丸ごと爆食いトロえび中小と料理広がる大メギスセット

▼商品概要 こちらの商品は、生食も可能な小さめトロえび中小とメギスのセットです。 トロえびは殻ごと調理することで、特有の甘みと濃厚な旨みを丸ごと楽しめます。 メギスは皮が薄く扱いやすく、刺身・焼き物・揚げ物・煮付けなど幅広い料理に活躍。 それぞれの個性を味わいながら、料理の幅がぐっと広がるセットです。 ⚠ご購入前に、下記の説明・注意事項を必ずご確認ください⚠ メギス🐟 ▼味の特徴 水分が多く身が軟らかい、またクセのない味が特徴で小骨はありますが、身離れの良い魚です。 また腹がふっくらしているメギスが特に脂があり美味しいです。 ▼食し方 ※流水解凍してください 刺身・･･タタキ（なめろう）・3枚おろしで生姜醤油がオススメ 一夜干し・焼き物 煮付け・アクアパッツァ・･･身がきれいに取れふっくらして美味しいです 唐揚げ・･･メヒカリとは違ったやわらか食感 天ぷら・フライ・･･背開きで揚げると淡白な味わいだけでなく旨みも十分感じることができます すり身・･･さつま揚げ（戸田トロはんぺん）・つみれ オイルサーディン ▼数量、分量の目安 １パック15尾前後/800g ※1尾60g前後 トロえび中小🦐 ▼商品内容 選別は現在【特大・大・中・中小】の4段階で行っております。 本商品は表記上「中小サイズ」となりますが、実際にはかなり小さめのサイズで、もし「小」という選別区分があれば、それに該当する大きさです。 ▼内容量・尾数目安 1パック 約500g（70尾以上） ※水揚げ時期・漁場により、また手作業選別のためサイズ・尾数には誤差があります ▼トロえびについて トロえびは、戸田の底曳網漁（トロール船）で水揚げされる **本エビ（ヒゲナガエビ）**の別名称で、とろけるような甘みが特徴の深海えびです。 ▼おすすめの食べ方 ＊氷漬け冷凍でお届けします。流水解凍してください。 加熱調理（特におすすめ） ＊中小サイズは殻が柔らかく、火を入れると丸ごと食べられます。 ・塩焼き ・唐揚げ ・ガーリックシュリンプ ・素揚げ＋チリソース ・頭を外してエビコロコロフライ（お弁当にも◎） ＊頭は出汁・エビ味噌、殻はエビ油などにも使えます。 生食 ・お刺身（わさび醤油／レモン塩／ごま油） ※気になる場合は背腸を取り除いてください ▼再冷凍について 使い切れない場合は再冷凍可能です。 使用分を取り分け、水を切らず保存袋へ入れて再冷凍してください ※冷蔵保存は変色の原因になります ※むきエビにしてからの再冷凍は旨みがなくなるため、おすすめしません ▼こだわり・注意事項 駿河湾の深海魚は非常にデリケートなため、水揚げ後すぐ船上で氷漬け→夕方には急速冷凍しています。 ※冷凍工程上、氷やエビの一部が茶色く見える場合がありますが、品質には問題ありません ※深海魚のため泥や汚れが付着している場合があります。解凍時は必ず流水解凍してください ご不明点がございましたら、お気軽にメッセージください。