【ポストに届く】風来2月（雪下野菜）の旬漬物セット（全国送料200円）

【全国送料200円】北陸の寒の時期。寒さとともに湿度があるので野菜がきめ細かくシットリと育ちます。雪下白菜・大根は甘みもマシマシ。 それぞれ1カ月以上の賞味期限があるのでゆっくり熟成を楽しみならがお召し上がりくださいね♪ オススメのセットに加え、オリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスも用意しました。あなただけの安心漬物セットをお作りください この時期のラインナップは 百万石かぶキムチ　大根こうじ漬け　かぶの千枚漬け　かぶの浅漬け　ゆず大根 茄子の糀漬け（味変からし漬け　胡瓜の甘辛醤油漬け　ズッキーニ浅漬け（味変からし漬け） 白菜キムチ　大根キムチ　茄子キムチ　ズッキーニキムチ りんごとビーツのピクルス【NEW】　サツマイモのピクルス　ＭＩＸ旬野菜ピクルス　タマネギの絶品ピクルス　胡瓜の和風ピクルス　筍のピクルス （それぞれ賞味期限1カ月以上）） 【白菜キムチ】 夏白菜は生食にも向いています。そんな夏白菜に新にんにく、新しょうがを使い、無添加、砂糖不使用で作ったキムチは後味にベタつきがなくキレも最高。（本物は後味がよいと信じています） 自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。そして風来では野菜の味を大切に。この時期、夏白菜だからこそ感じられる一期一会の味わいです。 熟成がすすみ酸味が出ても無添加で自然発酵の場合火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください 内容量　150ｇ 原材料　初夏白菜　りんご　ニラ　自然塩　新にんにく　新生姜　無農薬韓国唐辛子　アミの塩辛　糀　味噌　ゴマ 【糀漬け】 北陸の冬の漬物の代表格といえば糀漬け この寒さに自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます 何もいれないとべったら漬けになります。そこを北陸では昔から北前船で交流があった北海道からの身欠きにしん、昆布と出会うことで生まれた贅沢漬物になります 内容量　150ｇ 原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子 【加賀百万石かぶの千枚漬け】 風来ではおいしいのはもちろん、野菜の味、奥にある生命力を引き出すことを心掛けてます そのために無添加なのはもちろん、甘さを控えました。 酢はりんご酢を使いフルーティーに。少しづつ漬けているので最高のタイミングで提供 内容量　150g 原材料　百万石かぶ　りんご酢　ザラメ糖　自然塩　昆布　にんじん　唐辛子 【30年間農薬不使用のゆず大根】 ゆずは世界でもめずらしく北でできる柑橘系。日本の文化に深く入ってます。我が能美市はゆずの産地でもあります ゆずの最高潮は30年を過ぎてからと言われています。そんな貴重なゆずを使用 ゆずは香りが命。あっさりと香り感じられるよう仕上げました 内容量　160ｇ 原材料　大根　酢　酒　塩　砂糖　ゆず 【かぶの浅漬け】 かぶ、そのもの味が一番感じられる 初めてなのに郷愁をそそる、日本人の DNAに訴える野菜かぶ 本当に美味しいかぶは塩と酢と味醂だけでいくらでも食べられる味わいになります シンプルだからこそ素材の味がでます 内容量　130ｇ 原材料　百万石かぶ　本物味醂（砂糖無添加）　酢　自然塩　唐辛子 【旬胡瓜の新生姜甘辛醤油漬け】 この味が嫌いな日本人っているのでしょうか？そう思える元祖無限胡瓜の味わい。ご飯にそのままはもちろん、カレーの付け合わせにもピッタリ。もちろんそのまま酒の肴にも。何よりお薦めは卵かけご飯に多めに入ってる漬けダレごとかけること。何杯でもいけちゃう味です♪ 醤油、酢以外には水を加えないのにつゆだくに。胡瓜の旨味の水分たっぷりの漬け汁。その汁で青魚を煮るだけでおいしい煮付けができます。ということで実の胡瓜も豊作につきいつもより多めに。そして汁のおいしさをたっぷりつかっていただきたいのでつゆだくにしました♪ 内容量　150ｇ 原材料：キュウリ、ショウガ、塩、漬け原材料（醤油、砂糖、穀物酢（小麦粉含まない）、唐辛子） ※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております） 到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております ※クリックポストは常温発送につき、6月～9月の間は、離島、北海道、高知、宮崎、熊本、鹿児島、沖縄へのお届けはできませんのでご了承ください。