(薄切り) 猪スライス肉詰合せ

▼イノシシ肉を薄くスライスしました。 ▼今回は、しし汁に簡単に使えるように1～2ｍｍ位に薄くスライスしての出 品です。 猪肉：脂身と赤身肉を混ぜ合せてのセットです。数量はご確認下さい。 ▼今回のスライス肉は、薄切りスライスです。お使いになる前に冷蔵庫で分に解凍してからお使い下さい。 ▼真空パックで（加圧していますので）半解凍でしたら、肉どうしがくっついて剥がれにくいと思われます。 　※水のうちからお肉を入れて灰汁抜きをしたが柔らかく仕上がります。　　　 　※十分に解凍したら４～５枚まとめて入れても一枚一枚に剥がれます。 ▼こだわり 　①HCCAPによる衛生管理を導入した食肉処理場で、日本ジビエ振興協会　 　　ジビエの衛生管理に関する指針（ガイドライン）に準じた方法で処理し　　　　　　　　　　 　　ています。 　②特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしていますので、安心 　 　してご賞味ください。 　③さらに美味しい商品作りにブラストチラー/ショックフリーザー 　　（－40℃急速冷凍庫）で急速冷凍しています。 　 　　　ご不明な点等ございましたら、ご連絡ください。