岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦

豚ロースしゃぶ《白金豚プラチナポーク》うまみあふれる、その味をお届け

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと20点
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:900円
  • 配送方法:ヤマト運輸 - 宅急便

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

▼商品概要
高級飲食店でも使用されている白金豚のロースしゃぶしゃぶがご家庭でお楽しみいただけます。冬は鍋に、夏は冷しゃぶにもご利用いただけます。
ロースは上品な香りのする、歯ごたえの柔らかいお肉です。 赤身の芯に脂身が被った 美しい形状をしています。赤身と脂身のバランスがよく、白金豚のなかでも高級部位のひとつになっています。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
ロースは豚肉のなかでも、上品な味わいの部位です。白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。
(私個人は、沸かしたお湯に、日本酒を加えただけでいただく「酒しゃぶ」にして、生醤油やポン酢で食べるのがお気に入り!昆布だしをとる必要がなく簡単です!肉に臭みがないので、肉本来の味を楽しめます。)

▼数量、分量の目安
500gパック単位で包装しています

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。
カットとパック作業は、平日8時迄に入金確認分まで同日出荷が可能。ただし、特にお急ぎの指定がなければ、その翌日出荷となる場合がございます。
(土曜午後~日曜は精肉のカットを行っておりません)

2020年09月28日追記
▼プロ食材としての白金豚
白金豚は1997年の発売以来、レストランむけのプロ用ミートとして展開してきました。料理専門紙やグルメ番組、日経流通新聞などでも高く評価され今日に至ります。スーパー等での店頭販売を一切行わず、レストラン卸や産直ギフトの販路のみご購入いただける商品でした。現在では、海外の日本料理店からの注文もございます。
しかしながら、今回の新型コロナ禍の影響で、飲食店や観光ホテルの方々が大苦戦するなか、弊社もまた大きな壁に突き当たっています。いま私達は、業務用卸のルートを大事にしつつも、これからはお客様と直接繫がる手段を大事にしていくことを決定しました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
2020年05月02日追記
母の日に、美味しい贈り物。
豚肉のなかでもしゃぶしゃぶならば、薄くて柔らか。
幅広い御年齢の方に喜んでいただけます。
寒ければ鍋に、暖かければ冷しゃぶに、あなたの優しい配慮が伝わります。
ギフト発送にも好評です。
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵・製造より5日 商品到着後、すぐ凍結をかければ1ヶ月は美味しく召し上がれます
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高橋 誠さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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ピノシー
2020.10.01.
いつも丁寧な梱包で美味しいお肉を届けていただきありがとうございます。

白金豚のヒレ肉は初めてでしたが、厚めに切ったのでボリューム感がありましたが柔らかくて美味しかった。
ネギ巻きにしたバラ肉も脂の甘みがあるので、塩胡椒でシンプルにいただきました。

また注文させていただきます❗
ごちそうさまでした😊

ららこ
2020.10.01.
常備肉♪~スライスコマ肉~

ひとりランチやも夕飯のもう一品!の価値が高まる白金豚のスライスコマ肉(^ー^)

左は豚なし豚汁(*´∀`)ノ
㊗️🎊ポケマル4周年🎉まるごとセットのももブロックをチャーシューにする前に茹でた汁…がめちゃくちゃおいしい&キレイなので。
お肉は見当たらないのに、あら不思議( *´艸`)
色々根菜キノコ🍄やら入れて肉なし豚汁に♪

右の上は、その汁を使い、胡椒味の焼きそば♪
以前、高橋さんがやってみてほしいとおっしゃってたので(^-^)
塩要らず、お肉の出汁と仕上げに胡椒だけで、おいしかったです(*´∇`)ノ
ちなみに1人ランチだったので、スラコマに川村さんからのUFOピーマン緑と辛い種も入れて、神代さんの玉ねぎに、市販キクラゲ。

右下はUFOピーマン赤&緑に辛い種もちょっと入れて、にんにくしょうがオイスターソース味に仕上げにすりゴマを絡めて出来上がり♪
ごはんがすすむおいしさでした(*´∇`)ノ

どこの部位を食べてもおいしいから…
飽きないですね🤣
おいしいお肉!
いつもありがとうございます(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

美味しいものが好き
2020.10.01.
今回はとてもお得なセットをご用意していただきありがとうございます✨
今日はロースの切り身をトンカツにして頂きました。
まだ、ヒレとモモブロックが残っているのでこちらも楽しみです😍

いつも迅速丁寧な対応ありがとうございます!
これからお鍋の季節になるので、しゃぶしゃぶが楽しみです。
また、リピしますのでよろしくお願いします☘️

写真なくてすみません、、
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
ららこ
2020.10.01.
ミックスフライ♪~もも肉、極厚ヒレカツ~

先日いただいた㊗️ポケマル4周年🎊白金豚まるごとセット🎉より、もも肉ブロックから切り分けた部分と、ヒレも久しぶりにまるごとなので好きな厚さに3センチ強~(*´∀`)ノ

ほかには市販のエビに、サロマ湖の相場さんのホタテ冷凍しておいたもの、神代さんの玉ねぎ(^ー^)
ももと玉ねぎは別皿におかわり用意(^-^ゞ

通常販売していないももブロックから切り出した身は、噛み応えはありますがやっぱり繊維が細かいから?カツにしても柔らかくおいしかったです(^ー^)
極厚ヒレカツは2度目ですがやっぱり…
歯が要らない?🤣🤣
一口噛む毎に幸せ( *´艸)
おいしい白金豚だからこそ、厚めでも臭みなし、甘さと柔らかさで包まれたカツになりますね♪
おいしかったなぁ(*´σー`)エヘヘ

ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

hiyo
2020.10.01.
ららこさん💕
✨ミックスフライ〜〜✨👍
極厚ヒレカツ😍食べたーい!!
まだホタテもあるー😆
お仕事もあるのに、いつもちゃんとしてる
ららこちゃん❤️
それに比べて私は、、、😅
見習わなくちゃ❣️
ららこ
2020.10.01.
あ、大好きなhiyoさん(*´∀`)ノ💕
こんにちは~♪
高橋さんの代わりに…
豚舎🐷へようこそ(*´∇`)ノ🤣🤣
今日はこちらも寒いですよね((T_T))
ちゃんとなんてしてないですよー、すべて食欲の為🤣今日はもうしばらくダラダラゆっくりしてますー。

うふふ( *´艸`)ホタテ見えますか?
肉メイン角度にしたからあまりわからないですよね。ヒレの断面と一回りしか変わらない大きさ🤣
ホタテはこれでおしまいです!ヒモはまだ少し、笑。
あちらでは色々違うから言わなかったんですが…冷凍ホタテのフライで水が出たことはなくて。やり方はひとそれぞれですからね(^-^)
なんて、お返事してたら高橋さんからお肉到着~(((*≧艸≦)ププッ
しまってきます!
ららこ
2020.10.01.
ヒレ、通常商品で単品でも購入できますよ~(^-^)丸々と買うと自分の好きな厚みに出来て嬉しいです♪
残りは1センチくらいづつカットして冷凍庫へ( ´∀` )b
前回はこれを1人3個食べました~
( *´艸)さすがに子供は2個で大満足🎵
hiyo
2020.10.01.
ららこちゃん💕
勝手にちゃん付けにしちゃったけど😆
イヤじゃなければ、ららこちゃん❤️でいいかしら?😊

冷凍ホタテ、水分出ないのぉ?スゴイ‼︎
市販の冷凍ホタテでも大丈夫?
高橋さんの所で聞くの申し訳ないけど😅
ららこ
2020.10.01.
hiyoさん
お肉しまいました!
よくしまえたと思います、🤣
hiyoさんから~ちゃん(>∀<)♪イヤどころかむしろ嬉しいです(* >ω<)💕

あのサイズで北海道産冷凍ものしかやったことがないんですが、真ん中レアフライではなくふわふわしんじょ位の仕上がりで良いなら…
解凍しない→バッター液(天ぷら粉を固めに溶かしたものをつけてパン粉)→中火を維持か、とりあえずじわじわ揚げない

わたしあまり長く立つのが辛くて、(((*≧艸≦)ププッ
ずぼらなので昔からフライも上記のバッター液です。むしろ薄衣なのに剥がれないです。
極厚ヒレカツも同じで、ぶ厚くても最初から中火🔥を最後まで下げないで短時間で←計ってないですが、ズボラ、笑。さっくりやります(^-^)
真ん中は揚げてから余熱できもちピンクよりかな?くらいまですすむので♪
海鮮もお肉も、まわりをしっかり過熱して真ん中まで熱が通っていたら水や汁はでないと思います(ヾノ・ω・`)

白金豚なら大丈夫だけど、ゆっくりじわじわやると質が悪い肉だったら臭みだけがでてきますね。
ららこ
2020.10.01.
高橋さん
お肉の話もしてるからお許しを~(/_;)/~~
うらら姫
2020.10.01.
ららこさん🥰hiyoさん
こんにちはฅ՞•🐽•՞ฅ

✩.*˚白金豚✩.*˚4周年記念注文しましたぁ
ほんと、美味しそう(о'¬'о)ジュルリ

ホタテ冷凍あるので、
ららこさんの真似っ子で
フライに挑戦するね(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
バッター液(*´・∀・)ムフムフ♪
天ぷら粉で作った事なかったわ🤔
ありがとぶー (̂•͈Ꙫ•͈⑅)̂୭*゚
ららこ
2020.10.01.
うらら姫👸👑さん
こんにちは(*´∇`)ノ💕
頼んだんですねー(>∀<)
高橋さんの代わりに…
ありがとうございます(^人^)✨
300だけどヒレも入ってますね!
楽しみですね(人´∀`)♪
高橋さん、超太っ腹‼️ですからね~。肉の日🎶セールやらないと思ってたら開催🤣🤣
さっき届いて、さらに冷蔵庫も冷凍庫も白金豚🐷🐷🐷

肉の日🎶セールのしゃぶしゃぶ肉に合わせて、うらら姫👸👑さんもよくご存知の(^-^)あちらから♪キノコ狩りしてもらっています。
アワビたけ。出汁、最高ですよね!
週末にはキノコしゃぶしゃぶ鍋ができるかな~( *´艸)寒いから今日やりたかったけどー。

ちょっと理由があって、このごちそうさま写真は玉ねぎ畑とサロマ湖にはメッセージでするつもりです( *´艸`)

