幻のお米、農家直送。もちっと大粒《山田錦》白米｜京都産・化学肥料・農薬不使用

スーパーなどでは販売されていない貴重な山田錦！ 大吟醸を生む"酒米の王様"を、いつものごはんに。菊正宗・玉乃光・八海山などの酒蔵に納める山田錦を、農家直送でお届けします。 ■もちっと大粒、かむほどに旨い ■炊き込み・パエリア・チャーハンで化ける"料理が旨くなる米" ■飯米にはほぼ出回らない、農家直送の希少米 ■栽培期間中 農薬・化学肥料 不使用 ＜こんな方に＞ ・毎日食べるお米だから、"なんとなく"で選ぶのをやめたい方へ。 ・毎日のご飯を、ワンランク上げたい方へ ・農薬や化学肥料に頼らないお米を選びたい方 ＜どんなお米なのか＞ 山田錦は水になじみやすく、炊くともちっと。かめばかむほど甘みと旨みが出て、お塩だけでもおいしいお米です。 味がよく染みるので、炊き込みごはん・パエリア・リゾット・チャーハン・お粥で本領を発揮します。 ＜農薬・化学肥料に頼らない米づくり＞ 苗から自分たちの農場で育て（みのる式ポット苗）、田んぼに水を深く張る「深水管理」で雑草を抑えています。畔の草刈りも手作業。手間はかかりますが、それがこの米の安心と味の理由です。 蛍が飛び交う京都の里山から、今年の一番をお届けします。畑や田んぼのいまは投稿でお知らせしています。ぜひフォローを。 ＜分量・保存＞ 分量は、玄米での分量となります。精米すると1割程度分量が少なくなります。 高温多湿を避けて保存し、お早めに。