信州の伝統野菜 「ねずみ大根」辛味大根【農薬・化学肥料不使用】

千曲市のお隣の坂城町で栽培されている「ねずみ大根」です。 お尻が下膨れしており、ねずみに似ていることから「ねずみ大根」名付けられた節もあるとかです。 地元では、ねずみ大根のおろし汁を布巾などで絞り、つけ汁としてうどんに絡めて食べる郷土料理「おしぼりうどん」が有名です。 食べ方は、つけ汁に味噌と鰹節を好みで入れて味を調えながら食べます。辛さが苦手な場合は、付け合わせの味噌を加えることでマイルドになります。 大きさは1本400～250gとなります。 栽培期間中は、農薬、化学肥料、除草剤は一切仕様しておりまん。（有機ぼかし肥料を使用しています） 包装方法は空きダンボールにて発送させていただきます。