バッター液、固めに薄めにつけてみてください(^-^)

hiyo
2020.10.01.
ららこちゃん😊
ありがとう💕
解凍しないで衣つけるのねー!
なるほど〜🤔
今まで完全に解凍してたわ💦
バッター液は天ぷら粉で代用出来る、、
メモメモ✍️
次回やってみるわねー❣️

うらら姫さん💕
こんにちは〜🤗
バッター液、私も天ぷら粉で作った事なくて😅 
やってみましょうねー😄👍
ららこ
2020.10.01.
訳あって今まで書けずこちらでしか話せませんでしたが、コメントくださったお二人には感謝です(^人^)✨
卵もいらないし片付けもラクですし、衣もきれいにつきますし、味も変わりません、笑。
玉ねぎもお肉も(^-^)
hiyo
2020.10.01.
ありがとう〜〜🙏😘😘
ららこ
2020.10.01.
ありがとぶー🐷💝
(# ̄З ̄)笑。
うらら姫
2020.10.01.
ありがとうぶー (̂•͈Ꙫ•͈⑅)̂୭*゚
高橋 誠 | 高源精麦
2020.10.01.
hiyo様、ららこ様、うらら姫さま(*^_^*)
盛り上がっていただいていて、嬉しいです。
コミュニティ広場をしょっちゅう見ているわけではないので、後から気づいて嬉しく思っています。
お料理については、私も多少知識はありますが、日常では新しい挑戦をできていないので、皆さんの投稿がとても勉強になっています。
いつもありがとうございます。
ららこ
2020.10.01.
高橋さん
お疲れさまです(^人^)✨

早いお出ましで(*´σー`)エヘヘ

おしゃべりしてる間に高橋さんからお肉が届いたり🤣
コメントしなくても、見に来ては❤️し続けてくれてる方も何人かいらっしゃって、嬉しく思ってます(^ー^)

しろ
2020.09.30.
いつもありがとうございます。先ほどたくさんの白金豚のお肉が届きました!野菜を切りながら到着を待ち、届いてすぐにもも肉を酢豚に変身させました^ ^
今から食べるのが楽しみです。子どもたちもこちらの豚肉しかイヤだと言ってます。また購入させていただきますー!
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.30.
モモ肉は酢豚にもよいですね!
歯応えが楽しい一皿になると思います。酢の香りと、豚肉の旨味の相性も抜群です。

まるごとセットの御利用ありがとうございました。

この商品は9月限定でしたのでいったんお休みします。
またの機会に、どうぞよろしくお願いいたします。
しゃけ
2020.09.30.
焼豚を初挑戦しました。低温調理器使ったので思ったより手軽に出来ました。
モモ肉だったのでさっぱりだったので、今度は肩ロースを塊で注文して、また試してみたいです!
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.30.
ありがとうございます!我が家では、モモのチャーシューを冷やして、つめたいままマヨネーズをつけて食べます。日本酒によくあうんですよ~

低温調理器でやったのなら、火加減もうまくいったでしょうね。断面からみえるピンク色がとても美味しそうです。
しゃけ
2020.09.30.
なるほど!その食べ方はしなかったです。もう全部食べられちゃいました…😁
犬好き
2020.09.30.
美味しいお肉受け取りました❣️
肉の日に注文しての30日到着〜😱
迅速な対応ありがとうございました🙇‍♀️
美味しい白金豚がこれから益々美味しくなるとの事、凄く楽しみです❗️
また次回もよろしくお願い致します🙇‍♀️
ご馳走様でした❣️

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.30.
ありがとうございます!
家庭でもっとも火加減がうまくいくお料理がしゃぶしゃぶですよね。豚肉が固くならない程度に、火が通ったばかりのギリギリの加減で食べる。そんなことを、楽しみながらできるのが魅力です。
しゃぶしゃぶは、お取り寄せて美味しいのはもちろんですが、しゃぶしゃぶは、御歳暮や贈り物にも喜ばれますよ~
ららこ
2020.09.30.
肩ロース♪~黒酢しょうが焼きと胡椒味~

初めての肩ロース(*´∇`)ノ
黒酢しょうが焼きと、胡椒味にしました。

肩ロース、おいしいですね( ´∀` )b
赤身も脂身も味わえて。
薄切りとのとでしたが噛み応えもあるし♪

フリルレタスはスーパーの地場野菜コーナーから…。玉ねぎはいつもながら安定の美味しさの神代さんから、白金豚の甘い脂身でツヤツヤ✨しています(^-^)
岩手川村さんからの紫唐辛子にカラフルプチトマトでした。あ、ごはんも川村さんからでした(ヾノ・ω・`)

肉の日🎶セール、頼みました!(*´σー`)エヘヘ
よろしくお願いします。

毎日ごちそうさまでした(^人^)✨




商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.30.
いつもありがとうございます。
カタロースの登場は、少し遅くなりましたが、秋からスライスやしゃぶしゃぶもご購入いただけるようになりました。
風味が力強く届いてくるんですよね。
だから、しっかりした味付けのお料理にむいています。いろいろ試してみてくださいね。
ジュニア
2020.09.29.
こんにちは。^_^
前回は1年生の孫と
とんかつを作りました。
思った以外に上手に衣をつけてくれました。🙂
美味しくて好評でした。
いつもありがとうございます。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.29.
お料理を通じて、よい食育になっていますね!
ぜひ食材にも興味をもっていただいて、いろいろな会話をしていただければ幸いです。
自分で作ったとんかつで、とっても美味しい思いができたら、よい思いでになりますね~
あんず
2020.09.29.
美味しく頂いています❗️😋🍴💕
今度はどの部位をお願いしようかな⁉️( *´艸`)
商品 : かたまり肉:ロースブロック《白金豚プラチナポーク》肉の横綱、ぶれない美味しさ | 1,200円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.29.
とってもかわいらしい写真ですね。
お皿とも雰囲気がよく合っています。
こころなしか、ロースのソテーがほおを赤らめているようです。
素敵な写真をありがとうございます!
小次郎ママ
2020.09.28.
1箱で1頭制覇、凄いお得でした❗\(^o^)/
ます最初に、初ヒレをヒレカツにして頂きました。

