【2025年度産】自然栽培イセヒカリ（富山県氷見産）

◎「交響する農村」よりお届けする『藝術農民のお米』 2025年度産◎ ― 里山の恵みを、そのまま食卓へ ― 富山県氷見市の中山間地域・久目地区（触坂 / ふれさか）にある、谷合の棚田にて、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、自然の力に委ねながらお米を育てています。 田んぼの中に流れる水は、天水と山の湧水のみ。 2022年に新規就農したばかりの未熟な農民ですが、当方の至らなさを補うようにして、土の呼吸、虫や草の営み、天の恵み―、それらすべてが稲の命を育ててくれました。 育てているのは「イセヒカリ」。 伊勢神宮の神田で偶然生まれた、強く、美しく、そして味わい深い品種です。炊きあがりはつややかで、粒はしっかり。 口に含むと、やさしい甘みとほのかな香ばしさが広がり、噛むほどに滋味が深まります。 ◾️全霊を傾けた”えこ贔屓”のお味を、朋だちのみなさまへ 頼ったのは、土の中の微生物、田んぼに生える草、そして、稲が本来もつ力。 当方、まだまだ未熟な農民にて、試行錯誤ばかりですが、それでも、地域の方々、仲間たち、そして自然の力をお借りしながら、こうしてお米にすることができました。ただただ、感謝するばかりです。 一般的に、自然栽培は、慣行栽培（通常の、農薬や除草剤、化成肥料を使用する栽培方法）と比較すると、収量が安定せず、手間も時間もかかります。 けれど、手間暇かける分、お米の味はどこかやさしく、体にすっとなじむものになります。少なくとも、小生にとっては、こよなく愛すべきお米になってくれています。 これはいち農民の、ただの”えこ贔屓”。 でも、その全霊を傾けた”えこ贔屓”のお味を、ぜひぜひ、朋だちのみなさま（まだお会いしたことがなくとも、寛容的で交響する心で繋がれたら、それはもう、仲間です）にも召し上がってもらえたらと思います！ 海と山に囲まれた、氷見の里山から、大切にお届けいたします。ぜひ、ご賞味ください！ ◾️おすすめの食べ方 ・まずは、炊きたての白ご飯で。イセヒカリ本来の甘みと香りを感じてください。 ・冷めても粒立って、おにぎりにするとより美味しく召し上がっていただけます。 ・玄米や五分づきでは、香り高く、自然な旨みとエネルギーをまるごと味わえます。 ◾️選べる精米タイプ ・玄米　― 自然のままに、生命力をそのまま。 ・五分づき　― 栄養と軽やかさのちょうどいいバランス。 ・白米　― つややかで優しい甘み、毎日のごはんに。 （内容量：2kg／3kg／5kg） 「自然の中で生きる稲の力を、そのまま食卓へ届けたい」 そんな想いで、一粒一粒を丁寧に育てました。 自然のリズムに寄り添って実ったこのお米が、忙しい日々の中で、ほっと心をほどくひとときをもたらせますように。 【以下、ご了承ください！】 本商品は、農薬・化学肥料を使用せず自然栽培で育てているため、色彩選別機を用いてできる限り選別を行っておりますが、調製・精米後も、黒斑点米や未熟粒、色のそろっていない粒が一部残る場合があります。 食味や安全性には問題なく、自然本来の味を楽しんでいただけるお米です。あらかじめご理解のうえお求めください。