薪火で蒸して天日干し 手づくり 干し芋 ほしいも 茨城県産 紅はるか

里山ファームで苗作りから育てた紅はるかのほしいもです。 ３月中旬に苗作りからスタートしました。５月中旬から苗を植え付け、８月の酷暑を乗り越え、１０月に仲間の協力もあり無事に掘り取りました。夏の草刈はものすごく大変でしたがそのおかげかとても良い芋に育ちました。 掘りとったサツマイモは古民家「鈴木邸」の土間で布団をかぶって熟成されとても甘くとてもしっとり美味しいお芋になりました。 薪火でお湯を沸かしてお芋を蒸して手作業で天日干しする昔ながらの手づくりほしいもです。薪火で２時間以上じっくり蒸し上げ、熱々のいもを手作業で皮をむき、１枚１枚丁寧に干しアミへ並べて３日～５日ほど天日で乾燥させます。 手づくりならではの素朴な味わいをぜひお楽しみください！ 夫婦二人＋αでつくっていますのでお待たせすることがありますが、出来上がり次第、順次発送させていただきます。貯蔵しているサツマイモがなくなり次第終了となります。どうぞよろしくお願いいたします。 ２ｋｇ、１ｋｇ、400gがございます。 １ｋｇ、400gは専用袋に脱酸素剤が入っておりますが、２ｋｇは専用箱にふんわりと入っていて脱酸素剤は入っておりません。お早めに召し上がりになるか小分けして冷蔵庫等で保管してください。 ヤマト運輸で発送いたします。 カビ防止のため開封後はお早めにお召し上がりください。また、冷凍保存も可能です。1枚づつラップで包んで冷凍してください。自然解凍してお召し上がりください。