ベニハルカ(訳あり品)

●こだわり 養豚場の堆肥や廃棄される卵の殻、米ぬかなど、地元の有機質資材を活用し土作りを行っています。ほぼ化学肥料は使わず、地域循環型農業を目指しています。 いくら良い資材を使用しても、「その土が必要としている物」が分からなければ適切な処置はできません。そこで、毎年、土壌診断を行っています。さらに、作業中も土の固さや草の様子に気を配ります。これらの日常の観察を基に、適した資材の投入や緑肥の計画を立て、美味しいサツマイモを栽培しています。 ●品種：ベニハルカ ねっとりして、甘みの強いサツマイモですが、今年は、あまりベタベタとせず食べやすい味わいになっています。 ●おすすめ調理 焚火でやきいもは勿論美味しいですが、オーブンで焼き芋や炊飯器蒸し芋にするのも、簡単に美味しく調理できます。 ※注意 訳あり品です。虫食いや皮むけ、変形などがあります。 サイズはバラバラだったり、大きい芋ばかりだったりと偏りがあります。予めご了承ください。