高温でサッと揚げたあとは、低温にしてじっくり。
集中した甲斐あって白金豚をピンクの肉に仕上げることができました🎵
超~柔らかくて最高に美味しかったです❗
今回も大満足です。ありがとうございました。o(^o^)o
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.29.
ヒレカツは、日本の豚肉料理におけるトップメニューのひとつに数えられるでしょうね。
迫力のある写真をありがとうございます!

丸から棒ヒレカツにしたんですね。調理時間がかかったことと思います。
ありがとうございます。
ららこ
2020.09.28.
ミラノ風カツレツ♪~厚みを変えたロース肉~

久しぶりにカツにしよう~と思ったけれど、佐々木さんからのムール貝とワンプレートにしたかったので、洋風に(*´∇`)ノ
衣に粉チーズ♪揚げ焼きで。
と言っても白金豚は自分から出た脂で焼けていくので油はほんの少しで( ´∀` )b
焦げないようにパセリは仕上げてから。

カツにしても赤身はしっとり( *´艸`)
甘い脂身を噛みきる食感も好きです。

ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.29.
ムール貝との組み合わせがお洒落ですね!揚げ焼きと粉チーズでミラノ風カツレツになるんですね。なるほどアイデアです!
またどうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2020.09.29.
高橋さん
お疲れさまです(*- -)(*_ _)

なんちゃって(ヾノ・ω・`)なミラノ風。
粉チーズで塩気がつくので白金豚の甘味と旨味で充分で、なにもつけずにいただきました♪
切り出したロースの切り身バージョンとしゃぶ肉?か薄切りバージョンで作りました(^ー^)
佐々木さんからのムール貝は白ワイン蒸しを汁ごと貝もつけておいたので、魚焼きグリルで焼いても見た目ほどパサパサではないんです(^-^)
大人気同士の岩手コラボでした♪

まだ肉の日🎶オーダーできてない~~急がなきゃ(* >ω<)💨💨
ららこ
2020.09.30.
あ、パン粉に粉チーズを混ぜて、揚げてます。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.10.01.
なるほど~それだと焦げないように低温調理になるでしょうから、見た目以上に美味しいのでしょうね。
ららこ
2020.10.01.
あ、おはようございます(*´∇`)ノ

すみません、説明下手で(ヾノ・ω・`)

パン粉に粉チーズを混ぜて、フライパンで最初は弱火…白金豚から脂が出てきたらすぐ中火で、揚げ焼きです(/_;)/~~
おりりん
2020.09.28.
今回は1キロのロースを1.5センチに切って頂きました。
白金豚の虜なので、他のお肉が買えないくらいです。
ジューシー、柔らかい、脂身がサラッと獣臭無し。
ご馳走さまでした。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
ありがとうございます!
ジューシー、柔らかいのは、筋繊維が細かく細い品種だからなんです。

高吸湿のタオルって、糸の目が細かいですよね。
あんなイメージでしょうか。

獣臭を抑えた上でしっかり美味しいお肉、それが白金豚の特徴なんです!
ららこ
2020.09.27.
白金豚まるごとセット♪~切り落とし肉~

ふだんいただいているスライスコマ肉400gも丁寧な扱いをされたコマ肉ですが、今回のまるごとセット♪のこちらは切り落としで500g!

いつものように100g程度づつ小分けにして冷凍しよう~( *´艸`)としたら…
やたらと大きなものがたくさん(o゚Д゚ノ)ノ
これはちゃんと分けたほうが後々料理しやすいと思い、すべて仕訳けました。

1番大きなサイズで、手首から小指までまたはそれ以上位が9枚。これだけで充分な料理に♪
野菜の肉巻きやしゃぶサラダに使えそうな中サイズが6枚に、お弁当サイズが5枚に、普通の切り落としとして色々使えるサイズがひとかたまり( ´゚д゚`)エー

切り落とし肉だけでも太っ腹❗
まだ通常販売していないもも塊肉や、タイミングあわずまだ購入できていなかった肩ロースも入っていて、いつもいただいている自分でも、かなりお買い得なセットでした(人´∀`)♪

㊗️お祝い🎊🎉感満載、太っ腹セット🎁
(*’ω’ノノ゙☆パチパチ
ありがとうございました!

商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
29日セールも始まりましたが、四周年応援商品の販売もクライマックス!
お陰様で好評の声を多数いただいてます。
ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2020.09.28.
肉の日セール🎶までやるなんて~~(* >ω<)
にくい!!

(((*≧艸≦)ププッ
corn
2020.09.26.
いつもお世話になっております。
遅くなりましたが、今月も美味しく頂いております。
ありがとうございます!

