでザワークラウト仕込み体験 ・仕込んだものはお土産としてお持ち帰りいただけます。おうちでじっくり発酵させてくださいね🏡 ②キャベツ1玉使い切りレシピの紹介と試食タイム ・春キャベツをおいしく食べきるヒントが満載です🍽 ③坂尾さんによる生産現場のお話 ・規格外ロスの削減を目指す坂尾さんから、畑や銚子について伺います👨‍🌾 ▼ こんな方にオススメ！ 🥬 季節の手仕事・発酵食づくりに興味のある方 🥬 生産者さんと直接お話してみたい方 🥬 お友達同士や親子での参加も大歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■開催概要■ ▶︎日時： 2026年4月11日（土） 各回75分（全3回開催） ① 11:00〜12:15 ② 13:15〜14:30（現在の商品） ③ 15:30〜16:45 ▶︎場所： 東京都 東高円寺「デコラキッチンスタジオ」 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南1-10-3 IKビル 3階 ▶︎定員： 各回10名、合計30名（先着順） １次締め切り：3月31日（火） ▶︎講師：坂尾英彦さん（Hennery Farm） 千葉県銚子市でキャベツ・とうもろこしを育てる、アフロがトレードマークの人気農家さん。 https://poke-m.com/producers/8725 ▶︎参加費（材料・備品代込み） 通常チケット： 3,690円（税込） 瓶付きチケット： 4,200円（税込） ※「瓶付き」は、発酵・保存に便利な専用瓶を当日お渡しします。 ▶︎持ち物・服装 作業のしやすい服装でお越しください。 仕込んだザワークラウトを持ち帰るための袋や、保冷バッグがあると便利です。 材料や備品はすべてこちらでご用意いたします！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■お申込みの流れ■ 1.ご希望の回のチケットであることを確認し「購入手続き」へ。 2.「注文者情報」に当日の参加者氏名を記入してください。 ※親子参加の場合は、お子様の人数も併記をお願いします。 3.内容確認後、決済を完了させてください。 ── お申込み後 ── 4.イベント2日前までに、ご登録のメールアドレスへ当日の詳細をご案内します。 5.当日は現地受付にてお名前をお伝えください。 6.イベント終了後「発送完了のお知らせ」が届きますが、これは決済処理完了の通知です。実際に商品が届くことはありません。 ご不明な点がございましたら、こちらから「春キャベツワークショップについて」とお問い合わせください。 https://poke-m.zendesk.com/hc/ja/requests/new