手搾り　実生のゆず

▼商品概要 ⚫︎ 幻と呼ばれる「実生のゆず」100％（市場でわずか0.2％） 　種から育ち、実をつけるまで18年。さらに50年以上を生き抜いた古樹だけが生む、圧倒的な香りと力強い酸味。 ⚫︎ 標高600m × 完全無農薬の自然栽培 　木頭の山深く、農薬も消毒も使わずに育った実生ゆず。寒暖差が生む濃厚な香りと、澄んだ味わいが特徴。 ⚫︎ 一果ずつ丁寧に「手搾り」 　機械では出せない雑味のないクリアな味。表面に浮かぶ黄金のオイル「あびす」が、鮮烈な香りの証。 【自然のサイクルに合わせているため、豊作の年もあれば、お休みする年もあります。その年だけの特別な味をお楽しみください。】 ▼品種・味の特徴 実生のゆずの特徴（味・香り・見た目） 香り: 非常に高く、野性味あふれる深い香りが特徴です。 味: 味が濃く、果汁も豊富で、力強い酸味と風味、独特の苦味があります。青ゆずは清涼感のある酸味、黄ゆずは甘い香りが強まります。 見た目: 害虫に強く、光を求めて自ら樹形を整えるため、皮に凹凸があったり、皮が厚かったりすることがあります。 品種 実生（みしょう）: 種から育てたゆず。15〜20年かけて実をつけ、樹齢100年を超えるものもあり、生命力に溢れます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培へのこだわり • 標高600mの山深い環境で自然栽培 農薬も消毒も一切使わず、木々に囲まれた山あいでゆっくりと育つ実生ゆず。 昼夜の寒暖差が大きく、香りが濃く、味が澄んだゆずに育つ環境が整っています。 • “実生ゆず”という希少性 種から育ち、実をつけるまでに18年。 さらに50年以上生き抜いた古木だけが生む圧倒的な香りと強い酸味が特徴。 市場流通はわずか0.2％という“幻のゆず”です。 生産方法のこだわり • 一つひとつ丁寧な「手搾り」 機械では出せない雑味のないクリアな味わいを守るため、すべて手作業で搾汁。 表面に浮かぶ黄金のオイル「アビス」が、鮮烈な香りの証です。 • 自然のサイクルに合わせた数量限定生産 豊作の年もあれば、お休みの年もある。 自然のリズムに寄り添い、その年だけの特別な味わいを大切にしています。 藤原商店の“こだわりの本質” • 余計なものを加えず、素材の力だけで仕上げる姿勢 • 家庭の食卓に寄り添う、素朴でやさしい味わい • 子どもから大人まで安心して使える無添加のものづくり • 香り・酸味・旨みのバランスが決まる“本物のゆず”への徹底した探求心 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） • 数量に限りがあります 実生ゆずは収穫量が年によって大きく変わるため、在庫が非常に不安定です。 収穫量が少ない年は早期に完売する場合があります。 • 発送までにお時間をいただく場合があります ひとつずつ手作業で搾汁・瓶詰めを行っているため、注文状況によっては発送まで数日お待ちいただくことがあります。 • 自然素材のため、色味や香りに個体差があります 無添加・無調整のため、ゆずの収穫時期や木の状態によって風味がわずかに異なる場合があります。 自然そのままの味わいとしてお楽しみください。 • 保存方法について（未開封は6ヶ月） 開封後は冷蔵保存し、お早めにお使いください。 沈殿物が生じることがありますが、ゆず由来の成分で品質には問題ありません。 • ギフト利用の際のご注意 納品書など金額のわかるものを同梱しない「ギフト仕様」にも対応しています。 ご希望の場合は備考欄にご記入ください。