沢庵　乳酸菌入ナリヒラたくあん漬け10か月物（添加物不使用）(ク―ル冷蔵)

▼商品概要 こだわり農法で育てた大根を無添加で漬けました！ 10ヶ月たち甘味〜塩味と酸味が加わり奥深さが増してます。 ナリヒラ酵素使用栽培で特許取得 乳酸菌８０万個以上検査結果で確認。 1.ナリヒラ酵素を使用し苦味（硝酸イオンを減らして）を甘みに変え 　乳酸菌入り野菜特許取得済 2.化学肥料不使用の和牛堆肥、馬糞使用堆肥に農薬を最低限に抑える 3.榛名高原南面（標高約400ｍ）で栽培し0度以下にもなる杉林で寒風にさらして甘み増し20日以上綺麗な状態で天日乾燥。 ▼品種・味の特徴 「秋まさり２号（漬物用）」又は「干し理想」 酸味は少なく天然の甘み。てんさい糖で甘めの仕上がり。10月たち落ち着いたこくのある味です。乳酸菌 保存料を使用しないので、日ごとに少しづつ酸味が増していきます。 甘すぎると感じる方は柚子胡椒や唐辛子等で味編もお勧め。 漬けて10ヶ月甘味から塩味になり濃い沢庵になり奥深さがでて来ました。 スライス後冷凍し冷えた沢庵も美味しいです。 ▼数量、分量の目安 約２００ｇの真空パック ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発酵がすすむので、酸味や塩味が増え味が変わっていきます。 日々の味変をお楽しみ下さい！ （真空パックなので、未開封状態では冷凍で保存できます。）