玄米で作った麹　玄米麹　

▼商品概要 玄米麹は通常の麹よりも玄米特有のナッツのような風味、特有のコクが強く、甘酒は香ばしい風味が強く、塩麹は肉、魚料理はもちろん、サラダドレッシングなどにもよく合い、醤油麹は濃厚な旨味が凝縮したものに仕上がり、最適な調味料としてお使いいただけます ▼品種・味の特徴 京都府産の米を使用した玄米で全て手作業で作っています ▼数量、分量の目安 玄米麹１パック約300gになります ▼栽培/生産方法、こだわり 自然に囲まれた京都北部綾部市の自然豊かな地域で、最大限に自然の力で育て、出来るだけ身体に優しく美味しいモノができるよう心がけて作っています 是非、この玄米麹を使ってオリジナルの甘酒、塩麹、醤油麹などを作ってみてください おすすめ玄米麹で作る塩麹 ・玄米麹　150g ・塩　　 　40g（一般的な食塩でもお好みの塩でも大丈夫です） ・水 400g（水道水でもお好み水でも大丈夫です） おすすめ玄米麹で作る醤油麹 ・玄米麹　150g ・醤油　　200g(一般的な醤油でもお好みの醤油でも大丈夫です） どちらも容器を密閉せず、毎日、消毒済みのヘラやスプーンでかき混ぜれば１週間程度完成します ※冷蔵庫でゆっくり発酵させる場合は、2,3日に一回かき混ぜる程度で大丈夫です、その分、出来上がりは伸びて２週間程度かかります 出来上がり後は冷蔵庫で保管して２ヶ月程度をめどに使い切りましょう ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） こちらの商品はクリップポストでの発送でポスト投函になり、常温発送で時間指定ができません、ご了承ください