今日は袋ラーメンを作ったので、贅沢にも
こま肉を少しインしてみました。(トムヤムラーメン)

臭みがないお肉なので、美味しくて美味しくて
あっという間に無くなってしまいました^^;

これは、たくさんお肉を入れてもきっと
もっと入れればよかったと思うパターンですねw

素晴らしい豚さんをありがとうございました。
寒暖差に負けないよう体力つけて頑張ります!
また注文致します^^
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
トムヤムクン味と豚肉は相性よさそうですね!
ラーメンに豚肉は定番なので、絶対に美味しかったと思います。

ラーメンやチャーハンのようにお肉を和える料理の場合でも、良質なお肉をいれると、食べていてグッと口内でお肉の味わいが刺さるので、美味しいですよね。

色んな楽しみ方をされてくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。
ゆみりん
2020.09.26.
白金豚、早速届きました☺️
開けてびっくり!これは期待出来そうなお肉だなと!
まずは一番好きな肩ロースからしょうが焼き風に食べやすくカットして焼いてみました。食べて美味しい!柔らかくて臭みも無い旨味のある豚肉。期待以上でした!直冷凍だから新鮮さが見て解ります。次はどの部位食べようかなと楽しみです😊こんな美味しい豚肉は環境の良い所で育ったんだなと。こだわりの美味しい豚肉を頂けて有り難うございます。また宜しくお願いします。🙇
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
秋の紅葉狩りを彷彿させるような、綺麗な色合わせですね。
ピーマンパプリカの甘みと豚肉の香りはよくあいそうです。
ゴマの香りも魅力的です。

色んな楽しみ方があります。工夫して、ぜひ食べきってくださいね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ゆみりん
2020.09.28.
美味しくって娘、息子達にお裾分けしてしまいました。29日肉の日の焼き肉としゃぶしゃぶ肉注文しました。まとめ梱包は駄目でしたね。すみませんでした。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
リピートのご注文ありがとうございます!
御理解いただけて感謝いたします。特売商品はどうしても、オーダーが集中するので、同梱は受けないで進行しております。
せっかく良品を送っても、些細な伝達ミスでトラブルになり、クレームになってしまうのを防ぐためです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
どうか御理解をいただければ幸いです。
meg
2020.09.26.
こんにちは😊

ロースを炒めて、ニンニク、醤油などで煮ました。
お肉は柔らかくて美味しいです。

味付けはシンプルに塩胡椒でも充分かもしれません。次回、試してみたいと思っています。

ご馳走さまでした✨
商品 : 買い置き用冷凍:ロース& 万能スライス小間& 角小間《白金豚プラチナポーク》 | 3,080円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
美味しいそうに出来ていますね。
肉料理とニンニクはぜったいに合います!お酒と合わせても楽しいですね。

シンプルに、塩胡椒も美味しいですよ!
そして更にシンプルに塩だけでも実は美味しいですよ!!
いろいろ試してみてくださいね。

ありがとうございます!
ららこ
2020.09.26.
ロールキャベツ♪~味を変えてさらに煮込んだら~

トマト味をさらに深めてみても…
ひき肉のジューシーさは変わらず( ´∀` )b
よりスープも白金豚の脂身でキラキラ✨
でもあっさりしている煮ても素晴らしいひき肉♪


岩手も大雨続きでかなり寒いかと思いますが…
こちらも最近毎日寒いです(/_;)/~~
涼しいをいきなり通り越して。
毎日あったかメニューが続きます( *´艸`)

ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
そうなんです。こちら、「涼しい」がないまま寒くなりました!
ジェットコースターのような天気ですね。

さすがにコートには早いですが、一枚羽織り、風邪をひかないよう気をつけています。

トマトの味つけ、煮こみハンバーグもそうですが、旨味と甘みで、美味しいですよね。
ららこ
2020.09.28.
こちらより寒いのだから、人も豚さんたちもびっくり!ですね。
北関東では子豚泥棒が多発…どちらか忘れてしまいましたが豚コレラ発生…、なんだか嫌なニュースが多いですね。さらに気を遣いますね!

急な寒さに2.3日慣れなくて、あったかメニューのおかげかな?元気です( *´艸`)何と煮込んでも仲良くできる白金豚はほんとに良い子ですね(^ー^)
ひろ
2020.09.25.
無事受け取りました。
待望のロースカツにして 食べました。
ロースと肩ロースでも 味が違いますね。
どちらも美味しいです!
他の部位も まだまだあるので楽しみたいと思います。
結局、塩胡椒でのシンプル焼きが
一番お気に入りかもしれません(^^)
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
お褒めにあずかり光栄でございます。

そうなんです。
同じ白金豚でも、各部位でぜんぜん味も歯応えも、焼き上がりも違うんです。

ぜひこの機会に、自分の好きな部位、自分の好きな味付けを確認してみてくださいね。ワインやお酒のように、幅広い楽しみ方が出来ますよ~
ららこ
2020.09.24.
レタスシュウマイ♪~レンジで5分~

大好きな白金豚ひき肉に、長ネギではなく神代さんの玉ねぎ(*´∇`)ノ
霞ヶ浦の伊藤さんからの冷凍手長えびは、魚焼きグリルで解凍&ちょびっとカリッとさせてから肉ダネに混ぜ♪

レタスと言っても…長細いレタス?の中の小さな葉が包み巻くのにちょうど良いサイズ( ´∀` )b
大きなマッシュルームにのせたり。

ラップをふんわりかけて、レンジで5分で出来上がり(*´∇`)ノ

レタスシュウマイのお供は…ラーメン🍜
岩手佐々木さんのムール貝白ワイン蒸しの出汁と、干し椎茸と昆布からとった出汁を合わせて( *´艸)
あおさは礒永さんから♪

コクはあるのにあっさりした仕上がりになるおいしいひき肉( *´艸)🎶
すっかり合挽き肉を買わなくなりました。

今日もごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

ららこ
2020.09.27.
仕上げに黒胡椒をしたので見辛くてすみません⤵️
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
レタスシュウマイなんて素敵ですね!

