▼商品概要 昨年の秋に種まきをし、冬の間じっくりと育ちました。 春に向けて栄養を蓄えた蕾のできる部分を収穫します。 甘さと辛みを兼ね備えた味で、春の訪れを感じる事ができる野菜です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 宮内菜という品種で、たくさん出回るような物では無いです。 珍しいですが、決して食べにくい様なものではありません。むしろ使い勝手の良い万能タイプです。若干ピリッとしますが、甘みもあります。 定番の おひたし や、春野菜の味噌汁（例 大根 なばな菜 油揚げ）はもちろんですが、洋風だとベーコンに巻いて塩胡椒でも美味ですし、オイルと塩のシンプルパスタにも良く合います。ハンバーグを焼いた残りの油でサッと炒めて、横に添えるだけでも充分活躍できます。 調理の際、火の通し加減はお好みで構いません。私は軽め（10-20秒程度）で調理する事が多いです。 ▼数量、分量の目安 200g詰めで6袋のセットにしました。 ▼栽培/生産方法、こだわり 秋に種まきをし、定植。冬の間じっくりと育てました。 育苗から全ての工程で農薬や化学肥料を使わないで育てました。 今回の圃場はJAS圃場ではありません。しかし長年有機的管理をしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご不明な点がございましたら遠慮なくお問い合わせ下さい。