和歌山県日高郡みなべ町

山本将志郎 | 梅ボーイズ

【無添加梅干し】塩だけで漬けた梅干し2kg 一年熟成させました。

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完熟の紀州南高梅を塩漬けし、天日干しした後に一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。

塩漬けし天日干ししたばかりの梅は、果肉が黄色っぽいですが、一年寝かせることで茶色へと変化していきます。
塩分濃度は20%なので、甘い梅干し好きな方にはかなりしょっぱい梅干しかもしれません。

梅の味が最もする梅干しです。
ご飯や料理、焼酎に合います、昔ながらの梅干し好きな方は一度食べてみてください^_^

(以下、ポケットマルシェ事務局注記)
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

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  • 保存方法:賞味期限は常温で1年間です。
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