糖質を抑えていて、ダイエット中でもいっぱい食べられそうです。

組み合わせ的にも、ハズレなしでしょう。
なるほどレンジで料理すれば、崩れないのですね。
ららこ
2020.09.28.
ありがとうございます(^人^)
つなぎなしでまとまるから、レタスはくるりん♪とシュウマイの底にあててから巻くだけでした。
汁だくになってしまいますが、旨味たっぷりの汁なので、もれなく他の料理に使いました(*´∀`)ノ
きのちゃん
2020.09.24.
昨日、無事に受け取りました🎵写真がなくて、すみません😢
まだ頂いていませんが、いろんな部位を楽しめそうです😋
早速、ヒレカツ、ロースカツを作ってみようと思います。
ありがとうございました🍀
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
ありがとうございます!
買い置き用セットですから、色々と楽しんでみてくださいね。

とはいえ、賞味期限は二ヶ月あっても、ばっちり美味しいのは一ヶ月くらいまでです。
ぜひお早めに!

こちらの商品は今月いっぱいだけの販売なので、もしお気に召したら、ぜひ再注文はお早めに(^^)
ふくまろわん
2020.09.24.
届きました。いつも美味しく
いただいております。 
塩胡椒でグリルして食べるのにハマってます。
いつもありがとうございます。
おいし〜です😊
商品 : セット:5品Vセット《白金豚》ロース&バラ塊肉+ スライス小間& 角小間& 挽肉 | 5,623円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
美味しそうに焼けていますね。
大皿に持って、皆でつまむんでしょうか。

白金豚の角小間はモモでもやわらかくてジューシーです!

ぜひ優しい火加減でお楽しみくださいね。
丁寧に扱えばあつかうほど、丁寧に仕上がります!
すーみん
2020.09.23.
本日無事に届きました🎶
写真がなくてすみません😣
今までこんなに沢山の部位のお肉を1度に買ったことがないので、開けた瞬間の驚きは思わずニヤけてしまいました🎶
美味しくいただきたいと思います。
本当にありがとうございました😌
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
我々プロは同じ白金豚でも、どの部位にどういう特徴があって、どういう料理にむいているか、わかっていますが、お客様におかれては初めての経験になるかもしれませんね。

同じ白金豚のお肉でも、部位によって色んな方向性があります。
ぜひじっくりお確かめくださいね。
トレーシー
2020.09.23.
肩ロース薄切りを豚丼にしていただきました!とても柔らかく、それでいて噛んだときにジンワリ美味しさが口の中で拡がるようなとても上質なお肉でした。肉自体の美味しさが料理を美味しくしてくれたようで、家族にもとても好評でした!ご馳走様でした!
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
美味しそうな豚丼ですね。温玉とも相性よさそうです。

まるごとセット、色々と楽しんでみてくださいね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
2020.09.23.
リピーターですが以前にもまして美味しいです。とんかつもヘレかつも最高ですし、バラはごうやチャンプルに少し入れてみましたが甘くてふんわりしてとても美味しかったです。いつもありがとうございます。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
嬉しいコメントありがとうございます!
豚も一頭一頭違いますし、季節でも味が変わります。
その、うつろいを楽しんでいただけると嬉しいです。
ららこ
2020.09.23.
ロールキャベツ♪

同時に届いた川村さんからキャベツと岩手コラボメニュー(*´∇`)ノ

急にちょっと涼しくなってきたので久しぶりのロールキャベツ。
白金豚はつなぎなしで、充分ジューシー!
だから卵も要りません(^ー^)

たっぷりお肉だけれど胃にもたれずさっぱり。
旨味はキャベツが包んで、キャベツの甘さもスープに馴染み( *´艸)おいしかったです!

いつもおいしいお肉♪
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

ららこ
2020.09.23.
ロールキャベツはつなぎなし、神代さんからの玉ねぎのみ(^-^)
キャベツと卵と炒めたのはスライスコマ肉です♪
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
今年は美味しいキャベツが貴重ですね。
豚と一緒に、満足度高く楽しめたのなら、とてもよかったです!
寒くなってきました。
冬のお料理がチラホラ上がってきてますね。
これからも楽しみです。
ららこ
2020.09.28.
はい、巨大キャベツに驚きましたが地元の販売所ではもっと大きいと伺いさらにびっくり。野菜室に入らないので、(((*≧艸≦)ププッ一緒に届いたひき肉とロールキャベツを作り外周を減らしました、笑。
春キャベツ並みに甘くて♪寒暖差のある岩手だから葉もパリパリで、煮込んでもクセがないので、ひき肉ともよく合いました( *´艸)
きなっぷる
2020.09.22.
今日はロース肉をソテーして軽く塩でいただきます。
とてもキレイな美味しそうなお肉!
ごちそうさまです😊
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
塩で食べるのが一番美味しさを確認できます。

昨日に、仕事でお会いしたシェフも、塩で試食されていました。
味が一番よくわかります。

いろいろと確かめながら楽しんでくださいね~
中村 征嗣
2020.09.22.
本日到着しました。
早い発送に感謝します。
見た目から肉質の良さを感じます。
早速全て下茹でしてます。
美味しい角煮出来そうです😌
商品 : かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊、魅力凝縮 | 930円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
ありがとうございます!
角煮は美味しくできましたか?

