白米・天日干しミネアサヒ（R8年産）

●商品概要 令和8年産、天日干しのミネアサヒです。 ●分量 5キロ ●注文に際しての注意点 籾付きで保管している為、ご注文をいただいてから白米に精米いたします。 (三分・五分・八分つきをご希望であれは、ご注文の際にお知らせください) 精米機の性能上、玄米での精米ができません。 ご注文の混み具合で発送までにお時間をいただく場合があります。ご了承下さいませ。 山間にある龍神村の田んぼは一つ一つが小さく、有名な米の生産地ではありませんが、寒暖の差があり、日高川の清らかな水で、美味しいお米が育ちます。 今回は一部除草剤を入れましたが、人力で草を取って、殺菌剤、殺虫剤は撒きませんでした。 天日干しのタイミングに長雨で中々乾かず、苦戦しましたが収穫後屋根付き倉庫に広げて乾かしました。 ◯栽培方法◯ 1、秋の脱穀が終わった田んぼのひこばえを刈り込み有機カキガラ石灰を撒いて耕運。 2、春に水を入れてひてこむ。 3、代掻きをして土をトロトロにします。 4、はしごを引いて平らにならして仕上げる 5、ゴールデンウィーク頃に線を引いて田植え(夫婦二人だけではできないので助っ人にきてもらいます) 6、苗が定着したら、出穂までひたすら草取り&朝夕の水の見回り ※今年は一部除草剤を使っています※ 7、梅雨明けに一回土用干し 8、盆明け頃に水を切って、田んぼを乾かす。 9、8月末～9月頃バインダーで稲刈り、はざ掛けし、2週間ほど天日干し 10、稲穂の水分量を計って脱穀 11、籾付きのまま保管して、食べる時に精米し発送します。 ●食べ方 お米を洗ってから、ざるに上げ30分置いてから、炊くとより一層美味しいです。 ●生産者自己紹介 私達夫婦は自然豊かな美しい龍神村に移住し、2018年1月とりとんファームを開業し、養鶏の傍ら2020年に米作りを始めました。 近隣の先輩方に手取り足取り教えていただき、初めて食べた天日干し米の味に感動し、毎年工夫しながら栽培しています。 石﨑源太郎（げんちゃん）大阪出身　1974年生まれ 趣味はヨガ、読書、料理 好きなたまご料理は、天津飯 好きな鶏肉料理は、ピリ辛バッファローウイング 石﨑亜矢子（あやこ氏）京都出身　1984年生まれ 趣味は家庭菜園、料理 好きなたまご料理は、納豆たまごかけご飯 好きな鶏肉料理は、ささみのレモン煮