【福袋】だんらん海鮮鍋福袋（3D冷凍）

■自己紹介 　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。 　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。 　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。 　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。 　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。 　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 北海道の海鮮から、鍋に適した商品を選んだ福袋です！ 鍋以外の料理でも、美味しくいただけます！ この機会にぜひいろいろな味を楽しんでください。 ■商品内容 ・タラ切身　200g×2パック ・サケサイコロカット　200g×1パック ・サケ切身　200g×1パック ・タラ白子　200g×1パック ・ボイルカキ　150g×1パック ・ボイルワタリガニ　1杯（※足が欠損している場合があります） ■食べ方 ・タラ切身 　骨なしで便利なマダラの切身。ムニエル、鍋、フライなどで。 ・サケサイコロカット 　骨なしの便利な切身は、シチューやグラタンなどに最適です！ ・サケ切身 　ムニエル、竜田揚げ（焼き）、塩焼き、フライなどで。 ・タラ白子 　マダラの白子は鍋のほか、天ぷら、軽く湯通ししてポン酢で食べるタチポンなどで食べてみてください！ ・ボイルカキ 　寿カキを蒸し牡蠣にしてむき身にしました。パスタや炊き込みご飯の具材としておすすめです。 ・ボイルワタリガニ 　解凍してそのまま食べられます！出汁が良く出るため、カニ汁、パスタ、ブイヤベースなどもおすすめです！ ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！