私もときどき、一念発起して作るのですが、1回に食べきれないから少しづつ食べてもすぐ無くなってしまいます。

あのバラに、煮込みでしっかり味付けすると、食べるのが止まらなくなりますよね~
ららこ
2020.09.20.
肉骨茶♪~カフェ風~

ずーっと前にマレーシアで食べた、肉骨茶♪
バクテーはたまに食べたくなる、懐かしい衝撃の味。

肉骨茶だから本当は骨付き肉、スペアリブや豚バラ軟骨肉のほうが理想でしたが、ぜひ白金豚で試してみたく、ちょうどあった豚バラブロックで(*´∇`)ノ

要らない長ネギや生姜でバラ肉をしっかり下茹でをしてから、漢方茶はないので烏龍茶で(^ー^)
にんにくは皮つきのままたくさん!生姜や八角にクローブ…。身近なスパイスを色々入れて、味付けはオイスターソースに醤油。大根代わりに冬瓜。

本場は中国醤油だし漢方茶もスパイスももっと種類が入っているから味も色も薫りも及びませんが、家庭で食べるならまぁまぁ近い味♪

現地だと、ホルモン、油揚げ、なんかもあります。
ミックスで!と言えばすべて入れてくれ…ストップの合図をしなければ、この漢方スパイススープは継ぎ足しされ続け…。

ちなみに煮物ではなく、ごはんをスープに浸して食べます( *´艸)
もち麦ごはんにして、揚げパン的なものの代用は仙台油麩に(^ー^)これもスープに浸して。

ばら肉はとろとろながらも烏龍茶と漢方でさらに甘さがすっきり(>∀<)おいしかったです!
ちなみに2日目は、卵と栃尾揚げを入れて食べました。これもかなりおいしくて(人´∀`)♪

何を作ってもおいしいお肉!
ごちそうさまでした(^人^)✨





商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
シンガポールで食べたことがありますが、なかなか自分ではつくれないですね。

あちらだと、調味料はもちろん味の素みたいなのも沢山ぶっこんでたりするんですが、白金豚なら旨味がドバドバあふれてくるので、ヘルシーでむしろ美味しいかもしれませんよ!

豚肉料理は世界中にあるので、いろんな楽しみ方ができますね。
ららこ
2020.09.28.
そうなんですね(^-^)
シンガポールのバクテーは白いんですよね?
マレーシアのは中華醤油だから漢方の効果だけでなく黒いです。
味の○…具合悪くなるんです(*T^T)

輸入食品やさんにはバクテーの素があるんですけどね!
自分で作ってみたくて近い似たものを作っらました(^-^)白金豚のバクテーなんてなかなかないですし!
子供もがっついて食べておいしいっ!て言ってました( ´∀` )b
かほママ
2020.09.20.
ひとまずトンカツと豚丼でいただきました。
まったく臭みがなくて、脂身が甘くて美味しいです。
旦那も子どもも美味しいとたくさん食べてくれました。
他の部位も食べるのが楽しみです。
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
ありがとうございます(^^)
沢山はいってますが、三人家族だと順調になくなっていくんじゃないでしょうか?

こちらの商品は、9月末日までの受注です。もしよかったらまたチェックしてくださいませ。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
空くんママ
2020.09.18.
白飯に合いました~💯👏
もう文句なしの美味しさ💮
脂身が本当においしいです😉

毎度同じようなコメントばかりですみません🙇
商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
ありがとうございます。
沢山お買上いただき、味わっていただきありがとうございます!

この商品は、29の日セールで午後からまた販売いたします。
もし良かったら、買い置きにどうぞよろしくお願いいたします。
En Yum
2020.09.18.
豚バラにオクラを巻きました!
味付けはシンプルに塩こしょうとちょっとお醤油です!!
頬張った途端!お肉の甘みがジュワーっとひろがりました!!美味しいーー
他のお肉も楽しみです!
おすすめレシピもありがとうございました😊
商品 : 買い置き用冷凍:白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 豚肉の全部位食べ比べ | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
オクラの断面が、お星様スターみたいですね!
オクラの青い風味と、豚肉のまろやかさとで、素敵な一品だったことでしょう。

実は僕も醤油はよく使います。
豚肉と醤油の香りも、美味しさの相乗効果がありますよね。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2020.09.17.
トンテキ♪~この前とは違うソース~

ブロックからカットして、冷凍しておいたロース肉…( *´艸)
最近トンカツも作ってないけれど…
おいしいにんにくがあるから今回もトンテキ(*´∇`)ノ
この前投稿した時とはソースを変えて♪
今回は、バルサミコ酢、フルーツ強め中濃ソース、ケチャップ、はちみつ(^-^)

冷凍でも赤身はしっとり固くならず、脂身も匂わず甘くて( *´艸)安定のおいしさ!

