※11時の回『麹菌ハンター生産者とつくる麹ワークショプ』

🙌渋谷で発酵体験🙌 麹菌ハンター生産者とつくる「わたしの麹調味料」👨‍🌾 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【イベント参加のお申込みページです】 ※紙チケットなど、実際の商品発送はありません。 ※現地参加のみです。オンライン開催はありません ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ポケマル生産者×ワークショップ第3弾！ 今回のテーマは、日本の食文化に欠かせない「麹」と「発酵」。 講師にお迎えするのは、島根県で「空山チーズ工房」を営む野津裕司さんです。 野津さんはチーズをつくる傍ら、自ら神話の山「八雲山」に入り、野生の麹菌を採取する「麹菌ハンター」でもあります！ 「麹の採取ってどんなことをするの？」 「野生の麹って、どう違うの？」 「日常生活に麹の発酵パワーを取り入れるには？」 麹や発酵の面白さなど、生産現場のリアルな話を直接聞いてみませんか？ 当日は、野津さんが採取した貴重な「八雲山麹」を使い、ご家庭でもすぐに活躍する「麹調味料」を2種類つくります。 もちろん、つくった調味料はお土産にお持ち帰り♪ ポケマル特性トートバッグのついた特別チケットも選べます✨ ぜひ、渋谷であなただけの「発酵体験」を楽しんでください！ ▼麹ワークショップの内容 【会える・聞ける】麹菌ハンター・野津さんから直接学ぶ！ 島根で自然と共に生きる生産者さんから、野生の麹菌の話、発酵の魅力など、生産現場のリアルなストーリーが聞けます。 【つくれる・持ち帰れる】貴重な「八雲山麹」で調味料づくり！ 神話の山で採取された「野生の麹菌」でつくった「八雲山麹」を使い、万能な麹調味料を2種類つくります。 【味わえる】麹レシピの試食タイム！ つくった調味料の活用法がわかる、簡単な麹レシピを試食。 すぐにお家で実践できます。 ▼開催場所 チートトウキョウ｜Shibuya Sakura Stage (東京都渋谷区桜丘町１−４ 渋谷サクラステージSHIBUYAサイド 2F) ▼開催日時 2025年11月8日(土) 　1回60分 ※各回同じ内容です。 1回目：11:00〜12:00 2回目：13:00〜14:00 ※こちらのチケットは【11時の回】です。 ※13時回の申し込みは、別商品からお願いいたします。 ▼講師 野津 裕司 氏 （島根県「空山チーズ工房」） 島根県の空山（そらやま）にて、自然の恵みを活かしたフレッシュチーズや麹づくりを行う生産者さん。自ら麹菌の採取も行う「麹菌ハンター」でもある。 ▼持ち物・服装など ・必要な材料や備品は、こちらで準備します！ ・当日は、作業がしやすい服装でお越しください。 ▼定員・締め切り 定員は、各回10名です。 定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。 【一次締切：2025年10月31日(金)】 ▼チケットについて ●通常チケット 3,900円 　→１人分の材料・備品代を含みます😊 ●ポケマルバッグ付きチケット 4,400円 　→通常チケットにオリジナルトートバッグが付く特別チケット✨ ▼チケット購入の流れ　 お申し込みは、簡単３ステップ📱👈 1. ［購入手続き］をタップする。 2. ［注文者情報］は、当日の参加者氏名を記入。 ※受付でお名前の確認があります。 3. 内容を確認し、購入手続きを進め申し込み完了。 ーーー申込み後ーーー 4. イベント開始の2日前までに、ポケマルにご登録のメールアドレス宛に当日のご案内をお送りします。 ※紙チケットなどの発送はありません。 5. 当日は、現地受付にてお名前をお伝えください。 6. イベント終了後、後日「発送完了のお知らせ」という通知が飛びますがあくまで決済のためであって特に商品の発送はありません。 以上、ご不明な点があれば「注文者さま専用お問い合わせフォーム」まで「麹のワークショップについて」とお問い合わせください。 https://poke-m.zendesk.com/hc/ja/requests/new