期間中農薬不使用 北海道蘭越産石臼挽そば粉

北海道の蘭越町で農薬を使わず栽培したソバを 自社の製粉工場で石臼で挽いています。 ミシュラン掲載店をはじめとした手打ち蕎麦屋などで 使われているそば粉です。 石臼で挽くソバは時間がかかりますが、熱をもちにくいので 風味がそこなわれず、粉はしっとり打ちやすくなっています。 残念ながら多くの蕎麦屋さんが自粛の為余剰があるので、今回割安で販売いたします。