いつもありがとうございます(^人^)✨
ごちそうさまでした♪

商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※フレッシュ | 2,190円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
私は白金豚のポークソテーにはバルサミコのソースが一番美味しいと思っています!

甘いお肉に、すっきり酸味のアクセント。黒酢酢豚、しゃぶしゃぶポン酢もこの組み合わせですね。

とっても盛り付けも綺麗だと思います~
ららこ
2020.09.28.
赤身に寄り添い、脂身をひきたてる、バルサミコ酢と白金豚の相性は抜群ですね(>∀<)
見た目より味は薄いのでおいしかったですよ♪
伊豫田 久美子
2020.09.17.
豚肉の臭みもなく、柔らかく
今までで一番美味しい豚肉でした。

毎日、ご苦労様です。
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
「今まで一番美味しい」なんて嬉しいですね(^^)

これからも素敵なお料理ライフを送ってくださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
kanachan
2020.09.17.
高橋さま

この度は、美味しいお肉を送って頂きまして、ありがとうございました!まずはロースとヒレカツの食べ比べ!ロース肉の油が軽〜くて、深みのある味!こんなに美味しい油は初めてでした🎶ヒレは、想像を絶する柔らかさ、これまたビックリです!

豚さんの貴重な命を頂いて、
あらためて自分が生かされてる事に感謝します。
今一度、頑張りま〜す!!

本当に、ありがとうございました。

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.
ありがとうございます!

臭みを抑えつつ、しっかり美味しいお肉を作れるよう、頑張っています。
そこを評価いただけて嬉しいですね。

脂がギトギトしていないのもやはり、手間とコストが懸かっています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします~
ららこ
2020.09.16.
ミートソース♪~ドリアもいいけど~

大量に作ったミートソース。
ドリアやラザニア、カレー粉を入れてタコライス風、味噌と豆板醤を入れて麻婆豆腐…。
無限にアレンジできるのも魅力的✴️

今回は、じゃがいもとトマトの重ね焼き(*´∇`)ノ
ボリュームのある副菜になりました♪

なにを作ってもおいしいお肉!
ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : セット:万能スライス小間 &挽肉ミンチ《白金豚プラチナポーク》失敗しないお買い物 | 1,728円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.

いつもありがとうございます。

作り置きの工夫、スゴイですね~!
ミートソースは万能だから、どんな料理にも使えますよね。
タコライスが美味しそうだなあって思ってました!
ららこ
2020.09.28.
ありがとうございます(^人^)✨

たしかにタコライスにしてもおいしいです‼️
大人だと、ちょっぴりカイエンペパーを入れると( ´∀` )b💕
ippy
2020.09.16.
前回、ロース&バラ各500gを注文しましたが、あっという間に食べてしまい、今回は倍返しの各1kgを購入しました。臭みがなく、やわらかく大満足でした。高橋さん、いつも美味しい白金豚ありがとうございます。
商品 : 8月29日肉の日SP:白金豚ロース&バラ各500g 計1kg~ ※冷凍 | 2,190円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.28.

IPPYさんありがとうございます(^^)
そうなんです。500gやもっと小さい単位のオーダーが沢山はいるのですが、個人的には送料をかけるぶん、できるだけ多めに買っていただけたらなと思っています。
だって、パクパク食べるとすぐなくっちゃいます!

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
りんご
2020.09.16.
ロース🐷さんを生姜焼き葱ソースにしました☺️味がしっかりしていて、柔らかくてとっても美味しいです。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
臭みを抑えた豚肉は増えています。実は日本の豚肉が研究されていて、海外からもそういうお肉が入ってきています。

でも旨味をしっかりのせたお肉は、そんな多くないんです。

旨味はやはり、手間とコストがかかるので、こだわりもった生産者でないと作れません。

ぜひ白金豚を覚えていただいて、これからも召し上がっていただければ幸いです。
りんご
2020.09.15.
本日無事に届きました🐷とってもボリューミーで、美味しそうなお肉たちです。これから料理するのが楽しみです😊ありがとうございました。
商品 : 白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
買い置き用をご購入ですね!ありがとうございます。
賞味期限は60日ありますが、でも一ヶ月くらいで食べていただくと特に美味しく召し上がれますよ。

順番としては、スライスものから食べて、ブロックを後回しにするとより美味しさを損なうことなく楽しめます。

この商品の販売は、今月いっぱいなので、よかったら月末にもう一度ご購入くださいね!ナンチャッテ(^_^;)
はっぴー
2020.09.15.
この度は大変美味しい白金豚をありがとうございました!たれ漬けの白金豚も最高でした!白いごはんが達む進む!!子供も大喜びでした!!またどうぞよろしくお願い致します!!
商品 : 焼肉の日!8月29日肉の日SP:たれ漬け焼肉用《白金豚プラチナポーク》白飯にあう | 1,000円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2020.09.17.
このタレは、既製品でなく、白金豚のために自社で開発したものです。
もちろん岩手の優れたメーカーから原料を取り寄せて制作しました。

喜んでいただけて、ほっとしています。

冷めても美味しいし、ほんとうにご飯によくあうんです!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。