【29の日】［～1/4まで］里山牛ステーキ 全８種食べ比べセット（1,040g）

◎【29の日セール】通常価格 17,320円 → 12,990円！ 　　期間限定 ～1/4（日）まで♪　数量限定１０セット！ ◎商品 セット合計 1040g ・ヒレステーキ 150g ×1パック ・サーロインステーキ 150g ×1パック ・リブロースステーキ 150g ×1パック ・モモステーキ 120g ×1パック ・イチボステーキ 120g ×1パック ・ミスジステーキ 100g ×1パック ・ランプステーキ 100g ×1パック ・さいころステーキ 150g ×1パック ※個別真空包装です。 ※本商品は冬季休業のため2026/1/6以降に順次発送いたします。 ”飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛”のステーキ部位を大変オトクに食べ比べいただける期間限定＆数量限定のセットとなります♪ ※本商品は、セール商品のためギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）をお受けしておりません。 ［ヒレステーキ］ 飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛のヒレステーキとなります♪脂肪が少なく赤身が多いので、しっかりと食べごたえのあるグラスフェッドビーフのステーキです！ 弱火でじっくりゆっくり焼いて、岩塩とレモン汁で食べるのがおすすめです！ ［サーロインステーキ］ 適度にサシが入り、甘みのある脂の味わいとジューシーな赤身の旨味の詰まった肉質がきめ細かく柔らかい部位になります。 ※筋切り加工済です。 ［リブロースステーキ］ 適度にサシが入り、ジューシーな肉汁と赤身肉の旨みが引き立つ肉質がきめ細かく柔らかい部位になります。 ※筋切り加工済です。 ※脂身と赤身の間の境界部分には噛み切りにくい硬めの筋がある場合がございます。そのような場所に黄色っぽい筋がございます場合は特にその可能性が高く、その部分につきましては避けてお召し上がりください。 ［モモステーキ］ モモステーキは赤身が多く、しっかりと食べごたえのある部位です！弱火で焼き中身ができるだけムラなくロゼ色に仕上がるくらい（肉の中心温度が50度～70度）が一番赤身の旨味を味わえます。 ※筋切り加工済です。※モモステーキは部位の特性上、カットの際に厚みにばらつきが生じる場合がございます。 ［イチボステーキ］ ランプよりもサシが入りやすいお肉ですが、しっかりとした噛み応えもあり、赤身肉の濃い味わいも楽しめます。 ［ミスジステーキ］ カタから分割せずに「カタの一部」として流通されることもありますが、もったいないのでなるべく単独で取り扱いをしたいおいしい部位です。ミスジは赤身ながら細やかなサシが入るのが特徴で、旨味が強く焼肉用やステーキ用として人気があります。 ※筋切り加工済です。 ※ミスジには、お肉の中央部付近に黄色いスジがある場合もございます。品質に問題ございませんのでその部分を除いてお召し上がり下さい。 ［ランプステーキ］ モモの中では最もきめが細かく柔らかな赤身肉で、ステーキやソテー、たたきなど、幅広い料理に使われる人気の部位です。厚切カットのステーキにすると、赤身の旨味を存分に堪能できます。 ※筋切り加工済です。 ［さいころステーキ］ 希少部位である“トモサンカク”をサイコロ状にカットしたステーキです。脂もしつこくなく、旨味が溢れて非常に美味しいです。 ※１.５～３センチ角の角切りです。※成形肉ではございません。 ※火を入れるほど歯応えが増しやすいため、焼き加減には特にご注意ください。 ※モモ、ミスジ、ランプは、赤身肉の特徴として火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。 肥育期間中、餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料（非遺伝子組み換え）のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。 余分な脂がなく、赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。 ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛です。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産したプレミアム牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 余分な脂がなく、ご高齢者様でも食べ疲れしないほどのすっきりした脂や臭みがないことによる食べやすさ、草食動物である牛本来の赤身の旨みが詰まった濃厚かつ豊かな味い、きめ細やかなしっとりした肉質を兼ね備えた黒毛和牛を実現いたしました。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 鹿児島・宮崎・他　黒毛和牛 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産