甘い大玉キャベツ「あまだま」

【雪国の恵み】 会津磐梯山の麓、猪苗代町産 甘い大玉キャベツ「あまだま」 栽培期間中は農薬の使用を極力減らし、殺虫剤、殺菌剤は圃場で1度ずつだけ使用しています。 必要最低限の化成肥料と、ミネラルたっぷりの有機肥料、完熟たい肥を使用し、 キャベツ本来が持つ体力や耐病性を引き出し、甘み、うま味を増やし、えぐみや辛みが抑えられるよう栽培しています。 ①2-3玉、合計5㎏前後 ②4-6玉、合計10Kg前後 でお届けします。 〇保存方法 保存方法は新聞紙で包んで、段ボールに入れ、ベランダなど涼しい場所で1ヶ月ほどです。 冷蔵庫は乾燥してしまうため、あまりおすすめできませんが、もし冷蔵庫保存をするときは、ビニール袋などにくるんで水分が抜けないよう工夫してみてください。 ※掲載の画像は過去の収穫風景です。 人物並びに記事については当人、編集者の許可を取って掲載しております。